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崛江麵上午10:30就開店了，對我來說真是天大的好消息，有時候假日早上就是特別餓，
直接揪著三五好友一起到崛江麵享受悠閒的台灣式早午餐，大快朵頤一番，
又或買一份甘蔗燻雞回家加菜，整個滿足程度飆升，美味~
不論在地人或是觀光旅行都聞香而來的傳統美味
老麵店在鹽埕屹立不搖數十餘年，騎過瀨南街來到另外一側，
巷弄左邊是鹽埕國小，右邊掛著一整排褪色且整齊一致的招牌，
崛江麵店位於轉角處，幾個桌子擺在騎樓下，跟著在地人一起享用這份樸實的美味！
點餐務必要先排隊，排隊點餐完畢店員會幫忙安排座位，避免客人先佔位。
點餐分為兩區，左側點完主食 麵及湯之後，可以順著移動到右側點好各種小菜，為餐桌加料。
透明玻璃窗擺著令人流口水的切仔料以及本店頭牌甘蔗燻雞，各項價格都可以詢問店員哦~
味甘又嫩口的招牌甘蔗雞、添上肉燥滋味的軟Q乾麵，鹽埕老店美味又唰嘴
本店的美味之王 甘蔗燻雞 背部 NTD 140 (另有腿部 NTD 200)
本想這甘蔗燻雞背部的肉會不會吃起來乾柴呢？
吃下一口，嘴巴沾的油香香的，可是一點也不乾柴呀！
雞肉非常的嫩口，肉質細嫩又有彈性，雞肉的甘甜味與油脂一併在口中爆發，好好吃呀！
相比背部，腿部價位稍微高一些，但是肉量也更多，腿部背部都一樣好呷啦！
雞肉的油香味散發，接著裹在雞皮上煙燻味崛起，雞汁以及甜香的油脂在嘴裡竄出，
細細咀嚼後滑過喉嚨，一口接著一口，太過癮了。
這只燻雞香甜入味，讓我深深為他著迷。
外表看起來油亮油亮的，受不了焦糖色澤的引誘，咬下一口，嗚挖！好嫩！
甘蔗燻雞雖然導致其他餐點相形遜色，反而讓整體餐點都有美味再升級的感覺呢！
這篇文章主旨就是甘蔗燻雞與身旁的小菜朋友們！(無誤)
原本覺得普通好吃的乾麵，也突然覺得 嗯~這乾麵配上甘蔗燻雞真是絕配又美味。
實在讓人不自覺的把店家列入鹽埕巷弄美食。
小碗乾麵 NTD 45
乾麵是我尬意的細麵體，上頭總是放著兩片斜方型的薄肉片刺激食慾。
麵是吃起來又軟又勁道，不會爛到黏糊，麵香中還參夾著油蔥酥與肉燥，香噴噴的~
我特別喜歡他們家的細麵體，醬汁巴在麵條上，簌簌的吸入口中很滿足~
這是似曾相似的口味，總體而言乾麵是普通好吃的感覺，可能心目中還有比這碗更好吃的乾麵，
不過每次到訪還是要點上一份乾麵配上一桌菜才吃得過癮~
白細的乾麵我拌我伴我拌拌拌，把白細的乾麵和底部的肉燥醬汁拌勻了，變得更美味！
別忘了來上一匙紅通通的辣油，，讓乾麵味道更有層次，一點辣味更讓人上癮。
三色蛋 NTD 50
看到櫥窗的色調突出的三色蛋，所以就點了冷盤三色蛋。(腦波很弱)
透明的櫥窗擺滿各式各樣小菜，很容易讓讓人點過頭呀。
平凡的三色蛋，沾上美乃滋也變得突出，小孩口味的美乃滋，嚐起來甜滋滋的~百搭~
魚皮湯 NTD 40
魚皮湯是典型的高雄派，魚皮當然也是一定要裹上一層白嫩白嫩的粉漿，
嚐起來幾乎沒有魚皮的感覺，比較偏向是魚丸，軟Q軟Q的，
湯頭則是加入薑絲與冬菜提味，喝起來既溫暖又清爽。
每次造訪崛江麵都是人流不斷，這就是令人忍不住食指大動，鹽埕人海派的早午餐！
一桌樸實的饗宴可是會讓人唰嘴的一口接著一口~
店家資訊
崛江麵
地址: 高雄市鹽埕區必忠街223號
營業時間: 10:30-15:00 (周一公休)
TEL:07 521 1423[1]
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