＜吳班長川菜餃子館＞台中神岡區食記 中式料理是吃不膩的好滋味=吳班長川菜餃子館 2024

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▲台中神岡區　吳班長川菜餃子館

長輩們會找機會出來聯絡感情

週末到吳班長川菜餃子館用餐

很久沒到這裡來了

好像變化不大

門口可以停車(但車位不多)

裡面是圓桌(桌數蠻多的)

空間算大,也明亮

▲泰式涼拌海鮮

最近出現比較多新口味的體驗

這道泰式涼拌海鮮有改良成適合台灣人的口味

醬汁屬於偏甜一點的酸辣

海鮮經過冰鎮保有QQ彈性

搭配洋蔥等鮮甜爽脆的口感

算是佳作!!!

如果可以吃起來再冰涼一點會更好~

▲炒芥藍菜

喬喬真的很不喜歡芥藍菜

好苦好苦啊!!!

不過這道菜卻是解救另一道菜的關鍵!!!!!!

讓我們接著看下去~

▲韭黃水餃

跟一般高麗菜/韭菜的水餃比起來

吳班長的餡料是韭黃(喬爸在家自己包水餃,有時餡料也會用韭黃~)

韭黃的味道不會像韭菜那麼地濃郁

但是細細咀嚼會持續散發出香氣

喜歡吃餃子的朋友

來到吳班長

一定要嘗試看看韭黃水餃

▲酸菜肚片湯

不同於以往的酸菜肚片湯

加了其他東西

看起來比較火鍋

蠻特別的是裡面好像有加胡椒類(一粒大顆黑黑的那個)

使得湯頭喝起來除了清爽開胃外

還多了一點點綴的氣味

▲肉絲豆干

喬喬是豆乾狂!!!!!!

這道很入味,很好吃

肉絲吃起來不死鹹

搭配豆干香

產生很恰當的化學效應

這種路線的菜色非常下飯!!!!!!

▲京醬肉絲

大家吃了一口京醬肉絲就說「太甜啦」

甜麵醬占了大部分的味道

剛開始的一口兩口感覺還好

吃到後面真的是很膩

剛剛很不討喬喬歡心的芥藍菜上場救援!!!

用芥藍菜包裹著京醬肉絲一起吃

苦味跟甜味稍稍中和後的感覺好多了!!!!!!

▲清蒸鱸魚

不知道怎麼回事

喬喬竟然把這條魚拍得如此詭異

魚肉不會很老

口味上鹹淡適中

這道清蒸鱸魚算是中規中矩~

 ▲酒足飯飽

雖然很久沒到吳班長用餐

但從餐桌上就可以看得出來大家對吳班長還是蠻滿意的(除了某些菜......)

長輩們還是比較喜歡吃中式料理

住在潭雅神附近的朋友們

可以去吃吃看喔~

參考資訊

地址:台中市神岡區中山路一段1353號

電話:(04)2561-1901

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食記為個人實際心得，由於每個人口味不同，還請斟酌參考，謝謝。 

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