蚵嗲歷史 《味道福爾摩莎》選摘（3）：蚵嗲永不消逝的青春記憶-風傳媒,《味道福爾摩莎》選摘（3）：蚵嗲─永不消逝的青春記憶,【食‧文化】蚵仔三大料理之一傳與鄭成功有關,不簡單的小吃：蚵爹與蚵仔煎-食農教育教學資源平臺,你所不知道的蚵嗲由來,印刻台灣各地風土的街頭小食──蚵嗲,小曹很愛吃-【蚵嗲】蚵嗲是台灣著名小吃-Facebook,方出旭旭的美食歷史課-蚵嗲,會說福州話就知道是甚麼東西。...,炸蚵嗲、蚵仔麵線可以供你任意選擇。其中-看見台灣基金會,蚵嗲-求真百科,蚵嗲-華人百科,蚵嗲|健康跟著走,蚵嗲-維基百科，自由的百科全書,蚵嗲-维基百...
福州有「蠣餅」。民間有一段有趣的傳說。傳說清初有一位年輕人，繼承父業在鬧市設攤賣早點，他雖然勤勞，但生意清淡，只能餬口，不能成親。他朝思暮想，如何才能生意興隆、 ...
2015年6月6日—炸蚵餅閩南語叫蚵嗲（ô-de）、蚵仔炸。金門特殊的戰地背景，封閉，固著，飲食殊少受到外來的影響，乃保留了許多閩南 ...
2015年6月6日—確定沒有憲兵追過來才放緩腳步，繞回那間小店吃蚵嗲。蚵，即牡蠣，臺灣俗稱「蚵仔」。炸蚵餅閩南語叫蚵嗲（ô-de）、蚵仔炸。
2016年11月22日—蚵嗲在台灣小吃中，與蚵仔煎和蚵捲並稱蚵仔三大料理，這三種料理都有類似的起源傳說，也都與鄭成功相關。1661年，來自福建的鄭成功軍隊，依計畫從臺南安平 ...
...兩、三百年的歷史[註01]，在所有貝類養殖中產量排名第二，至今發展出許多蚵仔相關的料理，日常生活中很常見的傳統小吃，例如蚵仔煎、蚵仔麵線、蚵仔湯、蚵嗲、蚵仔 ...
蚵嗲的讀音來自閩南語的「ô-te」，也有寫做「蚵炱」，它們都是「蚵䭔」，取相似音的俗寫。䭔，指「以澱粉或麵粉和物於油內煎炸而成的餅」。由於製作過程使用稱為「觳仔 ...
2022年4月8日—我慣稱「扣仔嗲」，是源自家鄉南投，店攤多以扣仔嗲作稱。孩提時，家中偶會到「阿連扣仔嗲」外食。「阿連扣仔嗲」至今已相傳四代，據稱前後約有百年歷史 ...
蚵嗲是台灣著名小吃，臺灣西部沿海城鎮中，養殖蚵的漁村及港口處有許多此類炸物小吃。蚵嗲的由來有兩種說法。其一是福建移民攜至台灣。其二是1661年來自福建鄭成功軍隊 ...
2019年7月25日—蚵嗲,會說福州話就知道是甚麼東西。福州話稱嗲餅,所以嗲其實就是蚵、海蠣的意思，不過翻成閩南語再回到國語轉譯，嗲似乎變成了飛碟的碟，跟形狀又有雷同 ...
蚵嗲是流行於福建、台灣西部沿海養殖蚵(即是海蠣、生蚝)之漁村、港口市鎮油炸類小吃。將蚵加麵粉漿置放於鍋杓內，再放置於沸騰油鍋內油炸至熟，起鍋將[蚵餅塊]晾乾於 ...
蚵嗲由來-蚵炱（俗寫「蚵嗲」）是臺灣著名油炸類小吃，又稱蚵仔炸，流行於臺灣西部沿海養殖蚵（即是海蠣、生蠔）之漁村、港口...二、百年歷史老店「中港炸粿」介紹.
蚵炱（俗寫「蚵嗲」）是臺灣及閩南地區的油炸類小吃，又稱蚵仔炸，流行於臺灣西部沿海養殖蚵（即是海蠣、生蠔）之漁村、港口市鎮。
蚵炱（俗寫「蚵嗲」）是臺灣油炸類小吃，又稱蚵仔炸，流行於臺灣西部沿海養殖蚵（即是海蠣、生蠔）之漁村、港口市鎮。目录.1料理方式;2產地;3參見;4參考資料 ...
蚵嗲歷史|台灣美食網.蚵嗲歷史.蚵嗲是台灣著名小吃，臺灣西部沿海城鎮中，養殖蚵的漁村及港口處有許多此類炸物小吃。蚵嗲的由來有兩種說法。其一是福建移民攜至台灣 ...
2021年5月14日—所以根據魚夫的考察結果，蚵的閩南語是ô，海蠣的福州話是diê（音近『嗲』），原來蚵嗲的意譯是「蚵蚵」啊！福熊在馬祖鐵板聚落嚐到的????餅也沒有牡蠣，包 ...