＜台南甜＞台南人嗜甜被「妖魔化」？她揭台南怪現象：飲食面目全非 2024

2020年9月25日—不過，台南之所以愛吃糖並非純粹因為「加糖」，而是因為某些料理中常添加勾芡，而勾芡可以用太白粉或麵粉製成，此2種粉料會讓料理偏甜；又或者，料理時先 ...

2023年7月25日—我不知道很多台南小吃都會帶著甜味的標準答案是什麼，但是我試著從產生甜味的糖在台南的歷史來爬梳，看看從甘蔗製糖勞動的苦澀歷史中可以看見怎樣的甜味。

這本書認為「台南人生肖也屬螞蟻」，特別喜歡吃甜的東西。《慢食府城》和.《呷甜甜-臺南的食糖甘味憶往》兩本書也有講到，「府城人的口味一向偏.甜」，偏甜的料理是臺南 ...

2021年5月5日—2010年5月號的高鐵刊物上有一篇文章是這麼形容台南的食物：『台南的口味一直偏甜，有二個可能的原因：一是因為以前的府城人喜歡炫耀他們家有錢， ...

2021年1月27日—原PO在「爆怨公社」貼文指出「最近去台南辦事情，中午就找了一間餐廳吃飯，點了牛肉湯、炒米粉、燙青菜跟滷味等等，結果吃一口炒米粉，哇好甜！喝了一口 ...

2018年2月18日—台北一名男網友在臉書發文，抱怨台南後無論吃的、喝的全都甜到炸，不僅手搖飲要求做少糖像「在喝糖水」，連加辣都無疑是再加上一層糖霜，讓他超級崩潰 ...

台南Fun暑假????️·#台南甜民宿市區包棟小透天周區美食小吃環繞一樓為客廳及衛浴二樓為兩間雙人房三樓是暑假太熱待不住的休閒空間適合晨起者冥想、瑜珈

台南甜TainanSweet.63likes·1talkingaboutthis·14werehere.台南甜.近神農街1-4人雙房三層樓包棟度假小宅(台南市民宿365號)

根據歷史資料，台南自荷蘭時期起就是台灣的製糖重鎮。當時蔗糖是高單價商品，只有富有人家才吃得起，因此在菜色裡加糖成了一種彰顯身分地位的方式。這種飲食文化在日治時期 ...

2020年12月20日—台南食物偏甜，與「府城」歷史有極大關係。而食物的甜，並非單因為加糖造成，食材與料理方式皆是台南料理的精隨。不是「死甜」，而 ...

2023年10月1日—連假到台南玩，會發現台南人真的愛吃甜，不只甜點、冰品比較甜，連羹湯、鱔魚麵、肉燥、滷味，甚至是醬油膏、辣椒醬等調味料等，也都帶著濃厚的甜味。

2022年4月13日—台南，可以說是台灣的「美食重鎮」代表，但除了小吃非常受歡迎之外，它也時常被戲稱是「全糖城市」。很多人都說，台南人連血液裡面都「流著糖」， ...

2020年12月26日—懶人包｜「台南人」到底吃多甜？網：正統.各位都知道在台南吃無糖是犯法的吧？更 ...

2019年10月16日—我所理解的「台南甜」，應該是來自家庭餐桌菜色的啟蒙，很小就知道一種調味方法，叫做「豆油．糖」，譬如酸味很夠的「醃瓜脯」，雖然近似於「西瓜綿」，但 ...

2023年10月4日—老一輩的台南人，覺得糖是很珍貴的東西，所以認為在飯菜中加糖，是對客人的尊重；送客時，如果能再送上一盒方糖給客人，那又是更加地尊重。

業發展有關。臺南竟有戰鬥機低空飛過？這則是二戰時期的遺留。在農業中常見的臺灣水牛也曾拉動過航空業的發展，產業間息息相關的脈絡互相交織成一部台南...這種鹹鹹甜甜 ...

2018年7月26日—鱔魚意麵、土魠魚羹是甜的，連碗粿、肉圓的醬料都是甜的；我總是回他一句：「是啊，吃甜甜給你明年生後生啦！」我不知道很多台南小吃都會帶著甜味的標準 ...