＜桂香-私宅 Flower No'5 RSVP＞私宅Flower No'5 RSVP 私宅料理求婚慶生歡聚絕美環境老饕私 ... 2024

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走在車水馬龍的台北市，難以想像拐個彎進到龍江路內會遇到如此僻靜巷弄，彷彿一腳踏進陶淵明的桃花源，庭院深深深幾許...招牌和地址都保密的桂香 - 私宅 Flower  No5 RSVP，以美味私宅料理在這裡悄悄落地生根十多年，到底是料理太好吃？抑或是管家太貼心？還是環境太美麗？我想答案應該是「以上皆是」，讓它不但成爲最理想的求婚聖地，更是重要節慶歡聚的熱門首選，裡面的每個場景或角落都有著一種說不出的風華，襯托出鏡頭底下的每一各角落都有屬於自己的美麗，帶您一起來一窺究竟。

桂香 - 私宅 Flower  No5 RSVP

預約電話：(02) 2518 0528

粉絲頁：桂香 - 私宅 Flower  No5 RSVP[1]

交通：捷運行天宮站步行12分鐘

營業時間：AM11：00~PM22：30

預約制

▲穿梭巷弄間，越靠近桂香越能聞見飄在空氣中的暗香，站在尋常人家的門口按下電鈴，等著帥氣的管家前來開門，啊~兩年不見，熟悉的桂花香以及桂香一貫的優雅，瞬間就將兩年的時間差給抹去。

這是一家我無法秀出地址的店家，桂香希望訂位時透過電話預約交談，事先了解食客們的餐敘目的和個人喜好，能以消費者的需求達到客製化，也許就是因為這樣的用心，才能一開十多年！

另一家香頌私宅洋樓[2]也擁有相同的用心，延伸閱讀：

【松江南京站】『香頌私宅洋樓』預約制 獨棟雙層洋樓 燈光美氣氛佳隱私夠 專業名廚團隊餐點優[3]

【松江南京站】『香頌 私宅洋樓-二訪』 台北最推薦/最奢華/因您而存在的私宅餐廳/預約制/vip管家服務/各大名廚團隊烹飪料理[4]

▲承襲自原屋況的挑高屋頂、復古橫樑和花地磚、華麗的大吊燈、隨處可見的歐洲宮廷式風格傢俱，將白色餐桌和絲绒材質高背椅襯托出濃濃的歐式風情。

▲每一隅都美得像畫報，值得花時間細細品味...

▲桂香約有80席座位，包含三間可容6-12人的大小包廂，風格迴異卻又各自精彩。

▲其中這間小包廂約可容納4-6人，這樣的氛圍，絕對是姐妹淘私心聚會趴最棒的選擇。

沒有低消限制，只要事先預約，剛好有空檔即可，女孩們，還在等什麼？！

看到桂香臉書上有人留言，感謝提供場地讓他求婚成功，腦海中第一個出現的場景就是這裡，燈光美氣氛佳...每個女孩都會說「Yes I Do」！

邀你和我共此一燭光，來吧，帶著味蕾奔赴一場美食饗宴！

📍消費方式：晚餐套餐2000元起/人，午餐套餐約600~800元，服務費另計，下午茶需特別預約

📍每一季更換菜單，每月會調整部分菜單，午晚餐時段可包場，包場費85000元起，每人低消2000元

▲主廚非常重視當令食材，每季更新菜單，上面咖啡色系菜單是我們當天的餐點，下面灰藍色系是十月底發佈的最新一季菜單內容。

在如此美麗的環境之下用餐，從前菜、開胃小品、沙拉、湯品、主食、主菜、甜點和飲料，每人餐費2000元+10%。

▲首先豋場的是《麵包│法式麵包》

▲揭開白色口布，裡面放著小圓法和綜合堅果兩款手工麵包，送上桌時還是熱呼呼，用力聞就可以聞見空氣中飄散著淡淡的麵包香，一旁附上鯷魚香蒜奶油、桂花蜂蜜奶油兩款抹醬，一甜一鹹，香蒜奶油裡面有鯷魚和cream cheese，滋味鹹香，或是乾燥桂花透露出淡淡香氣，搭配Q軟的麵包是絕配。

