＜HAAS(古亭店)＞[食記]HAAS古亭店聚餐 2024

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原作發表於無名小站 February 21, 2006

http://www.wretch.cc/blog/fiodac&article_id=2885651[1]

跟一群大學好友一直都有默契，每兩三個月要聚餐一次以便聯繫感情與了解近況而時間地點都是參予成員輪流負責這次輪到我來聯繫大家跟選餐廳本來是想要選擇Va Bene的無菜單料理也跟大家都敲好時間了可是呢？麗秋姊姊搞錯時間了以為是星期天晚上，但是那間餐廳星期天是公休的商量許久，決定改到HAAS古亭店來聚餐事前我就有先打電話作預約預約12/19當天中午12點而在11點20左右，就接獲餐廳打來確認訂位數量的電話坦白說，接到時心裡覺得這真是一家細心的餐廳並再次貼心提醒訂位的話，每人的最低消費為200元(若無訂位，用餐時間每人最低消費90元)

↑餐桌佈置，每個人桌上還墊有一塊竹製品

菜單的部份，除了單點外，中午的套餐有：219的套餐：150元的主餐外，另外可以湯或沙拉二選一，再加上飲料259的套餐：150元的主餐外，再享用湯以及沙拉，和飲料若主餐價位超過150要補差額在PTT上看到許多人的食記中都有提到有麵包不過看了下價位，應該是晚餐時分的套餐價格也比中午套餐多了40元，所以多了大蒜麵包兩片不過還好沒有這兩片麵包，因為主菜的部份就有一半的人吃不完了

HAAS菜單上有多組排列組合主菜的部份，先選擇主要的料(譬如說：培根、海鮮、鮪魚...等)再選擇 1.麵、2.燉飯、3.焗烤的方式製作而醬料的部份也可以自由選擇搭配 1.奶油、2.番茄奶油、3.起司、4.松子青醬、5.番茄紅醬但焗烤的部份，只提供番茄奶油醬和奶油醬兩種以上的種種組合看的我們眼花撩亂飲料部分除了常見的咖啡、紅茶，還有一些比較特殊的花草茶譬如說：野柑橘茶、非洲蜂蜜檸檬花茶而服務生在介紹完點菜方式後，貼心留下時間讓我們苦思中餐的選擇

最後我點了"加拿大培根焗飯"配番茄奶油醬前菜選擇了番茄馬鈴薯濃湯，飲料則是野柑橘茶主菜180元，補差額30，共計249元，不收服務費同行者除了彥名，大家都點了湯品另外還點了青蓉雞肉焗飯、蕃茄義大利肉醬焗麵、鮪魚焗麵，還有兩份不是焗烤的，海鮮義大利麵佐南瓜醬、緹魚義大利麵佐南瓜醬在一邊聊天的同時，湯品很快的送上了...

↑蕃茄馬鈴薯濃湯微溫、濃郁的湯品，喝的到一點點沙沙的口感，可能是馬鈴薯泥吧？還有番茄的細末，幾乎吃不出酸味，但是又不至於讓人感到膩口還吃的到塊狀的馬鈴薯約有2*2公分大小，大約三塊馬鈴薯咬開後是鬆軟的口感，而且不是白色的，表示裡面已經燉煮入味讓人更加期待下一道料理...

↓加拿大培根焗飯佐蕃茄奶油醬熱騰騰帶著焦香的焗飯上桌了吱吱作響，表面還微微的沸騰著焗飯用的是圓形的烤盤，直徑約莫15公分大小而焗麵用的是魚型盤，看起來會覺得焗飯好像比較大盤點不多說，開動了

↓起司多多多的焗飯焗飯除了表面一層厚厚的起司之外，內部也放了不少可以長長的拉成起司絲，拉到8公分左右的高度都還不會斷掉這真是我吃過最多起司的焗烤料理了其實剛開始吃我還搞不清楚我的餐點到底是麵還是飯因為用叉子怎麼撈，都是起司跟裡面的配料我的焗飯中放了不少的蔬菜有蘆筍、青花椰菜、新鮮香菇等，量還不少呢培根的部份用的是油脂部份比較不多的淺粉色的培根肉放了不少，為整道料理增添了鹹鹹的香味這就不得不提起，我試吃了每個人的餐點總共四到焗烤料理，每一樣味道都不同我的最好吃

"青蓉雞肉"的部分因為用的是雞胸肉，少了油脂也顯得比較乾之外在整盤焗烤中被搶了風采，覺得少了點什麼雞肉顯的很不出色，很可惜"義大利番茄肉醬"搭配的是筆管麵，雖然蕃茄味很濃郁也很酸是足以跟起司抗衡，但是一入口還是覺得偏酸了點是比較不會覺得膩口，可是剛入喉還是酸的讓我打顫阿！"鮪魚焗麵"一樣是用筆管麵來烹調，可惜鮪魚的味道太重了一入口只感受到很重的鹹味，似乎調配上有待加強不過筆管麵都沒有煮的過軟的現象，這點倒是很不錯

不過，義大利麵的部份就不得不提，麵體的部份實在是煮的太軟了已經完全失去嚼勁，軟趴趴的，非常可惜"海鮮義大利麵佐南瓜醬"可能是南瓜醬不是跟海鮮很合適並不會覺得很好吃，整體的味道覺得普普，本以為是南瓜醬做的不好可是這想法在我吃到"緹魚義大利麵佐南瓜醬"之後就改觀了"緹魚義大利麵佐南瓜醬"這道料理烹調成略帶有辣度緹魚的鹹味搭配上南瓜醬的甜味，再搭上小小刺激舌頭的辣味三者非常的協調，讓人忍不住想要再吃一口一入口的鹹味，隱隱約約浮現的甜味，最後出現在喉嚨的辣味如果麵體可以再硬一些，那就太完美了

↓(左)柯小崴的冰拿鐵，要補差額50元吧？(右)野柑橘茶野柑橘茶我沒有加糖，很酸很酸但是剛好去油解膩，焗飯起司實在太多，大概只吃了一半吧前一天大夜班沒有睡覺，12點又聚餐實在是吃太油膩了，所以吃不太下配上野柑橘茶順便讓腦袋清醒一下

↑我們坐在一樓在裡面的位置，剛好可以拍到整間餐廳的佈置    廁所就在畫面的最右邊簾子處，是男女共用的    還算是整理的很乾淨，只是如果碰巧上廁所人多的話可能就要等一下了    另外，廁所的手龍頭是蓮蓬頭式的耶，頗有趣的...

↑剛好坐在樓梯旁邊，樓梯的佈置

↑從樓梯往下拍的地下室

↑窗外的風景，在小巷子中，就是一般的街景

↑HAAS門口

餐廳名稱：HAAS 哈斯義式餐坊(古亭店)地址：台北市羅斯福路二段66巷1號1樓            由捷運古亭站七號出口出去，在7-11巷子內電話：（02）2392-5200古老的網址：http://www.haascafe.com/index.htm[2]

 營業時間：    禮拜一～禮拜五 AM 11:00 ~ PM 15:00        PM 17:00 ~ PM 23:00    禮拜六～禮拜日 AM 11:00 ~ PM 23:00

關於人物部分所有的照片都在http://photo.xuite.net/fiodac/607267[3]