＜梅子夢工廠＞南投縣信義鄉農會酒莊梅子夢工廠＆林班道一日遊 2024

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南投信義鄉有著梅的故鄉之美稱，每年冬天梅花盛開時，總能吸引許多遊客上山賞梅。作為台灣最大青梅產區，南投縣信義鄉農會酒莊梅子夢工廠釀製的美酒，更是遠近馳名。

酒莊品酒之旅[1]在風靡國外許久，現在台灣也有這樣多元的行程，上午前往南投水里鄉車埕車站周邊，林班道體驗工廠、貯木池拍拍美照，吃過午餐，再前往南投縣信義鄉農會酒莊梅子夢工廠。

位於山區的南投縣信義鄉農會酒莊梅子夢工廠所在地，依山傍水景致優美，呼吸著清新的空氣放鬆心情，聽一聽酒莊有關釀酒的故事，跟著專業調酒師的指引感受品酒樂趣，還能品嘗到針對酒莊的特色酒款來設計的甜點，妥妥的王子公主養成行程體驗，是相當特別的玩酒莊、品好酒一日遊程安排。

日前亞莎崎參加了農村酒莊與KLOOK客路[2]聯手推出的南投縣信義鄉農會酒莊梅子夢工廠＆林班道體驗工廠一日遊[3]，這一篇就要分享這個很有意思的酒莊品酒吃貴婦甜點的遊程體驗。

由農村酒莊與KLOOK客路[5]聯手推出的「南投縣信義鄉農會酒莊梅子夢工廠&車埕林班道體驗工廠 一日遊[6]」這趟行程，從車程林班道DIY體驗場展開。

漫步在充滿木頭香氣的林班道商圈創意店家，可以自行到貯木池拍拍美照，走訪車埕車站、車埕老街、車埕木業展示館等，這一區域大約停留個2小時左右，體驗木作DIY，或是走走逛逛購買伴手禮，然後挑選附近喜愛的餐廳享受午餐。

林班道體驗工廠｜營業資訊

官網：http://grove.com.tw/[7]

FB粉絲頁：https://www.facebook.com/groveEF/[8]

地址：南投縣水里鄉民權巷4號（GOOGLE地圖）

電話：04-9277-7462

營業資訊：平日10:00-17:00，假日10:00-18:00。

公休日：週二

車埕這個地方以前是南投縣木材的主要集散地，也曾經是台灣樟腦產業重鎮，然而因時代發展伐木政策轉變，這裡便有已經成為了知名觀光景點。

車埕鐵道見證了發電廠的興建，以及丹大林廠伐木業的興衰，這些舊鐵道已經是沒有在使用了。在鐵道廣場上更是停留了不少舊時代的火車車廂，開放給遊客們來打卡拍照。

車埕車站就位在林班道體驗工廠旁，也是鐵路集集支線的終點站，因此就也有了「最後的火車站」之稱。因為在今年因集集－車埕間二號隧道遭受擠壓剝離變形正在修護中，可能估計要到2022年才可能恢復通車。

不過，車埕車站保留了舊站站體、木造房舍、鐵軌等供遊客們拍照，亞莎崎也站在鐵軌上拍了張歡樂的照片，附近的風景優美，坐在大樹下乘涼吃冰淇淋，感覺挺舒服的。

林班道體驗工廠有販售各式木作童玩、傢俱及各式手工藝品，材料皆為無色處理，館內還有提供做彩繪、烙印等DIY加工。林班道體驗工廠內也有規劃一些知識展區，例如：樹木與木材的形成，讓我們瞭解台灣早期筏木業的進化過程。

如果想體驗DIY的話，可以到禮品館服務台洽詢，購買材料後再到後方的DIY加工區製作作品。

木業展示館內有一道幸福天橋，取這個名字就穰亞莎崎感覺到有著濃濃的甜蜜感，當日，看到一對老夫妻相伴撐陽傘前行，讓我想到一句很浪漫的話......執子之手，坐看雲舒。

