＜Franz&Friends法藍瓷音樂餐廳＞Franz & Friends 法藍瓷音樂餐廳：美式、歐式、加上中式的 ... 2024

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這家為法藍瓷老闆投資開設的，位於台北市社教館城市舞台樓下（小巨蛋附近）；除了餐廳、法藍瓷的現場展售之外，晚上還有駐唱表演，算是很早就有的複合式文創產業。（2005年就開張營業了～）表演用的小舞台白天採光很不錯我們一行5人點的是『假日歡樂自由配』2套。這邊的菜色組合很奇妙，有美式餐廳常見的炸洋蔥圈與薯條，也有歐式料理的義大利麵、燉飯；裝潢也是中西合璧，用餐區為西式，展售法藍瓷的場區為中式。假日歡樂自由配菜單田園沙拉餐具並沒有採用自家的法藍瓷，很可惜，也許店家是覺得很難擔負人客不小心的失誤造成的損失（畢竟他們家的作品都算高價品）；但個人認為至少有其中一、二樣主菜或是特色菜可以使用，就算是隨桌的醬料瓶也好，好的食器是可當藝術品觀賞、平日也可以拿來使用才是。（北大路魯山人可是主張：作品唯有使用，才能活出生命！）酥炸洋蔥圈佐泰式酸辣醬黃金脆薯佐蜂蜜芥末醬炸物類都炸的金黃酥脆，不用沾醬料就很夠味！（沾醬則一般般，很可惜）

焗烤肉醬薯泥配著酥脆的切片麵包吃來很爽口，可以一片接一片，光這一道我們就重複點了四盤。

焗烤肉醬薯泥蕃茄蘿勒義大利麵蕃茄蘿勒義大利麵搭配少許起司與大量的瓜類，是適合夏天的菜色，但麵條並未像 RoseMary 螺絲瑪莉[1]一樣能把醬汁味道融合一起。焗烤蒜香洋菇湯是在上菜到一半時才來，並沒有像一般西式餐點用餐順序。焗烤蒜香洋菇與蘑菇濃湯的蘑菇汁很濃，很類似老外的賣場常賣的蘑菇罐頭的味道；蕃茄清湯裡面除蕃茄外還有玉米筍。主廚推薦濃湯蘑菇濃湯主廚推薦清湯蕃茄湯法式香草燉蔬菜歐姆蛋法式香草燉蔬菜歐姆蛋的蛋包很滑嫩，單用叉子就能輕鬆食用；燉飯與奶油燴雞即便有加入奶油，也是煮得很清爽，米飯較軟，很好消化。歐姆蛋斷面秀瑪格麗特風味燉飯洋菇奶油燴雞蘋果汽水

飲品跟甜品就數蘋果汽水值得一提；以濃縮蘋果汁作底，上面再加入汽水、新鮮的蘋果粒與切片，攪拌一下再喝，以後在家也可以這樣來調配一杯。

繽紛水果聖代花草茶

往洗手間的方向走就是法藍瓷的展售空間，展品不少，可以慢慢欣賞。

展售現場通往洗手間的小走廊

相較於外場，洗手間就普通多了，馬桶也有些舊，牆上也只有幾張裱的報導文章。想想要是能利用此空間一併宣傳能彰顯其設計風格的圖片，不是更棒？！題外話。

此餐廳的服務要看人，碰到的兩位有一位服務態度很好，親切又會隨時注意桌上狀況；而另一位就很多該注意的都沒做到（比如上菜在沒出聲下突然從身後插放進來，更不要提沒有說明菜名了）。

另外還碰到一件烏龍事，因為我們是使用團購券，所以在我們用完餐之前服務人員就已登記並確認使用的券，結果才剛走出大門，就被領班叫住問說我們是不是還沒結帳，當然是場誤會，卻讓人遺憾。

Franz & Friends 法藍瓷音樂餐廳：台北市松山區八德路三段25號[2]

更多柚子多樂生活日誌[3]：

台北故事茶坊 THE STORY TEA HOUSE：有台北故事館與美術館當風景的餐廳[4]

法樂琪精緻沙拉吧 SOGO復興店：吃草的下午茶[5]

the Diner 樂子瑞安店：弔詭的服務[6]

RoseMary 螺絲瑪莉：飽滿吸汁的義大利麵[7]

References RoseMary 螺絲瑪莉 (goo.gl) 台北市松山區八德路三段25號 (goo.gl) 柚子多樂生活日誌 (yuyu2k.blogspot.tw) 台北故事茶坊 THE STORY TEA HOUSE：有台北故事館與美術館當風景的餐廳 (yuyuangourmet.blogspot.tw) 法樂琪精緻沙拉吧 SOGO復興店：吃草的下午茶 (yuyuangourmet.blogspot.tw) the Diner 樂子瑞安店：弔詭的服務 (yuyuangourmet.blogspot.tw) RoseMary 螺絲瑪莉：飽滿吸汁的義大利麵 (yuyuangourmet.blogspot.tw)