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我真覺得築間和輕井澤這兩間是在尬場耶~~
築間在北屯這裡開旗艦店,獨棟建築,外觀看起來跟輕井澤還真有幾分相似,他就位在崇德九路星巴克彎進來的左手邊就可以看到了,剛剛好輕井澤的拾七也在附近的崇德路上,拚場的意味很濃厚喔~~
輕井澤的裝潢設計也是有這種小橋流水的感覺,兩間的感覺很相似,但還是各自有特色啦,來看看差別在那裡囉~~
在警察局對面的竹間吃了好幾次了,但為什麼來到旗艦店變這個「築」字就不知道了,可以確認的是都是同公司出來的沒錯~~~
市政店的座位比較少,感覺都連在一起,但崇德的築間位子比較有區隔,不會跟隔壁桌的擠在一起,而且位置數也比較多,還有電梯直通二樓的座位,假日當天竟然也坐的滿滿的,生意超好的啦,輕井澤危險啦~~
我怎麼覺得連室內空間都有拾七的影子啊~~
來看菜單囉~~
看清楚一點~~
這裡跟市政店的差別就是,這裡還多了活龍蝦料理,最重要的一點就是,這裡的價格有比較貴一點~~
用餐限時一個半小時,真的一個半小時,因為小姐還來提醒我們時間快到了,但我們肉盤太多吃到超過時間,還好之後有空位,也就沒來趕我們了~~人很多,記得先預約,而且預約沒保留時間喔,請準時到達~~
築間的優勢就是有提供明治冰淇淋吃到飽,而且總共有16種口味,都想試試啦,讓人忍不住一碗吃完又再續碗的,這的確很吸引人~~
他的冰淇淋看起來乾淨整齊的,不會被挖的亂七八糟,也不會冰到整個硬掉難挖,感覺很不錯~~
還有汽水、果汁、咖啡、奶茶可續~~
醬料區在這裡~
現在比較少吃沙茶醬,所以都加日式醬油,再加上蘿蔔泥、蒜泥、辣椒和蔥花的就很夠味啦~~
這是我們今天的用餐位置~~感覺跟隔壁相通但又有點小區隔,缺點就是桌子不大啦,全送上桌時還真是放不下~
來看看築間的火鍋和輕井澤的有那裡不同囉~~
先送上菜盤~
怎麼感覺份量變少的樣子…應該是用竹簍盤平裝看起來比較少,之前是用小碗公裝,疊得高高的就覺得比多,應該量都一樣,是視覺效果的差異吧~~
青菜、火鍋料、豆腐、金針菇的都有,還有兩尾小蝦子,基本配備的菜盤,還算是有誠意~~
點餐時還要選湯頭,有石頭豚骨、石頭海鮮、豚骨柴魚昆布、海鮮柴魚昆布,我是不懂豚骨和海鮮有什麼差別…但其實就是石頭鍋和昆布鍋的選擇,這些湯頭都不用再加價,如果選擇麻辣、泡菜、牛奶、藥膳的就要再加價喔~~
這鍋清湯就是豚骨柴魚昆布,一整個清徹見底的湯頭,沒有任何的料,我還是比較愛石頭鍋~~
不要看這湯頭清淡的模樣,喝起來很有鹹度喔,有味道,標準的昆布鹹湯,喜歡簡單吃鍋的人,選這鍋就對了~~
放上鍋底和菜盤,桌子都快擺滿了,只好趕快把這些菜盤下鍋才能放肉盤~~
全下鍋的模樣~~還沒有涮肉片看起來就已經很豐富了耶~~冬天就是要吃這種熱呼呼的火鍋啊~
另一鍋的湯底是海鮮石頭鍋~
石頭鍋的湯底多了洋蔥、油蔥爆香,湯頭喝起來多了一股香甜味,當然也比昆布鍋油一點,但比較有味道~~
洋蔥給的不少,難怪湯頭喝起來更甜了,我最喜歡吃這種煮的軟軟的洋蔥了~~
真要說這兩鍋湯頭的差別,兩鍋的鹹度都很明顯,喝起來都很有味道,只是一鍋走清湯無油路線,另一鍋是走蔥爆香甜路線,各有所好,就選自己愛的囉~~
我不喜歡一次把全部的料都往鍋裡丟,我喜歡想吃什麼再煮什麼,所以這石頭鍋看起來沒那麼豐盛~~
附餐可以選白飯、冬粉、烏龍麵、泡麵、雞蛋擇一,當然是要來碗白飯啊~~
雪花牛肉(200g) 400元
少說也有12片,對個人鍋來說,這肉類份量絕對足夠~~
油花分布很平均,不會太肥也不會全瘦肉,簡單涮一下就可以吃囉,軟嫩有肉汁的口感,很甜很嫩,再沾點微辣的醬料,好讚!!
松阪豬(320g)500元
本來要點220g400元的,結果單子劃錯了,就來了這麼一大盤…
菜單上頭有寫松阪豬是重組肉,如果有介意的就不要點,而我是點了之後才看到是重組肉,因為朋友上次就點松阪,他說好吃!!但吃起來其實也沒差,吃不出重組肉的感覺,可能是我嘴笨吧~~
通常吃到的松阪豬都略有厚度才有嚼感,本來想說這薄片松阪口感應該還好,結果煮起來的肉片還是帶點Q度,他不會像雪花牛那麼的軟嫩,但它吃起來是QQ的又有著薄片好嚼的口感,這松阪的肉質也不錯吃~~
朋友上星期才來過,所以有免費的七選一兌換券,真是賺到了,所以我們換了一盤豬肉和蚵仔~~
兌換的肉盤份量給的也不少耶,上次換過蝦子,送上來也是一整排的,誠意十足,值得稱讚一下~~
這應該是梅花肉片,薄片又帶點油花,口感也很嫩,不會柴,好吃~~
另一張兌換鮮蚵,用著像古董的小提籃裝著,看起來精緻許多~~
雖然給的鮮蚵都不大顆,煮過之後還縮水了,但至少這盤是免費贈送的喔,賺到一盤蚵仔可以吃,真是開心~~
小小的桌子全被肉盤攻占了,所以我們吃到超過時間,但真的不是故意的,那麼多肉真的要慢慢解決啊~~
還好店家也沒真的一個半小時到就趕我們,因為之後就有空位出來,沒那麼硬性啦,我的冰淇淋還沒吃咧~~
冰淇淋還吃了兩碗,因為太多種口味了,都想試試看,而且不用搶著挖的感覺,吃的很開心~~
你說這間築間和附近的拾七那間比較好吃?我覺得湯頭其實都差不多,菜盤也沒差多少,價格應該是拾七有便宜一點點,因為築間還要再收服務費,但是他有明治冰淇淋吃到飽,大致上大同小異啦,沒有那間比較好,就看個人喜好選擇囉~
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築間精緻鍋物
電話:04-24220011
地址:台中市北屯區崇德九路455號
營業時間:11:00-04:00
fb粉絲團:點我進入[31]
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台中北屯店(蔬食自助吧)·專線.04-2422-0011·地址.台中市北屯區崇德九路455號·時間.上午11:00-凌晨04:00【最後點餐時間凌晨03:00】·訂位·菜單.
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