＜惡犬食堂＞【台北】士林 2024

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這次要分享的這家店店名非常有趣為惡犬食堂，本店是在東區216巷弄內，

不久前在士林這裡開了分店，士林我也常去因此之前還在裝潢經過的時候我就注意到，

我還開玩笑的說該不會是內有惡犬吧 ?  上周六晚上我、Lun與媽媽就一起來品嚐，

來這裡的交通很便利，捷運士林站下車往夜市方向走過來大約五分鐘，

開車的朋友可以把車子停在捷運站停車場，不過假日停車場車子多最好要有心理準備啦!

一入內左側這裡是燒烤區，有使用玻璃來做隔間，

不用擔心用餐會有油煙味，這裡的抽風系統很完善。

店家使用的是有「木炭中的國王」的備長炭，

備長炭是烘烤薪柴的高級品，許多日本的燒烤店、鰻魚店、仙貝店等，

店家只要掛出「備長炭使用店」的招牌，就是美味品質的保證。

當然目前備長炭也應用於健康、環境水質、空氣淨化的產品上。

原來這就是惡犬啊!! 所以大家不必怕就儘管安心進來用餐啦!! 呵呵 ))))))   

一樓這裡是吧檯的座位區 ，坐在這裡可以和師傅們  "近距離接觸" ，

通常也是一些老饕們的最愛，因為可以一邊用餐一邊和師傅聊天，

有時候還可以品常到菜單上沒有的好料呢!  當天我們三個人就被安排坐在這一區喔!

每個高腳椅底下還有放置物品的袋子，外套包包都可以放置於此。

要上二樓轉角處可以看到這一片很壯觀的酒瓶牆，

此時我腦中怎麼浮現幾年前參觀南投酒廠的畫面 ，   

這裡有許多清酒的大瓶子，應該都是店家蒐集起來的呢!  

仔細一瞧原來是日本清酒中最出名的「十四代」，更被香港美食家蔡瀾評為「第一清酒」呢! 

而一旁還有的惡犬書法提字，我想這應該算是鎮店之寶。

 常去日本玩的人應該都認識這頭戴斗笠的開運福貍吧!

沿著樓梯上樓來到二樓的用餐區 ~  晚上六點半開始營業，

七點過後客人已陸續進來用餐， 假日來用餐最好要事先預約喔!

菜單很間單就印在一張A4大小的白紙上，餐點種類非常多，

不過有分門別類因此讓人可一目了然 ， 而且價格也算親民呢! 

比較特別的是這裡還有提供丼飯，雖說當天沒嚐到不過我看鄰座兩個女學生

點的丼飯，看起來也是好美味喔!  

另外還有隱藏版的菜單就在這黑板上，當天用餐我一直覺得這個畫圖的人功力深厚，

竟然能把餐點畫的這麼美味逼真，讓人看了都覺得好好吃呢! 

柚子啤酒 180元  

媽媽說啤酒加上果香更好喝 

綠茶可樂 100元

Lun說喝起來很爽口

高山烏龍 50元 (可回沖)

使用天仁茗茶的茶包即使回沖還是很好喝 ~尤其天冷喝起來很舒適，

有注意到這個茶杯嗎 ?  好多的握壽司喔! 據說現在台灣也可以買的到呢!

不過店家當時可是從日本扛回啦!

胡麻生菜沙拉 $80 

除了生鮮的生菜還有番茄 、玉米 、番茄 、紫高麗菜等，  

淋上胡麻醬，吃起來相當爽口十分開胃呢! 

坐在吧檯的好處除了可以和師傅聊天還可以看到這樣的畫面，

瞧  ~ 多專注的眼神， 這餐點還沒入口就知道多美味啦! 

 綜合握壽司/ 6貫   360元

俐落刀工將生魚切片厚薄適中，熟練的手法將壽司捏出自然手印的弧形，

一字排開看起來就好好吃喔!  從左到右依序為鮪魚、 鮭魚 、紅甘 、海鱺 、

甜蝦和花枝， 生魚片相當的新鮮吃起來很彈牙， 

鮮美的口感融化在每一粒米飯之中，讓人再三回味呢!

日本真鯛握壽司

這就是菜單上沒有的臺灣俗稱嘉臘魚的真鯛，

這本來就是一種十分適合當生魚片的魚種，肉質很細緻。 

螢烏賊握壽司$60   這也是菜單上沒有的喔!  

螢烏賊壽司也叫做發光的握壽司， 藉由身體外膜吸收月光 ， 

再轉化成耀眼的藍光來吸引獵物，口感比一般吃到的烏賊還要軟嫩。 

 明太子白醬烏龍麵$180 

彈牙的白醬烏龍麵搭配明太子這很和我的胃口，

感覺這一盤烏龍麵不僅多了香氣 ~ 吃起來更Q彈滑順。  

明太子雞肉串 120元

厚厚的明太子加在鮮嫩的雞肉串上，基本上我覺得有明太子就是美味，

而這樣的搭配更是絕配啊! 雞肉很嫩口，這個一定要趁熱吃喔!

味增松阪豬   160元

松阪豬 吃起來口感爽脆Q彈，細嚼慢嚥後，

在口中還會淡淡的散發出甘甜味噌的香氣與好滋味，展現多層次風味。 

鯖魚一夜干 220元

這北海道漁夫保存魚貨的一種方式，現在卻是來到燒烤店必點的一道美食呢! 

魚肉吃起來感覺特別好嚼，而且香氣十足這口感極佳啊!

右下角的白色的那可不是一般常吃到的胡椒鹽喔!  這是店家自行調配的調味料， 

使用海鹽加上獨特的調味最後再打成粉末，看起來相當細緻沾食物一起吃口感更佳。

松阪豬炒水蓮 180元 

這時來一道清清爽爽的青菜剛剛好啊!水蓮在家裡比較少嚐到，

吃起來脆脆的口感有別於一般青菜的滋味，

水蓮的清脆多汁與松阪豬的Q彈吃起來更加的可口。 

明太子起司馬鈴薯 160元

其時我不是很愛吃馬鈴薯的不過加上明太子，

這一道看起來有點邪惡吃起來則是更邪惡的料理啊!! (哈)

就是讓人會一口接一口吃不停 ~~ 這熱量也就破表。 

魚下巴

惡犬食堂每一道燒烤師傅的烤功真的相當好，

外皮酥酥而這魚肉又很細嫩，相當的美味讓人吃了就是意猶未盡啊!

日式烤麻吉 100元

雖說已經很撐了不過師傅還送上甜點，烤好的麻吉會稍微的膨脹，

這模樣還真可愛呢!  我很愛吃日式烤麻吉，說真的烤得讓我覺得滿意的卻是沒幾家啦!  

而惡犬食堂 這裡烤得外層酥酥的，內層則是Q軟，烤得很棒啦!

烤得熱熱的沾上花生粉和黑糖一起吃，咬一口多層次的口感讓人也是超愛的啦 ! 

士林夜市不僅是國人喜歡，甚至於國外觀光客來到臺灣也是必排入行程之一呢!

 惡犬食堂   餐點美味而且服務業親切，重點是價格也不貴加上營業時間到很晚，    

大家除了可以先來用餐再去逛夜市外，也可逛完夜市再來這裡用餐，

反正營業時間到凌晨三點呢!!

惡犬食堂(士林店)  粉絲頁  點這裡[1]

地址：台北市士林區文林路259號

電話：(02)2881-0222  

營業時間:6:30PM~3:00AM   交通：捷運士林站2號

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