＜阿鵬師老麵包子饅頭專賣店＞小噗扒飯食記 2024

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店家資料:

阿鵬師老麵包子饅頭專賣店

地址:新北市永和區秀朗路一段209巷3號1樓

電話:0916-445-283 / 0912-769-991 / 02-29265490

營業時間: 週一~週六 7:00am~21:00pm (週日公休)

FB

Line:lisaye1979115

想吃熱騰騰的"純手工""手作"包子.饅頭嗎?每到下午時分,總想吃點美味的點心,這時我都想到,鄰近"復興商工"的"阿鵬師老麵包子饅頭專賣店",在偶然的機會下,發覺這家,堅持以100%天然老麵發酵,純手工製作,用料講究不說,口感更是扎實有料的"手工包子.饅頭專賣店",讓我一嚐,變成了老主顧的用心店家,今天就來一起品嚐囉!!!

痞客邦完整圖文:http://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/400396745[1]

位於秀朗路一段上的"阿鵬師老麵包子饅頭專賣店",從復興商工一直走進,看見全家便利商店,左轉走進,便會看到,地理位置不會難找,可以使用"谷歌"找看看!!!

小巧的店面,充滿了社區的在地文化特色,老闆說,社區的人大部分都是他們的老主顧,只要一開爐,大家都會聞香而至呢!!!

店家堅持採用100%天然老麵發酵,所以不會有"胃酸"及"漲氣"的狀況,走健康.養生的路線,所以很受婆婆媽媽的喜愛!!!

店內提供多種口味,從甜味包子到鹹味包子,養生饅頭,應有盡有,大家可以自由選擇!!!

為因應現代人養生的需求,店內標榜以老麵發酵,製作上可花費一番功夫,耗費15小時的時間,透過長時間的自然發酵,取代速成發粉,不僅能增加口感,也能減少胃酸.脹氣等問題

看著師傅,細心的揉製.手擀麵糰,一顆顆,細心搓揉,每個都是店家用心的成果

師傅先將麵團擀呈長條狀,大手筆的灑上"宜蘭三星蔥",再將其捲起來,就是店內的招牌"三星蔥花捲"

"臻味鮮肉包",是店內唯一的葷食包子喔!!!宜蘭三星蔥,再加入新鮮溫體豬,肉質鮮嫩美味,是包子的美味關鍵,師傅大份量的熟練包著,就是要給顧客,滿滿的幸福感受

店內剛出爐的~熱騰騰的包子

剛出爐的顆顆~~圓滾滾的包子,真得好想吃一口啊!!!!

看到了吧!!!渾圓飽滿的美味包子

老闆說,若要帶回家蒸,大同電鍋,外鍋半杯水,切記不要悶他,不然包子外皮會變硬了!!!

這完美的"20摺",實在是件藝術品,後來才知道,老闆過去是永和"世界豆漿大王"的師傅呢!!!著實是硬底子功夫來著!!!!

店內有專業的發酵箱,顆顆包子,像小BABY一樣呵護,等待發酵而成,有定溫及定時,專業的設備,感受到店家的用心~

之後就將"發酵熟成"的包子,送進蒸爐中"蒸熟"囉!!!

靜待一些時候,香噴噴的包子,就可出爐了!!!只見老闆帥氣的,打開"蒸爐"的手閥,不一會兒~大家就可享用"香氣撲鼻"的美味包子了!!!

靜躺在鐵架上的"三星蔥花捲",讓人食指大動啊!!!

出爐後的饅頭及包子,店家都會細心的裝袋,以確保"衛生"

顆顆包裝好的包子,等待上架囉!!!!

架上的包子.饅頭,可供顧客選擇.挑選,有竹籃可盛裝,店內的顧客,多是社區居民或口耳相傳,當然回頭率,可說是非常高的!!!

才一下子的功夫,架上的饅頭及包子,都快銷售一空了,我也要趕快搶購了!!!

MENU

店內的價位,真得很親民呢!!!平價又美味,既經濟又划算,同時顧及健康,真得太棒了!!!

因為,被店中的包子香氣所吸引,所以我每種都各拿一個,想品嘗看看,下次帶回去給父母吃!!!

堅果五榖雜糧饅頭 $25

饅頭是"無糖"的,結合南瓜子.紫米.葡萄乾.燕麥粒.薏仁.雪蓮子...等,店家精心挑選饅頭的食材,親自煮製食材,堅果用料豐富,滿滿的五榖香氣,咀嚼起來有,低溫烘焙的南瓜子香氣,搭配具嚼勁.彈性的麵香口感,實在養生.健康,很適合老人家食用

羞澀蔓越莓饅頭 $20

店家採用大量的,新鮮蔓越莓果乾,無添加任何糖份,具有淡淡的麵香甜味,蔓越莓酸甜可口,豐富用料,很適合女性朋友品嚐

黑糖桂圓饅頭 $25

採用新鮮黑糖製作,完全不添加人工甘味劑,饅頭飄出陣陣,濃郁的黑糖香氣,桂圓甜蜜順口,口感搭配適度,上面以葡萄乾點綴,增添香氣,我著實喜歡!!!

大甲芋頭捲 $25

此為鹹味饅頭,嚴選台中大甲芋頭,親自手工刨絲,加入少許食鹽提味,所以略有鹹味,蒸熟後,芋頭香氣更為濃郁

大家看看!!!顆顆都真材實料,新鮮芋頭絲都看得見,芋頭是天然食材的顏色,尤其細嚼後,仍口齒留香

大甲芋頭饅頭 $18

饅頭呈現天然芋頭的顏色,所以絕無添加色素,饅頭有細碎的芋頭丁,具有淡淡甜味,越嚼越有滋味,口感更是美味無比

鄉村白饅頭 $12

澎澎鼓鼓的外型,非常可愛,全程以100%老麵發酵而成,可看見師傅純手工的廚藝

饅頭耐嚼,口感紮實,QQ軟軟的外皮,裡面充滿,滿滿的天然老麵香氣,越嚼越散發美味,具有彈性的質感,麵體Q軟有嚼勁,並具有淡淡的樸實甜味!!!

全麥饅頭 $15

饅頭以全麥製成,具有麥子香氣,樸實又淡雅的,紮實口感,口口皆是滿足

黑糖饅頭 $18

鮮奶饅頭 $18

黑糖饅頭:剛蒸好熱騰騰的時候,家裡都充滿,香氣十足的黑糖香,濃郁的黑糖美味,讓人深深著迷,還可看到,扎實用料的毛細孔,咀嚼起來,甜蜜幸福的美味縈繞!!!

鮮奶饅頭:以新鮮牛奶製成,飽飽的真實用料,以純淨鮮奶為原料,讓饅頭散發出,真實的鮮奶香醇原味!!!

黑金剛饅頭 $18

以黑糖及原味可可製成,這饅頭,可是小朋友的最愛,不但散發出,甜蜜.美味的可可香氣,適度的甜度,讓小朋友,不但品嚐到美味,更顧及健康喔!!!

三星蔥花捲 $20

採用"宜蘭三星蔥",香醇甘甜,散發出三星蔥的,新鮮甜度,搭配老麵的口感,品嚐起來,濕Q彈牙