=O=我愛的人，快來說給我聽啊！

從幸福天橋上可以看到下面的木業展示館。

車埕車站這個區域，還有一個必遊看點－貯木池，這個小景點可是南投一日遊景點必遊的推薦拍照點。

先說說貯「ㄓㄨˇ」木池是什麼意思？

貯木池過去是用來貯存原木的池子。想當年，車埕木業發達的年代，會使用天車把原木浸泡在池子內，讓原木的樹脂能夠釋放，達到延長木頭使用期限。

而如今，貯木池中不再浸泡木頭，而是搖身一變成為車埕車站附近最美的拍照景點，沿著貯木池水池周圍規劃了環湖步道，步道旁栽種了楓樹、落羽松，每到秋天的時候，浪漫得不得了。

亞莎崎在貯木池跟朋友們拍了美照之後，一行人便往車城老街去逛逛。

平日遊客不多，部分店家也沒有開張，但這份幽靜的氣氛，反而有山城該有的悠閒。

雖然已經是10月天了，不過，台灣的天氣依舊太陽高掛，同行的好朋友之前曾經來過車程老街，便向亞莎崎推薦了這一家車程冬瓜伯。

車埕冬瓜伯曾經被美食節目《食尚玩家》推薦過，最有名的冬瓜茶都是老闆用冬瓜自己熬煮出來，清涼退火呀！

除了，冬瓜茶、冬瓜檸檬汁外，車埕冬瓜伯有一款飲料亞莎崎覺得好好喝，我當天喝的是冬瓜芋見泥，這杯裡面有鮮奶、芋泥和紅豆，推薦給大家喝看看。

車程冬瓜伯的攤位佈置得很帶有日本京都風，記得拍張照片作紀念呀！

午餐過後，亞莎崎跟同行的小夥伴們，從車埕車站、林班道體驗工廠來到南投縣信義鄉農會酒莊梅子夢工廠，中間的距離不太遠，途經玉山景觀公路水里玉山線(台21線)，開車車程大約30分鐘左右就能抵達。

一下車，映入眼簾的是層層疊疊的遠山與藍天，瞬間讓人感到心曠神怡。亞莎崎是透過網站上預約，來參加農村酒莊[9]與KLOOK客路[10]聯手推出的這一趟南投縣信義鄉農會酒莊梅子夢工廠一日遊程[11]。當我們來到酒莊時，會有專門的導覽人員陪同導覽介紹，讓我們有更豐富的酒莊之旅。

來到南投縣信義鄉農會酒莊梅子夢工廠，主要是來了解梅酒的製程和體驗專業品酒過程[12]，不過，園區內的美麗大自然風光，也是不容錯過的。

南投縣信義鄉農會酒莊梅子夢工廠園區總面積，大約有一千坪，園區內有條著名的「花語小徑」、「玉山之眼」「梅花隧道」，是遊客們口耳相傳的賞梅秘境，我一定欣賞一番才行。

亞莎崎在導覽員的引導和介紹下，首先來到花語小徑。緊鄰陳有蘭溪的南投縣信義鄉農會酒莊梅子夢工廠，種植了許多梅樹，冬天梅花綻放時，吸引了無數遊客前來欣賞。

此時，未到梅花開的季節，聽一聽導覽員欣賞說一說梅子、梅樹生長變化及園區內的裝置藝術，欣賞夏日山林的風貌也挺好的。

在花語小徑入口前方，這一個裝置藝術便是南投縣信義鄉農會酒莊梅子夢工廠的熱門拍照打卡點－玉山之眼。

天氣晴朗時，能直接透過這個向眼睛形狀的裝置藝術，看到遠方的玉山山脈喔！

亞莎崎前往酒莊當日，天空雲霧有點多，只能瞧見隱隱約約躲藏在雲霧後方的玉山山脈，如此景色，不明所以的感到有一股神秘的美感，也隱隱約約地藏在我的心中。

南投縣信義鄉農會酒莊梅子夢工廠打造的梅花隧道，是一條鵝卵石健康步道，梅花盛開時，能與點點白梅合影，而綠意盎然的夏季，穿梭其中漫步也自有一番舒暢。

驛站｜南投縣信義鄉農會酒莊梅子夢工廠（預約制[13]）

在園區戶外拍拍照之後，我們一行人便來到了驛站，平時這一棟建築是沒有對外開放參觀的，要透過預約制的方式才可進入參觀。如果想入內參觀，可以參加由農村酒莊與KLOOK[14]聯手推出南投縣信義鄉農會酒莊梅子夢工廠一日遊行程[15]，或是，直接與酒莊預約接洽。

