＜六堆伙房(新埔店)＞【新北 2024

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年初和朋友約在板橋三猿廣場的「池先在[1]」吃馬來西亞料理，

當時ＬＩＮＥ給好姊妹說我來這裡吃飯，

好姊妹報說「六堆伙房」的客家料理也很好吃，

而剛從六堆伙房門口經過的朋友也說看到生意好到誇張！

不久後，我和好姊妹及阿母相約來朝聖，給果阿母很喜歡，

馬上決定今年母親節聚餐就在這裡！

目前「六堆伙房」有板橋新埔店、中山南西店、新店七張店、

台中老虎城店和南京便當店等５間分店，有興趣的朋友也可以就近前往。

六堆伙房（板橋新埔店）｜官網｜分店資訊｜線上訂位[2][3][4]

🚘地址： 新北市板橋區文化路一段360號B1之20

☎️電話：02-2253-9399

⏰營業時間：11:30 - 20:45

⚖️服務費：有；⌛用餐限時：無

👥Facebook：六堆伙房板橋新埔店[5]

索引🔘六堆伙房（板橋新埔店）｜新埔站美食🔘六堆伙房菜單｜分店資訊🔘六堆伙房：餐點內容[6][7][8][9]

🚗１訪

六堆伙房分店資訊 

門口擺放一些產品樣本

六堆伙房（板橋新埔店）位在捷運新埔站的三猿廣場B1美食街內的餐廳，內用環境還可以，但如果像我們２訪被分配到室外，就像在美食街吃飯一樣，人來人往也少了一點隱密性！XD

所以如果電話訂位，又剛好碰到假日或節日，生意比較好的時候，最好可以先跟服務人員溝通一下！

這次下午茶點了以下這些，因為份量都不會太大，所以３個人也可以多點幾樣吃到不同菜色。不只當正餐ＯＫ，覺得當作下午茶也蠻適合的吔！😁

水蓮加入帶酸鹹滋味的破布子，滋味清清爽爽，蠻不錯的！

餛飩一口剛剛好，拌入微辣的紅油，這個我喜歡！

龍鬚菜１訪和２訪都有點，因為我們都愛胡麻醬啊！🤣

這一道是必點的菜色，金沙豆腐鹹香入味，加入一些南瓜增加不同層次口感很好吃！

將蛋黃融入高湯中，強調不加鹽巴，湯頭喝起來清爽不油膩。

🚗２訪

２訪時我們有先訂位，但卻被安排在餐廳外的位置，或許是因為餐廳內沒大桌，但我們還因此被龜毛的阿爸唸了好久...😓

６大２小慶祝母親節，結果姊妹下手力道太強，桌面一度擺不下，還得請店員慢點上菜！😂

而且大家搶菜速度之快，根本不可能讓我拍到滿桌的菜就東缺一塊西缺一塊，所以就一道一道來看吧！😂

涼拌的小菜之一，苦瓜微苦拌入鹹蛋，沒想到也很合搭吔！

同１訪...

花生豆腐十分軟嫩，口感有點像豆花且有濃厚的豆香味，但花生味倒是沒有特別感覺到！😅

這一道蠻好吃的，一下子就被搶光光！

不曉得大家怎麼點了一堆湯麵，結果我都沒機會吃飯配菜！😆

我覺得重口味的客家菜還是要配白飯更適合，可是這些麵食沒試看看又覺得很可惜！😭

加入酸菜和魚片一起熬煮，魚片軟嫩入味，我覺得酸度其實還蠻高的吔！😏

但沒想到怕酸的阿母竟然說不會而且吃得很多，感覺這一道很合她的味！哈～

五花肉再加入梅干菜鹹香入味，本來沒吃到芋頭還在懷疑真有放芋頭嗎？

後來其他人說有吃到，事實上證明是有的，只是不多！😚

大家搶吃這一道，但份量不多根本吃不夠，所以我們又加點一盤！😋

同１訪...

客家人喜愛使用豆腐乳和雞肉入菜，將雞肉以豆腐乳醃製以後炸到金黃酥脆，

肉質軟嫩好吃，但脆皮也偏油了一點，好在一旁有醃蘿蔔可以解油膩喔！

以三層肉、豆干、素花枝、蒜苗和花生一同入菜，鹹香好吃，這道真的很適合配白飯！

將堅果倒入擂碗中並酌量淋上特製醬汁跟皮蛋及薑片一起搗碎融合在一起，

這道ＤＩＹ的客家擂皮蛋不但特別又有趣，滋味也更加豐富具有層次！

 *C h e e r✴I m a g E*小語錄

食物美味與否不是誰說得準，誰說了算！

不如靠自己的味蕾細細品嚐，深掘心中的理想美味！