＜小日食 手作＞【花蓮】小日食【手作早午餐】保濕要趁早的雞豬肉 2024

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現在標榜手作的早午餐店越來越多，這間是我上網查到的，就約朋友來吃。

看！小日食滿大一間的，其實不是，小日實在招牌下面，招牌上面是住家，因為下面有一台卡車，好看得不是很明顯，所以我就往上拍把它卡掉。

裡面的空間不大，但是很清新明亮，擺設整齊，溫馨居家感強烈，很像早上起床下樓，會看到我媽蓬頭垢面坐在沙發看電視的輕鬆自在感。

吧檯前面有放今天現做的蛋糕跟麵包，結帳的時候往旁邊看就會心癢難耐的買一波，很適合Dily這種自制力被狗啃的人。

各位，以下的菜單真的不是Dily手震，是這菜單本身就長這樣，有些字看不清楚，要動腦猜猜看，幸好Dily眼殘歸眼殘，還是會動腦。

旁邊的黑板寫出了小日食製作食材的理念，堅持健康手工無添加。

這是當天手作的佛卡夏。

小日食早午餐有生菜、炒過的菜、新鮮水果跟玉米湯、跟佛卡夏(有很多種類可以選)及肉類跟水煮蛋(可選炒蛋或太陽蛋)

注意！是玉米湯不是玉米濃湯，沒有勾芡所以湯呈水體，香甜的玉米配上些許的黑胡椒椒香，還有細碎的玉米粒，因為不是濃湯所以裡面食材的顆粒口感更能被體現出來，香氣也會更明顯，這玉米湯好喝！

羅勒香煎雞柳，雞肉偏乾澀，羅勒醬清香偏油，一個偏乾一個偏油，八字一合可以結婚，請我喝喜酒，婚後幸福美滿所以吃起來不算太糟，中規中矩。

佛卡夏外皮薄酥，裡層Q彈有咬勁，上面的番茄片非常保水濕潤，口感微酸微甜，上面細碎的香料散出淡淡的香氣，越嚼越香的佛卡夏配上酸甜的番茄與迷人香料味，我喜歡！好吃！

這是他們手作的果醬，裡面還有果肉，微酸微甜很清爽開胃。

朋友點的手作三明治-香草豬她吃不完Dily幫她吃了一份三明治

滿滿的生菜跟豬肉被夾在吐司裡，整個超飽足。澱粉感豐富的吐司因為有生菜在裡面非常解膩，番茄生菜都很水潤脆口，整個吃起來不會乾，豬肉不會太油膩。

但是我單吃豬肉發現也是偏乾澀，他們家的動物真的沒保養欠保濕。

無糖豆漿不澀沒有焦味，淡淡豆香，口感滿醇的。

【老闆底家：花蓮縣花蓮市自由街22-2號。電話：03-835 3358】

檢視較大的地圖[1]

---------以上廢話以下統整--------

【小日食早午餐】

#番茄佛卡夏

Q彈度6.5分

咬勁6.5分

番茄保水度7.5分

外皮酥度3分

喜好度6.8分

#炒蔬菜

水亮油感6分

脆甜度6分

喜好度6分

#生菜

鮮甜度6分

喜好度5.5分

#羅勒醬雞柳

羅勒水亮油感7分

雞柳乾澀度7分

婚後幸福美滿度6.5分

喜好度5分

#玉米湯

玉米香7分

胡椒香6分

喜好度6分

#果醬

甜度6分

酸度4分

喜好度6分

整體喜好度6分

老闆內行度6.5分

【手作三明治-香料豬】

三明治乾澀度5.5分

生菜清爽度6.5分

香料豬乾澀度7分

喜好度6分

老闆內行度6分

【豆漿】

豆味4分

醇度6分

喜好度6.5分

老闆內行度6.5分

【強勢回歸率60%】

-------參加完羅勒雞柳的喜宴回來做結論-------

雖然Dily覺得他們整體的餐點吃起來普通，但是打著手作的名號有加一點分，而且Dily去上廁所的時候看到他們的料理台很乾淨整齊，製作餐點很細心專注，而且餐點豐盛，Dily飽不飽就不說了，我朋友吃不完，少女們吃完應該很飽。

***每個人對於食物的感受不同，我對於食物的要求沒有一定的標準，當我喜歡這個食物的時候，就會去細細品嘗它吸引我的地方，真的有所體會才會說出來，親自去嘗試你也可以在食物裡發現很多小故事。***