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按讚加入粉絲團宜蘭鐵板房燒紅林食譜,來宜蘭必吃鐵板燒,我們去宜蘭回訪多次的紅林食譜鐵板燒餐廳,每次來都會有不同的驚喜,尤其是這裡的海鮮鐵板燒食材真的超新鮮超好吃的,就看看我們這回又吃到什麼食材了吧!
Klook.com[1]
這裡的海鮮都是當天老問到蘇澳魚港採買回來的這回點的兒童餐也超好吃的,連我都想點兒童餐了
這裡一海鮮都是當天魚港直送的,超新鮮
原文如下,鐵板燒在台北吃多了,在宜蘭羅東第一次吃鐵板燒,就獻給紅林食譜鐵板燒餐廳,紅林食譜在宜蘭經營了20多年了,非常老字號又有口碑的餐廳
最近剛搬到新的地址,值得去嚐嚐鮮
這裡離蘇澳魚港近,所以海鮮都是現撈的,食材相當新鮮!
位於羅東市區附近,離國道五號羅東交流道口也只需不到10分鐘的車程,附停車場,不用但心停車的問題
座位寬敞又明亮的飲料、點心用餐區
鐵板燒區,一共有三區
餐廳裝潢走的是低調的奢華
包廂區
紅林食譜菜單,如果是第一次來,蠻建議點2人套餐$1580,我們這次也是吃這個套餐,覺得很超值很划算!
單人套餐也不貴
兒童套餐更是超值
紅林食譜精緻套餐
【超值雙人套餐$1580】第一道先上水果盤,一人一盤
第二道白蘿葡湯,也是一人一份!
當季當日現撈魚鮮,這麼大條魚,也是一人一條!
魚肉跟一般家裡煎出來的完全不同,新鮮度也破表的好吃
今天吃到的這條魚跟我們吃的黃魚是同一科的魚種,肉質大概就是屬於Q版的黃魚,重點是當日現撈的,所以用在鐵板燒料理最能保有魚肉的鮮甜了~
配上白飯真的好香好下飯喔!
生蠔+活鮑魚
活的九孔用鐵板料理出來的肉質新鮮又Q彈
真的沒騙你,活鮑魚就養在魚缸裡
經過師博的擺盤之後不但好看又好吃,真的一點腥味都沒有,而且入口即化,實在是太好吃了以下都是一人一份,份量十足!
台灣北海岸養殖的活鮑魚,真又大又Q彈又好吃
鐵板炒青菜(師博還會用心的問是否吃辣)
XO醬吻仔魚絲瓜,這兩者加在一起真是絕配~ XO醬吻仔魚帶出絲瓜的甜味,而絲瓜的甜味又帶出XO醬吻仔魚的鮮美
乾煎奶油明蝦,吃鐵板燒的好處就是不用剝蝦殼, 對於不愛剝蝦殼的人來說,真的是太開心了~
牛排,吃起來的應該是沙朗牛肉,真的嫩的不得了,鐵板燒煎的牛排,肉質就是不一樣,真的…牛排是兩人一份
兒童餐(去骨雞腿+魴魚)也是不簡單喔!我覺得份量給大人吃都夠了一樣是海陸的餐喔~
魴魚口感像是油質比較多的台灣鯛,魚肉的香氣自然就不在話下了!
雞腿肉質經過高溫的鐵板炒過 跟我們在家煎出來的就是不同,肉汁鎖在肉裡,所以更顯得肉質更佳的嫩
時蔬
飯後甜點-銅鑼燒
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