＜旬秀 鮨.割烹＞【捷運徐匯中學站 美食】旬秀鮨割烹 食材高貴價格平實日式無 ... 2024

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▲[1]黎兒一直非常喜歡吃日式料理，今天發現了一家很喜歡的日式無菜單料理，趕緊來跟大家分享 ♥

旬秀的日式無菜單料理，一個套餐只要 800元、1000元就可以吃到囉~

黎兒今天享用的是 1000元的套餐，用餐的過程中一直非常驚喜，不敢相信 1000元竟然可以吃到這麼好的食材，而且好多道餐點，份量超多的呢!!!

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▲【店家資訊】

旬秀 - 鮨、割烹

新北市蘆洲區中山一路202號

(捷運徐匯中學站走路約5-10分鐘，公車可搭乘261、811、F313、藍1)

營業時間：12：00-15：00 / 17：00-22：00 周二公休

☎：02-2288-7500

▲[4]店內的用餐環境

▲[5]師傅在吧台專注的處理食材，真的非常喜歡坐在吧台的座位，可以一邊欣賞師傅的專業刀工，還可以一邊跟師傅聊天 ♥

櫃內滿滿的新鮮食材，越看越餓~忍不住狂吞口水 ♥

 ▼來看看精彩的菜單吧 ★ Menu

▲[6]無菜單料理記得事先告知飲食禁忌與飲食喜好唷~~~

這樣才能客製化出每個人最喜歡的套餐 ♥

 ★ 黎兒今天跟媽咪一起來用餐，黎兒今天享用的是 1000元的套餐，以下照片為1人份餐點 ★

▲[7]九孔鮑魚、日式蛋捲

九孔鮑魚吃起來很Q彈，簡單的調味吃得到食材最新鮮的原味，一口接一口很過癮!!!

日式蛋捲非常的綿密細緻~~~味道甜甜的，吃起來非常像蛋糕的口感 ♥

好喜歡日式蛋捲，吃完了還意猶未盡~好想再來一份蛋捲~~~~~~~~

▲[8]香魚甘露煮

▲[9]干貝沙拉

擺盤非常賞心悅目，顏色非常繽紛，蔬菜有新鮮的番茄、小黃瓜、海帶芽、玉米、蘆筍、洋蔥、生菜，蔬菜很新鮮~都保有水份 ♥

沙拉還搭配了店家特製的橙醋醬，醬料香氣很特別，酸甜酸甜特別開胃~ (可以提前告知，更換成千島醬)

重點~~~沙拉的主角竟然是干貝耶!

嚴選北海道生食等級大干貝，干貝好厚實、香甜、軟嫩~~~無限的幸福感 ♥

▲[10]嚴選刺生

生魚片有：嚴選加拿大尊鮭、鰹魚、剝皮魚、紅甘 ♥

超級喜歡鰹魚~肉質超級細緻軟嫩 ♥

黎兒第一次吃到剝皮魚的生魚片，感覺蠻特別的!一問之下才知道，原來現在正是剝皮魚的產季呢~魚肉特別緊實，有著淡淡的甜味感 ♥

不敢相信，一人份的生魚片分量竟然這麼多!!!生魚片下面還有滿滿的冰塊保鮮

▲[11]鹽烤野生白帶魚

白帶魚表皮微酥，肉質非常緊實鮮甜，而且魚肉超級厚的!!!

吃著吃著根本太開心，已經把白帶魚吃掉了半隻，才發現自己忘了擠檸檬~

趕緊擠上檸檬汁，繼續享用剩下的半條魚，增添的檸檬香氣與酸度的點綴，感覺魚肉吃起來更加鮮美了!!!

▲[12]紫蘇比目魚天婦羅

天婦羅有新鮮香菇、蘆筍、芋頭、比目魚

覺得旬秀的老闆也太佛心了，沙拉的主角是北海道大干貝；天婦羅的主角是比目魚...這樣的售價竟然才1000元 ♥

比目魚肉質緊實，麵衣酥脆完全不吃油，真的好好吃~

香菇咬下去，滿滿的水份所在香菇裡，好喜歡 ♥

▲[13] 生牛肉拌敲燒

生牛肉閃閃動人的油花也太美了 ♥

配著洋蔥一起吃，又是不同的口感，吃得到牛肉的嫩軟又有洋蔥的爽口，味蕾上特別豐富~

▲[14]握壽司 (套餐的食事，可以選擇握壽司或是釜飯 二選一)

看到竟然有軟絲握壽司耶!!!

黎兒根本超愛軟絲的~一口放入口中就後悔了，因為我忘記拍照......

軟絲有著半透明的耀人色澤，肉質QQ有彈性，真是令人擺吃不膩的好味道 ♥

▲[15] 嚴選加拿大尊鮭

旬秀的鮭魚好大一片又厚實，而且經過炙燒的處理，鮭魚的香氣變得更加濃郁，喜歡喜歡 ♥

▲[16]比目魚鰭邊肉

▲天使紅蝦握壽司，蝦肉超級鮮甜、有彈性，蝦身很厚、很有份量的感覺[17]

唉，現在真的是一邊回想起來一邊流口水...

▲[18]牡蠣釜飯 (套餐的食事，可以選擇握壽司或是釜飯 二選一)

釜飯上桌囉~好期待~掀開蓋子就有一種拆禮物的興奮感

▲[19]一開蓋子，熱氣中散發著牡蠣濃濃鮮美的味道

牡蠣肥滿飽滿，釜飯吸收了牡蠣淡淡的香氣，米飯QQ不會軟爛，接近鍋邊還吃得到鍋巴呢!

▲[20]荒燒石狗公

當黎兒覺得吃飽的時候，服務生竟然上了一隻比手掌還要大的石狗公!!!

咦?這真的是黎兒的餐點嗎?再三跟店家確認後，是的~沒錯~這隻可愛的石狗公是包含在今天的套餐內唷 ♥

使用紅燒的方式料理鮮魚，魚肉非常的鮮美下飯呢~(套餐的份量黎兒根本吃不完，這隻可愛的魚狗公就決定外帶回家，當隔天的便當根本剛剛好，還省了一餐的餐費呢 ♥)

▲[21]野生大蛤清湯

▲[22]這麼大一顆的蛤蠣 ♥

湯頭清淡鮮美，喝了不會口渴，還有著濃濃的薑香，冬天來一碗感覺暖暖的很幸福~好想再來一碗 ♥

▲[23]甜點

紅豆湯上面有烤麻糬~紅豆湯濃濃稠稠的，紅豆非常飽滿細緻~

▲[24]水果

 ★整體評價

 黎兒吃了這麼多日式料理，今天一直有無限的驚喜感~食材新鮮不在話下，完全不敢相信這是一人套餐的份量 ♥

老闆秉持著平實的價格就可以吃到新鮮美味的日式料理，所以堅持每日凌晨一定要親自去嚴選最新鮮的食材!!!

老闆說：只有自己親自挑選，才能最放心食材的品質~一邊和老闆聊天時，黎兒感受到老闆對日式料理滿滿的熱情

旬秀是非常值得回訪、推薦的日式料理~黎兒一定會再訪的!!!

(想要吃什麼樣的食材、哪種價位...