＜日式拉麵湯頭製作＞[食譜分享]自製日式拉麵及日本拉麵介紹 2024

包括：膠原蛋白高湯拉麵,【影片】豚骨拉麵湯頭連醬油醬底【老娘的草根飯堂】,【肉桂打噴嚏】湯頭濃郁的日式叉燒味噌拉麵,雞白湯拉麵,日式奶油味噌玉米拉麵, ...

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包括：膠原蛋白高湯拉麵、【影片】豚骨拉麵湯頭連醬油醬底【老娘的草根飯堂】、【肉桂打噴嚏】湯頭濃郁的日式叉燒味噌拉麵、京都老式醬油拉麵、日式豚骨鮮蝦肉片 ...

2022年1月6日—豚骨拉麵的湯頭作法·將豬骨過水，冷水下鍋先燙過10分鐘，除去雜質，再用流動的水洗去血水。·沖洗乾淨之後，再用鎚子敲一敲豬骨，如此一來富含膠原蛋白的 ...

2018年3月16日—【食譜】自製拉麵湯頭–豚雞鹽味叉燒拉麵·1、碗內下鹽，沖入約一到二匙醬汁湯底，即成醬汁.(這就是我一碗醬汁的量)·2、湯頭煮滾，沖入醬汁·3、麵條煮四 ...

2020年11月19日—濃郁的豚骨高湯是日式拉麵的常見湯底，愛喝湯的人也特愛這一味，豚骨湯頭多呈現乳白色，像是匯聚食材的精華般，為什麼熬湯可以煮出乳白色的高湯， ...

2015年4月7日—步驟·豚骨湯底：煮一大鍋水，待水滾後關火，並將退冰的豬骨頭全部都到鍋中，等約半小時讓血水流出。·豚骨湯底：半小時候將骨頭取出洗淨，並將殘留在骨頭 ...

作法：1.豬肉片解凍後，以泡菜湯汁醃漬約半小時候，將湯汁瀝乾備用。2.洋蔥切絲、香菇切片、金針菇去掉尾段後洗淨、蒜頭拍碎切成末、蔥切小段。3.加油熱鍋後，放入蔥段 ...

2015年10月14日—日式大眾料理的首席，莫過於拉麵了~拉麵的組成，湯頭，麵條，叉燒這三大樣主角，缺一都不可!!!!

2019年4月28日—日本有著如豚骨、味噌等，種類繁多的拉麵種類，但隨著年齡增長，...基本拉麵湯頭的做法是運用醬油做的醬汁，混合魚介or雞高湯，在家就能簡單做出。

九州人氣拉麵店「一蘭」不僅在東京、大阪、京都等日本主要都市設有分店，在海外的台北、香港、...因為人氣超標，多人開始認為「一蘭」的拉麵湯頭是〝豚骨口味〟吧？