＜羊燒味新疆羊肉串＞【板橋江子翠美食】小喬新疆羊肉串、大盤雞 2024

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江子翠美食[1]推薦～新疆料理在台灣比較少見，道地的更是不多，「小喬新疆羊肉串[2]」是板橋必吃美食[3]之一，《食尚玩家》也曾報導推薦過，據說老闆娘是嫁來台灣的新疆姑娘，所以口味十分道地，吃過的都說好；「小喬新疆羊肉串[4]」必點包含麻辣大盤雞、羊肉串、清燉羊肉湯以及甜不辣，「小喬新疆羊肉串[5]」的大盤雞建議最少四人分食，不然包你飽到天靈蓋，小鳥胃的朋友請勿嘗試!!

小喬新疆羊肉串電話：02-2259-6585地址：台北市板橋區仁化街84號食記：小喬新疆羊肉串[6]營業時間：17:00~24:00

「小喬新疆羊肉串[7]」位於捷運江子翠站5號出口附近，原本只是個小攤位後來才變成現在的大店面。

雖然座位多，但饕客更多，基本排隊10分~30分鐘都算是小case，假日最好先訂位，不然老闆娘會請你一小時後再來。

走進「小喬新疆羊肉串」幾乎是看不到空桌，前組客人一離席，服務人員馬上收桌，下組客人立馬入位，速度之快，有如大隊接力。

初訪者建議點羊肉串、大盤雞、清燉羊肉湯、甜不辣

飲品、碗筷、醬料通通採自助式。

大盤雞(半隻雞) 700

大盤雞現點現做，點完餐後要等半小時才能上桌，3~5人建議點小份的大盤雞(半隻雞)，6人以上再點大份(整隻雞)，辣度的部分有微辣、小辣、中辣以及大辣可選擇。

「小喬新疆羊肉串」的大盤雞裡除了雞肉、馬鈴薯、青椒外還有手打拉麵，這種手打拉麵也有人稱作二指節麵或皮帶麵，二指節麵是老闆手工製作，一整條下去煮，入口前還得先用剪刀剪斷，口感富有嚼勁跟Q度，一級棒棒一級棒!!

重口味的新疆大盤雞超級無敵適合下酒，花椒麻的好過癮，雞肉吸收了飽滿的湯汁，口感軟嫩不乾柴，歐依細~

清燉羊肉裡放的可是羊小排，肉質鮮嫩，也挺大塊的，湯頭充滿洋蔥的香甜味，好喝ㄙㄨㄚˋ嘴~

「小喬新疆羊肉串」的羊肉砂鍋則是放羊肉片，但多了豆皮、冬粉、金針菇以及凍豆腐，適合獨食者享用。

羊肉串

「小喬新疆羊肉串」的肉串必須以四的倍數來點餐，以前點10串送一串的優惠取消了，羊肉串的孜然味頗重，火侯得宜，口感不會太韌。

甜不辣 35元

雖然「小喬新疆羊肉串」的甜不辣兩片就要35元，但是很純的魚漿甜不辣，非等閒之輩，初訪的朋友可以點來嚐嚐，也順便打發等餐的時間。

豆干 25元 

「小喬」的烤豆干PEKO每次都會點，但有越來越退步的感覺，2022年造訪竟然完全沒入味，傻眼貓咪。  

涼拌羊肚 $75

「小喬新疆羊肉串」的羊肚口感跟牛肚差不多，微辣，爽口開胃。

羊肉拌飯(小) $70

外觀有點像羊肉版的滷肉飯或肉燥飯，羊肉片偏瘦，感覺是以滷的方式來烹調，還搭配了紅蘿蔔丁，口感帶點微辣，特殊的辛香料讓看似不起眼的羊肉拌飯有種獨特的迷人感。

不過，老實說份量不算多，男生絕對吃不飽，建議可以加點一碗白飯，半碗加進拌飯裡，半碗搭配湯品跟其他菜色。

川味涼麵 $55

辣油、小黃瓜絲、花生粉、花生及蔥花，少了大家習慣濃郁麻醬，微酸微辣還不錯吃，如果是一人獨自前往「小喬新疆羊肉串」用餐，一份川辣涼麵搭配小份清燉羊肉嘟嘟好。

就經驗上來說，四個人以上會比較好點餐，因為「小喬新疆羊肉串」大盤雞必點，兩個人來一定得打包。

有收服務費，但不是10%，而是5%。

只要外地朋友詢問板橋美食[8]，PEKO都會推薦「小喬新疆羊肉串」，而且多年下來從沒被打槍過，好滋味值得您細細品嚐，無辣不歡的朋友，麻辣大盤雞絕對不能錯過，推薦給大家!!

小喬新疆羊肉串電話：02-2259-6585地址：台北市板橋區仁化街84號食記：小喬新疆羊肉串[9]營業時間：17:00~24:00

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