＜竹東官記阿嬌菜包＞DuoE的隨手記 2024

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除了竹東早餐點點名 Part 1[1] 介紹的四家之外，這一篇要推薦另外幾家我們覺得也滿有特色的竹東早餐店：第一豆漿、一銀飯糰、阿嬌菜包（官）、阿嬌菜包（關西石光）和七巧餐點。第一豆漿位在竹東鎮長春路的第一銀行對面，算是我們還滿常吃到的早餐店，因為它的收攤時間比較晚，不過偶而也要碰運氣，它的生意也是超好，雖然很少見到門口大排長龍的景象（老闆跟員工的手腳都超快，很少需到等超過 5 分鐘），提早賣完也是早早就收攤了。

招牌是韭菜蛋餅，也是我們的最愛，看似個頭不大的蛋餅，裡面卻是包了滿滿的韭菜餡，有時候會有錯覺，它到底是韭菜盒子是蛋餅？蛋餅皮是店家現桿現煎現做，桿到薄可以透光，皮上煎台之後打上一顆荷包蛋，再舀一杓韭菜餡料，除了沒有豆乾，這韭菜餡跟韭菜盒子是一模一樣的（韭菜+冬粉），稍待蛋與韭菜餡料稍微凝固翻面繼續煎，煎好就會對折放到一旁的托盤上瀝油，說真的，這蛋餅唯一的小缺點就是油了些，畢竟韭菜有碰到煎台油脂香煎，很多人不知道韭菜也是香料的一種，經過香煎味道層次更上一層樓，跟韭菜盒子完全不同。蛋餅的口感比一般早餐店的現成蛋餅皮來得 Q 彈許多，可是吃到的是麵粉香，再加上煎香的雞蛋跟韭菜餡，吃完是滿嘴的蛋香和韭菜香，不愛韭菜盒韭菜味的也可以嘗試看看，煎過的就是不一樣。

第一豆漿賣的水煎包只有一種口味：高麗菜餡，也是自家手工包的，有幾次去剛好看到店裡的阿姨們很認真地包著，包好也是立刻下鍋煎，常常看到客人一買就是十幾二十個這樣買，雖然個頭不大，吃個兩個也挺飽的了，特別是的，高麗菜餡用胡椒粉下去調味，一點也不覺得不搭，一口咬下有高麗菜的甜脆多汁和滿滿的胡椒香，再搭上天然發酵香煎的包子皮，瞬間有種滿足的幸福感，原來不只是"若是有蔥沒肉也會香"，原來胡椒也有這種效果，缺點是做工沒有很精緻，皮薄的地方可以很容易就破，但收口的地方一駝很明顯，個人覺得是不同的口感不同享受，但不少人誤會他皮很厚，這是久久就會想要趕早去買一次來回味的食物；兩項商品都是單吃就很夠味，若覺得不夠鹹可點一些醬油，但辣椒醬就死鹹沒特色不建議加；豆漿部份是有股說不出的傳統味那種，E先生是說他也是跟別人叫的，竹東幾乎都同一家供應商（包含板豆腐），但絕不是粉調的那種，一樣看得出老闆的隨性，有時候會喝到帶焦香味的。

再來這一攤就擺在第一銀行門口，就一台賣飯糰的小推車，也是沒有招牌，因為固定在一銀門口賣，所以叫它一銀飯糰，據 E 先生說這攤也是他從小吃到大，但是速度太慢就很容易吃不到，老闆也是從年輕小姐賣到現在是婆字輩的，少說都是超過30年的老字號，這天我們到的時候也不過才早上9點多，老闆竟然宣佈：賣-光-了！！！真是讓人超想哭的，我超愛吃飯糰的說.....T_T

接下來要介紹的是阿嬌菜包。其實在同一條路上有兩家阿嬌菜包，一家是官字號，一家是關西石光，我們比較常買的是官字號的那家，最出名的是他的蘿蔔絲包（據說在地客家人只吃新鮮白蘿蔔絲內餡的，跟一般印象包菜脯的比較多人吃完全不同），阿嬌菜包是像傳統紅龜粿那種軟軟黏黏的糯米皮，另外還有他們的酸菜包也很好吃，我個人是偏愛綠皮像草仔粿的艾草包，吃來多了些草香味。他們家的菜包好吃在蘿蔔絲包加特調辣椒醬油，搭著吃才能把菜包美味帶出來，可惜現在不提供免費的辣椒醬，菜包吃來的味道就比較沒那麼香了。不過他們家的菜包完銷速度非常快，建議要買之前先打個電話去問，印象中有一次九點多去買已經沒有了，那次很不甘心地問老闆，老闆說有客人一次就會買2、30個回家，尤其是外地客.......

同樣位在東寧路上，過竹東高中約100公尺，一樣叫阿嬌菜包，招牌標了關西石光的字樣，老闆應該就是從關西來的吧。這家阿嬌菜包的收攤有稍微晚一些，也是賣完就收攤，只是它的熱銷度沒有前面那家阿嬌來得高，不過太晚起床（超過十點）還是會吃不到的。兩家阿嬌菜包其實口味大同小異，倒是關西阿嬌有辣椒可以加，愛加多少隨便你。

最後介紹這家位在竹東高中校門口旁的七巧早餐店，這家是到目前為止我們還沒去吃過的一家，可是為什麼要介紹它咧？因為它是目前在竹東我看到早餐賣魯肉飯的，而且據說附近的學生非常愛，便宜又大碗，有幾次經過它都已經打烊了，所以無緣跟它滷肉飯相會，吃早餐這天雖然它有開，但是附近實在太難停車，只好在停紅燈的時候快速拍張照就跟它說再見了，希望哪天晚上睡不著醒到早餐時段的時候，來去嗑它一碗，有吃過的竹東地區朋友們，也歡迎上來留個言，告訴我們七巧的魯肉飯到底是有多讓人銷魂。

店家資訊：1. 第一豆漿地址：新竹縣竹東鎮長春路一段311號2. 一銀飯糰地址：新竹縣竹東鎮長春路一段第一銀行前3. 阿嬌菜包（官）地址：新竹縣竹東鎮東寧路二段144號電話：(03)595-07904. 阿嬌菜包（關西石光）地址：新竹縣竹東鎮東寧路（竹東國小旁）電話：(03)594-78755. 七巧餐點地址：新竹縣竹東鎮東寧路（竹東高中校門口旁）電話：(03)594-1466

延伸閱讀：1. [食記]新竹竹東排隊早餐點點名 Part 1 - 下公館小籠包、天橋下煎餃、玉泉早點、阿胖豆漿[2]2. [食記]竹東排隊早餐點點名 Part 2 - 第一豆漿、一銀飯糰、阿嬌菜包(官)、阿嬌菜包(關西)、七巧餐點

References 竹東早餐點點名 Part 1 (ee.jaips.com) [食記]新竹竹東排隊早餐點點名 Part 1 - 下公館小籠包、天橋下煎餃、玉泉早點、阿胖豆漿 (ee.jaips.com)