驛站這一棟建築物主要有藝文展演館、原住民館、食農教室、石板酒窖。

驛站館內一樓大廳，有信義鄉的山區立體模型，透過導覽員的解說透露了不少當地賞梅秘境景點，而且這裡距離東埔溫泉大約20分鐘路程，很適合當一個中繼休息站。

此外，館內還能欣賞到來自薛清耀和廖政姜老師的藝術作品展示，薛清耀老師是著名的石藝創作者，在驛站裡頭的石雕作品就都是出自大師之手，融入在地元素精心彫刻出的創意作品。

而廖政姜老師則是 一位很厲害的馬賽克鑲嵌藝術家，透過像是將馬賽克磁磚以拼貼的方式，創作出來的藝品更是充滿五彩斑斕的視覺效果。

欣賞完驛站內所收藏的藝術品後，亞莎崎跟著導覽人員來到南投縣信義鄉農會酒莊梅子夢工廠的石板酒窖。

這裡也是需要透過預約導之後，在導覽員的帶領下參觀的區域，位於地下室的酒窖設計沿襲了布農族傳統的石板建築，可以看到用石板層層堆疊的牆面。

難怪叫石版酒窖啊！

一走進來石板酒窖，可以感覺到地下酒窖的溫度比較低，有一種很明顯的"涼爽"的溫感。

聽導覽人員解說，就有說到酒窖之所以要建造在地下室，最大的原因就是地下的環境溫度比較能夠保持恆溫。不論地面上的溫度變化有多大，地下酒窖的溫度都不會有過多的變化，溫度保持在恆溫是最佳保存酒類品質的環境。

接著，亞莎崎就聞到濃濃的酒香，這撲鼻的香氣，若有似無又彷彿環繞在身邊，當真是有著：酒不醉人人醉的迷情呀！

南投縣信義鄉農會酒莊梅子夢工廠石板酒窖，成立於2007年是全台第一家民間地下酒窖，這裡主要存放的酒為威士忌、白蘭地這類的烈酒。

在這裡看到的每一個酒桶，材質都是採用來自法國雪莉白橡木桶，蒸餾酒從裝入橡木桶熟成，再到能裝瓶上市是需要歷經數年以上的時間呢！

地下酒窖內除了可以看到數量很多的橡木桶、一面地下彩繪酒窖牆，還有這個"狗狗推橡木酒桶"的超可愛畫面，亞莎崎猜了好久......一直覺得這個"臉長長"的小可愛是狼。

後來，問了導覽員才知道......其實，這是原住民勇士上山打獵跟在身邊的獵犬啊！。可愛吧！

參觀完酒窖之後，亞莎崎一行人來到南投縣信義鄉農會酒莊梅子夢工廠－忘記回家梅子酒莊。

這裡的門口有很好拍的貓頭鷹立牌，在當地貓頭鷹是傳遞幸福概念，大家若來到南投縣信義鄉農會酒莊梅子夢工廠－忘記回家梅子酒莊時，記得跟親愛的家人或好朋友一起合影，一起傳遞幸福的能量。

接著我們踏上製酒巡禮步道，來到了釀造酒的地方，了解梅子酒製造過程。

南投縣信義鄉農會酒莊梅子夢工廠－忘記回家梅子酒莊內，有開放的參觀禮品區，這部分不收參觀費也不用預約，可以隨意參觀，不過，內部製作梅子酒的區域，就必須報名參加農村酒莊[16]與KLOOK[17]聯手推出的南投縣信義鄉農會酒莊一日遊遊程[18]，或是直接跟酒莊預約才能進入到製酒區域參觀的。

現在梅子酒製造過程都採用機械化的方式，有分恆溫發酵槽、蒸餾槽、收集槽，可以更精準地控制濕度、溫度等，保持製酒的穩定度製成優良品質的梅子酒。

恆溫發酵槽主要是用來釀造小米酒、梅子酒等，這一類酒精濃度較低的酒種。而蒸餾槽則主要是釀造高濃度的烈酒，像是威士忌、白蘭地等所需要使用到的機器設備。

說實話，亞莎崎覺得南投縣信義鄉農會酒莊梅子夢工廠，包括酒窖與廠房設備都保持得相當乾淨。這一點是亞莎崎每次參觀製作工廠，都會比較注意的點，畢竟是要入口的食物(酒類)，總會多注意一下。難怪，這裡的梅子酒品質好、口碑又...