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2014年12月18日 — 步驟 · 米洗淨備用，培根切片(香腸切丁或切片)、蒜頭切片、薑切末、青江菜切絲(梗跟葉分開) · 熱鍋不放油，將培根(香腸)、蒜頭、薑末炒香，加入青江菜梗拌炒 ...
2021年7月30日—食譜:正宗老上海菜飯·1.起鍋放油至6成熱，小火將鹹肉的肥肉丁煎出油·2.轉中火放入臘腸丁炒出油后倒入鹹肉的瘦肉丁繼續翻炒至半熟·3.把泡發好的米倒 ...
2020年2月12日—【食譜】上海菜飯｜正宗江浙名菜，鑄鐵鍋料理零失敗·1.薑片、蒜頭切末，香菇切片，蔥、辣椒切花，家鄉肉切丁。·2.豆皮切小片，青江菜切小段之後把梗跟葉 ...
1、將米用傳統電鍋蒸煮，外鍋加入1米杯的水，蒸完後可加上耐熱保鮮膜先行保溫。·2、依序爆香所有材料。（順序過程請參考影片）·3、將步驟2.拌入步驟1.的米飯中，攪拌 ...
2021年2月15日—上海菜飯做法:1.熱一小匙油鍋，先炒切丁香腸逼出些油脂出來後，再加入拍扁大蒜略微煎 ...
2007年4月18日—這金華火腿，瘦肉的鮮味和肥肉部份的香味和油脂即會逼出來!加入細切之青江菜.剩下步驟同上節之做法!這正宗上等金華火腿肥肉部 ...
2022年11月3日—上海菜飯·1.白米洗淨泡水20分鐘左右瀝乾，加入1杯高湯與1杯水，在大同電鍋的外鍋放一杯水蒸煮。·2.青江菜洗淨後切絲、洋菇洗淨後切薄片，燒開1杯高湯+ ...
2016年10月24日—上海菜飯·青江菜洗淨後切末，火腿與蝦米也都切末。·起一油鍋，以大火熱鍋，放入火腿末和蝦米末爆香，爆香後瀝乾油分，備用。·另起一炒鍋熱油後，放入 ...
2022年12月5日—白米洗淨；培根切條；蒜頭切末備用。...取一炒鍋，放入培根條逼出油脂，再下蒜末炒香。...加入青江菜梗，下米酒略拌炒。...將步驟1的米放入電鍋內鍋，鋪上 ...
2021年7月30日—1.起鍋放油至6成熱，小火將鹹肉的肥肉丁煎出油·2.轉中火放入臘腸丁炒出油后倒入鹹肉的瘦肉丁繼續翻炒至半熟·3.把泡發好的米倒入一起翻炒大概5分鐘至 ...
2021年9月3日—1.將五花肉薄片和20克的海鹽/湖鹽/岩鹽攪拌均勻靜置30分鐘，用重物壓幫助逼出水分·2.將青菜洗淨切小段，米洗三次後，靜置20分鐘至反白發亮·3.將 ...