＜台中聖誕節大餐＞聖誕大餐來點不一樣！5 家台中草悟道必訪異國料理 2024

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隨著年末將近，日子仍是每日 24 小時、每小時 60 分鐘地過，每日擁有的 86400 秒時光並未改變，但接踵而來的聖誕節和跨年卻總為日常平添了雀躍、期待與溫馨，無論手邊工作有多忙碌，仍然經不住抓緊時間計畫如何點綴居家、邀請朋友們相聚，又或者探訪節慶氣氛滿溢之所，一頓溫暖而飽足的節慶大餐更是少不得的元素。

今年聖誕節，如果有機會和我們一樣跟隨藝術家周依的腳步[1]，漫遊台中勤美誠品綠園道[2]、金典綠園道商場[3]、PARK2 草悟廣場[4]、草悟道生活圈[5]聯手打造的「晴天聖誕村[6]」，一定要先在金典綠園道欣賞大型掛旗與戶外旗海，也別錯過周依充滿律動感的藝術裝置與戶外座椅；接著再到勤美誠品綠園道的「森林」帳篷享受人造雪、體驗彷彿身處北國的氛圍，最後穿梭於 草悟道 生活圈的街角巷弄，探訪眾家特色小店，蔓延三公里的晴天聖誕村，有著我們搜羅不完的驚喜。

不論是選擇探索完整路線，還是身為在地人，睡醒後最鬆、最愜意的覓食之旅，只要肚子咕嚕咕嚕叫了，都記得在充滿儀式感的聖誕節日裡，安排一趟「美味」行程，讓溫暖食物填滿心靈。這回 WONDER 特別帶大家在造訪台中之餘，也精選 5 家草悟道異國料理餐廳，即便因為疫情無法隨心所欲出國，也能不受限地域地品嚐各國料理，替聖誕美食增添更多想像與選擇，除了是一場味蕾的探索，各店的裝潢特色與創立故事都像是營塑了一方異國時空。

從草悟道沿著公益路漫步，一棟清爽的藍白色建築映入眼前，RISO RISO 里頌地中海餐酒館[7] 外觀充滿著希臘地中海風格的標誌性特徵，從大片落地門窗就能看見店內客人歡聚的景象，還沒踏入，心緒就已感染了過節氣氛。法式鄉村的裝潢風格，溫馨不浮誇，從牆面到天花板擺著五花八門的老件，老闆跟我們分享：「我很愛搜集古董，像是這個木架是以前法國人放置長棍麵包的架子、那艘掛著的船架則來自 1960 年代。」因為喜歡地中海沿岸的氛圍，家中原就從事餐飲業的店主，特別透過老物營造溫馨氣息，還特地將樓層挑高，塑造一點都不會有壓迫感的鄉村感舒適環境。

不只將地中海風情帶入台中，義法料理的精髓也要遵循傳統進入客人口中。主廚說，端上桌的一道道菜色都沒有加入過多調味，力求保留食材的忠實原味，因此 RISO RISO 也會依照季節更新菜單，選用當季新鮮原料，才能確保每道料理的可口品質。像是這次為了聖誕節推出的「煙燻鮭魚 / 小農沙拉 / 海鹽起司醬」便是因為今年氣候讓來自加拿大、挪威的野生鮭魚特別肥美鮮甜，若錯過可能就無法再品嘗到同等的美味。

此外，RISO RISO 也將常駐菜色「烤雞」改造成聖誕特別版「爐烤黑腳春雞」，將原本所選用的火雞替換成肉質更緊實、鮮嫩的春雞，即便在用餐時穿插活動或盡情聊天，都不需擔心佳餚被暫時擱置而變得乾柴。叉著帶皮雞肉沾上聖誕節限定的「莓果醬」，一口咬下，法國奶油的香氣、酸甜的覆盆子、濃郁的肉汁，在嘴裡交織出最有層次的滋味。

來到這裡一定不能錯過的義大利名菜，還有這道「經典羅西尼菲力牛排 8oz / 嫩煎鴨肝 / 魚子醬」，滑順鴨肝、軟嫩菲力牛排，再添上俄羅斯魚子醬，兼顧口感與味蕾的經典組合，搭配主廚用牛骨肉汁與瑪薩拉酒濃縮而成的醬汁，食材在嘴裡各自散發風采，卻又如此圓融、相襯。

今年聖誕節 RISO RISO 在 12/24、12/25 推出限定「耶誕繽紛套餐」，不僅可以嘗到上述三道料理，還有更多我們尚未點到的菜色等大家去發掘！也特別推薦大家點上一壺「桑格莉亞紅酒」彼此分享，不同於多數店家的作法只是將新鮮水果切入，RISO RISO 還費工地先將水果熬煮過，並在酒杯裡放入果乾提升整體風味，相當適合搭配烤雞與牛排，漂亮的紅色色澤出現在聖誕節的餐桌上，節慶感滿點！