古早味餐廳 台南『古早味餐廳』|精選TOP15間熱門店家-愛食記,台南『台南古早味餐廳』|精選TOP15間熱門店家-愛食記,台南『安平古早味餐廳』|精選TOP15間熱門店家-愛食記,台南古早味】臺菜／保有傳統及著名的台菜老店／『欣欣餐廳,磚窯古早味懷舊餐廳-台北,竹山古早味餐廳-Facebook,隙頂。來自山上的美味，很好吃的金沙南瓜「古早味餐廳」。
位在番路鄉隙頂的阿里山公路上。
位於隙頂的「古早味餐廳」是小高朋友介紹的，因為店家店面關係比較不顯眼，所以以前開車經過只看到扛棒，也不會想到店家就在扛棒便邊，「古早味餐廳」在這裡已經有10多年歷史，老闆娘甘小姐是來自越南的新住民，雖然是越南人來掌廚但是還是很道地，小高今天來品嚐心得很滿意，只是小高有點點遺憾是，店家的餐點只有大份量的選擇，所以人數少來這裡吃飯很難點餐。
店面外面有寬敞的庭院相當悠閒。
店面是鐵皮屋搭建的佔地非常寬敞。
店內用餐空間很整潔明亮很舒服，據說最近因景氣差所以客人少很多。
裡面的座位都是大圓桌位置很多。
店面有經過重新整修所以櫃檯是比較美觀。
這裡也是有合菜供客人選擇品嚐。
這張大張點菜單菜色很多選擇，點菜單上菜色很多選擇，主要以山上在地食材來入菜，這裡菜色只有大份量可以選擇，所以人數少要品嚐美食很不方便，今天點龍鬚菜100元、養生猴頭菇湯（小）250元、山羌肉250元、金沙南瓜200元及薑蛋120元等。
養生猴頭菇湯（小）250元。
這鍋猴頭菇湯很大鍋是麻油湯頭。
麻油湯頭有使用薑母及枸杞下去提味，湯頭口感麻油香氣足甘甜很好喝。
裡面猴頭菇很大顆且份量很多，猴頭菇吸滿麻油香氣很脆口好吃。
龍鬚菜100元。
龍鬚菜很大一盤非常的超值。
龍鬚菜口感清脆爽口很好吃。
薑蛋120元。
這盤薑蛋小高要強調不是菜單內，是小高朋友拜託店家特別料理的，因為小高朋友與老闆是朋友關係。
這盤薑蛋裡面使用麻油下去提味，口感確實香氣十足超級下飯好吃。
金沙南瓜200元。
這南瓜切塊之後下去油炸，再與蔥段及大量鹹鴨蛋下去拌炒。
ˋ這南瓜裡面很甜且棉密，鹹鴨蛋提味下口感更有層次感。
山羌肉250元。
現在台灣山羌是保育類動物，所以這山羌肉是進口肉。
這盤山羌肉使用芹菜、洋蔥及辣椒下去拌炒，這醬汁有加入沙茶下去提味。
山羌肉口感沙茶香氣足，肉質口感超Q彈不柴很好吃。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「古早味餐廳」用餐環境乾淨舒服，整體餐點口感水準之上售價合理，值得樂天小高極力推薦給您去品嚐。
檢視較大的地圖[1]
古早味餐廳
住址：嘉義縣番路鄉公田村隙頂80-14號
營業時間：抱歉不知
電話：05-2586605
嘉義｜「阿里山美食懶人包」
樂天小高邀約資料
LineID：0927801619
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電話：02-2636-3131