請記得一定要趁熱抹在麵包上面，藉著麵包熱氣讓奶油半融化，吃進口中幸福又滿足，瞬間讓人感到餓~

《開胃小品│夏日竹筍搭綠咖哩泡沫》

▲夏季盛產的竹筍自帶脆口鮮甜，光是涼拌就很好吃，再淋上主廚以分子料理手法自製的綠咖哩泡沫，以及桂香主廚自己榨的九層塔油，不需過多的調味，就能完美襯托出竹筍細緻清甜、宛如水梨的質地。

《沙拉│帕瑪森火腿與無花果佐義式陳醋》

▲這盤沙拉大都以食材的原貌和原味呈現，新鮮生菜加上新鮮的無花果、現刨的大片帕瑪森起士，綴以貌似絲帶般柔嫩的帕瑪森火腿，搭佐油醋醬當媒介，可以解膩並降低帕瑪森火腿的鹹味，整體風味完美融合，簡單卻令人記憶深刻的好滋味。

《湯品│番茄濃湯》

▲將番茄角罐頭、新鮮蕃茄以及蔬菜一起燉煮，再以果汁機攪打變細，這一碗堪稱是我喝過最好喝的蕃茄濃湯，完全是番茄的酸鮮和蔬菜的清甜，恰到好處的濃淡和調味，來再多我可以，無需多加其他，只需少量的鹽巴提味，就能成就一碗如此絕美的好滋味！

顏色偏向亮麗的橘紅色，是因為有新鮮番茄，如此秀色可餐，贏得我們一致的讚美。

《主食│海膽燉飯》

▲新鮮海膽與鮮奶油先炒成醬，再煮成燉飯，上方以炸過的起士片、新鮮海膽、烏魚子和酥炸紫蘇葉當成裝飾。

粉嫩的蛋黃色澤，顏色非常討喜，使用傳統義大利米保有米芯，口感偏硬較有嚼感，龜毛麗個人比較喜歡這樣的口感。

每一口咀嚼都可以感受到奶香、海膽香和洋蔥香，看似簡單，其實奶香四溢風味絕佳，完美詮釋義式燉飯的好滋味，不僅顏色好看，連味道也超好吃的。

主菜三選一，但我們是四人同行，幸好不定期推出的主廚隱藏版主菜出手相救，讓我們除了澳洲和牛角尖佐蜂蜜啤酒醬、法式風味嫩煎海魚與芥末籽奶油芒果醬、紅酒燉羊膝可以點之外，更多了菜單上沒有的磚烤春雞。

《澳洲和牛角尖佐蜂蜜啤酒醬》

▲第一次看到和牛角尖，好奇的google一下這是屬於哪個部位？是牛腰脊的角尖肉，此部位含有高密度的豐富油花，肉質細膩入口即化... 

不僅部位名稱吸睛，連艷麗的玫瑰色澤也令人驚艷，光用肉眼就可以看到飽含肉汁，柔嫩的鮮紅是火候的證明。

▲先低溫熟成再經過舒肥法烹調，上桌前再上高溫烤台香煎，把和牛角尖的外表煎至焦香，吃起來外酥內軟的雙重口感，讓人百吃不膩！ 

盤中橘紅色沾醬是以啤酒加上蕃茄、蜂蜜經過高溫熬煮2-3小時，味道濃郁襯托出和牛角尖的鮮甜，或是沾上夏威夷黑鹽亦能提出肉的脂香～

▲一旁的香烤蔬菜迷你紅蘿蔔、玉米筍、抱子甘藍、雞蛋馬鈴薯、蘆筍、小番茄...顏色搭配多彩，Q彈爽脆每一口味道也不同，更增添這道主食的精彩度。

《法式風味嫩煎海魚與芥末籽奶油芒果醬》

▲使用高級魚種金鯧魚來做這道料理，先將魚肉兩面煎過，在表皮放上麵包粉、香料、奶油一起進烤爐，形成表皮酥脆、魚肉軟嫩並且帶有香料的鹹香，單吃很可以。

若沾附盤上的芥末子加鮮奶油做成的芥末子奶油醬，或以新鮮芒果、香料、雪莉醋製成的芒果醬，增加甜蜜的奶香味，亦可將魚肉的風味提升至另一個層次。

《磚烤春雞》

▲選用法國的春雞(季節不同，春雞的產地選擇也會有所不同)，事先以桂花醃製入味再烤熟，吃起來帶有著淡淡的桂花香，薄透略帶焦香的雞皮滋味香甜，更是好吃得要命！