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傳說在巷弄不好找的【峰味麵線食堂】，就在民族路與南海街交叉路口，看到良泉小吃彎進去就是了，麵線那麼多家！這家有什麼特別之處呢？經典台灣味麵線顛覆傳統「麵線不勾芡」，從原本的路邊攤一路到現在店面經營，許多都是堅持自己做，連港式燒賣也有～真的是很用心。
不走傳統簡單桌椅排列，裡面是裝潢新穎的台式麵線店，以麵線店來講這用餐環境乾淨多了，女生也可以放大大膽走進來。
牆上貼了許多店內招牌小吃，聽說來這有三大必點那就是麵線、燒賣、麻辣乾拌麵！這的黑白雙腸麵線更是特別，一邊是滷到深色的大腸另一邊是白滷大腸，一次可以吃到兩種不同風味的大腸。
連峰味大腸鮮蚵清麵線的起源這也有介紹，傳統麵線少不了勾芡動作，但這芡汁對愛美的女性來講可是敵人，有芡汁熱量直線破表啊！現在有無芡麵線可選，我當然要來吃這個….
沒有想到吃麵線也有三步驟，首先喝上一口無欠湯、再加點烏醋喝一口、最後來點峰味辣椒，三種風味麵線一次滿足。
除了單點：麵線、乾麵、燒賣、滷味、飲料外，菜單上還有各種組合套餐！
來到這還有一大必嚐獨門！那就是老闆自製的峰味辣椒，這美味可是好吃到裝罐販售呢。
這是不是比一般傳統麵線店要好看呢？除了在麵線上放上豐富用料還加入九層塔裝飾，還沒有開始吃已經讓人口水直流。
▲ 綜合大骨湯看這大骨湯顏色就知道有多純，看起來很濃郁喝起來卻剛剛好，還有幾顆丸子和竹輪作伴呢。
▲ 綜合滷味這滷味也是店家老闆自己做的，豬血糕、竹輪和鳥蛋都很入味還保有彈性，單吃滷味可能有點乾配點湯挺不錯。
▲ 綜合燒賣
除了滷味自己做連燒賣也不假他人之手，光是燒賣餡料就很花時間，為了省事市面上燒賣幾乎都是和中央光廠批來賣，很少店家會願意花時間自己處理！
燒賣所使用的內餡成本比一般還高，使用無毒無藥白蝦、溫體豬和埔里香菇，無毒白蝦更是老闆親手去除腸泥，燒賣嚐起來真材實料雖有點乾，但吃得到安心很重要，除了內用也有盒裝燒賣20入喔！
▲ 峰味特色麵線特別選用大骨、現流蝦和柴魚片耗時熬煮五小時的湯頭，加上手工麵線吸湯入味，不以傳統勾芡手法，顛覆傳統以自然原味方式呈現，連新鮮的蚵仔堅持不裹粉，對貪吃女性來講絕對是一福因，少了勾芡裹粉攝取的熱量可就少多了。
大腸處理的很乾淨ＱＱ的，不使用貢丸選用更好吃的鴨肉丸代替！整體清爽夠味滿好吃。
▲ 麻醬麵
這特調麻醬一邊拌一般還有濃郁香氣，嚐上一口沒有想象中香濃。
▲ 麻辣乾拌麵最後峰味必點重點！手工全程自己炒料製作出來的麻辣醬，徹底把香味完全勾勒出來，多層次的麻辣鮮香絲毫不減，Q彈乾麵搭配麻辣醬一端上桌聞到麻辣香氣，充分拌勻香氣四溢好吃耶。
＊峰味麵線和麻辣乾拌麵滋味不錯，愛吃辣的人一定不能錯過這多層次麻辣醬，不勾芡的大骨湯麵線也值得一試，而且一早七點就開始營業囉，南門市場早餐如果吃膩，不妨來峰味試試。
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峰味麵線食堂〖永久歇業中〗
電話：0926-876703
地址：桃園市桃園區民族路109號（南海街口）
營業時間：週一到週六 7:00-15:00
公休：每週日
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2018年3月18日—峰味麵線食堂的地址在桃園區民族路109號與南海街交叉口，很多人騎車或開車就錯過找不到，記得往巷內看一下，就會看到大大的「峰味」招牌.
2018年5月24日—鄰近桃園南門市場的『峰味大腸鮮蚵清麵線』，他們家的麵線比較特別的...峰味麵線食堂菜單，峰味招牌有特色麵線、黑白雙腸麵線、麻辣乾拌麵、燒賣等.
大骨不勾芡麵線/麻辣香鮮乾拌麵...峰味大腸鮮蚵清麵線/大骨湯頭不勾芡麵線/鄰近桃園南門市場...峰味麵線食堂-從路邊攤開到店面的不勾芡大骨湯頭麵線店...
峰味麵線食堂老闆努力烹煮出每一份熱騰騰的用心，讓手捧著麵線的你，心也跟著感受到最真、最溫暖的美意。辛辛苦苦上班一天後，能品嘗到美味的傳統.
✤✤數大變是美的浮誇系列✤✤即將上市囉滿滿爆漿鮮蚵麵線滿滿鮮甜小卷麵線滿滿超肉麻乾拌麵峰味麵線食堂桃園市民族路109號（南海街口）????️2019年起～週一至週 ...
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