＜旬採鮨処二店(信義店)＞【台北大安區】旬採鮨処~日本海鮮直送無菜單料理 2024

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今天莎莎要用最不專業的文來介紹這間米其林餐廳

旬采鮨処

日本海鮮直送無菜單料理

完全沒有可以讓人嫌棄的地方~

入口處其實很低調

入口處的小布置

一進門的櫃檯

滿滿的酒牆

再走進去有很多包廂

從兩個人到大包廂都有

吧台區有超多位置

我們這次是坐在吧檯區

不得不介紹一下他的廁所

這個真的太專業

女廁裡面有分兩邊

可以補妝

還有洗手台

居然不是擦手紙

是毛巾耶

用完就丟進去

準備要吃飯囉~

好期待阿~

先看一下他們給的解膩的小菜

紅紅的葫蘆瓜

酸酸甜甜好好吃

醃白蘿蔔完全深得我心

苦瓜完全不是媽媽說不苦的苦瓜

是真的一點都不苦

酸酸的

非常解膩

這個是我們今天喝的

純米大吟醸 特吟 播州愛山 東洋美人

初始有一些網紋瓜、生香蕉的香氣作為基礎，

放置約30分鐘後，

跟隨散發些哈密瓜及青蘋果的氣味，

中後段微微帶些鮮橙與青草穀物香氣。 酒體細膩入口，初始是點點的哈密瓜般甜潤果香，

中後段開始有些柚子與橙皮清新果味，

尾段餘韻平穩，

提供了純米系之甜潤。

現在都就緒了 

等上菜囉~

新鮮赤貝配上昆布、洋蔥 帶點紫蘇香氣

口感極佳

味道也很棒

為美好的晚餐巧妙地揭開了序幕

縞鲹

一邊是海膽

另一邊是小白蝦

撒上些許昆布鹽

根本不需要沾醬

這也太好吃了吧~~~~~~

南非鮑魚 烏魚子

莎莎一直以來對鮑魚都沒有太多眷戀XD

但是莎莎覺得烏魚子真的超香的啦~

帶殼小白魚

超棒下酒菜

完全不扎口

扇蝦

用紹興酒加海膽

意外的超搭

這道菜莎莎真的要給100分啦

好好吃喔

蠑螺

新鮮的蠑螺味道不錯

沒怎麼特殊作法

毛蟹

配上高湯果凍超好吃

深海紅寶喜知次

肉質十分鮮嫩

配上白蘿蔔泥味道超好

野生鮪魚

甚麼都不用做就好好吃喔~

鱈魚白子

其實就是鱈魚的精囊，有豐富蛋白質

對女生來說可算是養顏美容

放上稻穗完全不知道要幹嘛

可以吃嗎?

莎莎真的不知道

洛神的味道倒是滿不錯 

最後點了一份蛤蜊清湯

湯頭清爽

雖不算出眾的味道

卻也令人留戀

甜點是南瓜布丁

口感綿密卻不過甜

莎莎這種不愛甜點的人都覺得很不錯

荔枝葡萄也未免太好吃

桑椹冰淇淋

淡淡桑椹香卻不甜

這真的好好吃喔~ 

三個願望一次滿足

整體經驗就是好到沒話說

就算整個月吃土也會想要再來一次

這樣大家懂?

史上最不專業的文章在此獻給大家

因為莎莎不清楚這次點的套餐價位是多少

不過從2000、2800、3600、更上層樓的價位都有~

莎莎二訪3600元套餐[1]

推薦給大家囉~

【店家資訊】

旬採鮨処

地址： 106台北市大安區信義路四段199巷3號]

開放時間： 11:30–14:30, 17:30–21:30星期一公休

電話： 02 2707 1383