＜集品軒 古早味餐廳＞【三峽老街】集品軒古早味餐廳 2024

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集品軒古早味餐廳位於三峽中山路上，離三峽老街及祖師廟不遠，

原本從事古董買賣的老闆，為了給自家人及客人，安心的餐點而設立的餐廳。

店內除了老闆收藏的古董外，提供古早味的餐點及下午茶，是三峽一日遊的好選擇。

【發送網合作文】集品軒古早味餐廳在三峽老街不遠處，隱身在巴洛式老建築旁。

這條路上有家知名的三峽染工坊，這天用完餐正好去玩一下藍染，是輕鬆的半日遊。

詳細圖文來自：i-funny艾方妮的遊樂場[1]

其實走在三峽的街上，有許多的民俗藝品店或是奇石文物等的特色商店，

集品軒依店名也有那麼一點味道，但是店門招牌寫得很清楚，就是間古早味餐廳。

 除了超值的餐點，下午茶還有四人同行一人免費的優惠，全家人來三峽玩值得一試。

於2016年初開業以來，店家對於餐點內容不斷推陳出新。

走進店內後右手邊有一個大型的吧檯。

冰櫃中呈列的蛋糕是來自也是三峽名店-艾波索。

集品軒古早味餐廳的店主本身就是經營古董及精品，因此店內有許多店主的收藏。

店內可細分為兩大部份，前半段是被古董及畫作們包圍，可欣賞藝術品邊用餐。

這張氣勢磅礡的座椅，看來就十分不凡。

除了店主自己的收藏品之外，也有來自工藝作家的作品在此展示。

就像是進入博物館或是美術館般，一個個玻璃陳列櫃中放的都是珍貴的藝術品。

這些藝術品還有作品證書，珍惜台灣文藝資產的用心可見一斑。

來到餐廳後段與前段的裝設氣氛完全不一樣了，簡直就像是來到世外桃源般。

首先映入眼簾的是一面活水流瀑加上綠意的配置，在夏日裡見到更是暑意全消。

整面牆的油畫，背景是來自老闆全家到歐洲旅遊的回憶。

在此可以想像自己就身在歐洲如畫的風景中，逃離世俗繁雜，享有悠閒的片刻。

很貼心的座墊，坐起來很舒服！

舒適的環境，提供的餐點很平價。

名為古早味餐廳，推出的都是中式的古早味料理。

除了一般常見的咖啡之外，大部份提供的茶飲都是台灣在地的茶品。

還有果汁就是以當季的新鮮水果打成的喔！

咖哩雞肉燴飯 $260

吃台式料理的靈魂-白飯，採花蓮富麗米，煮得粒粒飽滿香甜。

一旁附了四碟小菜，這表現得很有誠意啊！而且就像媽媽注重營養均衡的概念。 

由左下依順時針方向依序為：茶碗蒸、杏鮑菇炒花椰、韭菜豆皮及拔絲地瓜。

記得第一次吃到拔絲地瓜就是在三峽的山產店吃到的，覺得是很台味的美味甜點。

附的湯也不隨便，尤其是這個丸子，鮮美的魚漿與紮實的口感真是美妙！

據知是與當地的業者特製的，與金針熬煮的湯鮮甜可口。

咖哩雞肉份量不少，光這咖哩的顏色及香氣，都令鏡頭後的艾方妮嚥了好幾下口水。

一入口是蔬果燉煮發出的自然甜味，有種家常的媽媽味。

但後勁的辣味追了上來，與入味且不乾柴的雞肉，交織出迷人的風味。

吃咖哩當然是要淋在白飯上一塊吃啊！洋蔥、馬鈴薯、胡蘿蔔也都軟嫩入味，好吃！

紅燒牛肉燴飯 $280

 同樣是附上了配菜、湯及白飯。

顏色看似很深的紅燒牛肉，但鹹中帶辣，味道不致過重，加上蘿蔔及番茄的酸甜。

牛肉與蘿蔔們都燉得相當入味，牛肉採牛腩的部位，牙齒一碰就分離，吃來非常鮮嫩。

這帶著媽媽味道的家常菜，雖然很平凡，但仍入口的美味吃得出店家的用心。

看到這牛肉與白飯的結合，這還不大口扒飯嗎？

古早味炸排骨飯 $250

若說到代表台灣味的食物，應該少不了這個台式炸排骨。

以薄薄的粉裹住排骨，形成金黃酥脆的外皮，灑上少許的胡椒粉，就飄出陣陣香氣。

這排骨火候真是掌握得恰到好處啊！切開的剖面，肉汁還從麵衣中滲出來。

酥香的外皮，軟嫩的肉感，鹹香滋味經由牙齒咀嚼在口水散發，這真是個好排骨啊！

鮭魚炒飯 $150

附湯及紅茶。

集品軒古早味餐廳的主廚來自台北知名西餐廳，這鮭魚炒飯正是那家餐廳的招牌。

堆成金字塔的鮭魚炒飯，炒出的鑊氣在端上桌時就可聞到。

炒飯粒粒分明，米粒間都很鬆香，加上鮭魚、洋蔥、蛋、蔥及胡蘿蔔的口感很豐富。

配菜這個是自家醃漬的花椰菜心，很有鄉下阿嬤家的味道，輕脆可口好下飯。

素食套餐 (需事先預訂)

這天我們巧遇一位貴賓，正好他們那桌點了這個素食套餐借艾方妮拍照。

瞧瞧這豆皮製成的主菜，是不是看來就令人垂涎不已呢？

這天集品軒古早味餐廳的主廚，端出來的餐點真是道道令人滿意啊！

 剛剛份量不少的餐點後，還附上了水果、飲料及甜品。

這以米苔目及仙草製成的涼湯，也是相當台味。這是夏天特別招待的喔！

咕溜的米苔目及軟嫩的仙草，真是夏天裡清涼的好伙伴。

附餐我們選了鐵觀音及鹿谷紅茶，台灣茶好喝眾所皆知，餐後來上一杯更是解油膩。

鳳梨汁 $90

集品軒古早味餐廳的果汁都是以當季水果現打而成，這鳳梨汁的酸甜滋味完全呈現。

這杯鳳梨汁的天然美味，令艾方妮深深覺得住在台灣好好喔！水果王國名不虛傳。