＜新竹城隍廟日式料理＞[新竹]<吃 2024

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這幾年開始興起很多無菜單料理的餐廳

主要都是日式餐廳為主, 因為是無菜單,　所以總是希望可以吃到一些驚喜的菜色

這家宗初食堂在新竹市也很有名

就在城隍廟附近，位在一棟仿古式的建築物一樓

這裡用餐基本上來說是一定要定位

因為是無菜單料理，所以午餐用餐時間分成兩個時段

這樣可以集中出菜,　簡化料理程序的複雜度，也是一個可以強化效率的方式

除了外面的招牌，　店門口的設計很簡單俐落

裡面裝潢非常的日本風，總共大約有３０個座位

廚房的外面使一個水族箱，　放了滿滿的活龍蝦

活龍蝦也是他們無菜單料理的其中一道菜喔～～

水族箱上面還有一個本日限定的菜色黑板，　

有些菜色其實無菜單料理的套餐裡面都有了，　

除非你食量真的很大或是有很想吃的食材，不然建議可以後續再加點

餐具也是很有日式風味

店家很懂消費者的心態，會先拿活龍蝦來給你拍照阿～

前菜：日式醬菜／胡麻松阪豬沙拉

日式醬菜微酸微甜，　很開胃

胡麻松阪豬分量不多，但是肉質札實帶點炭烤香氣，很爽口

生魚片拼盤

這次吃到的有鮭魚／甜蝦／炙燒鰹魚／海鱺魚，　每一種都很鮮甜好吃

鮭魚卵海膽迷你丼飯

這晚飯有多小，看比例就知道了，　真的只有一口左右

但是海膽跟鮭魚卵都很鮮甜好吃，　

分量不多，所以可以齒頰留香，　也不會過膩

燒烤黃鰭鮪魚魚下巴

這個魚下巴超級大的．．．．應該有男生的2-3的手掌大

烤得非常焦香, 肉質鮮甜, 但是意外的肉分量滿多的~~

魚肉因為品質不錯, 所以只需要沾上胡椒鹽就很好吃了~~

一直挖都挖不完, 吃完就已經半飽了, 呵呵

南瓜茶碗蒸

第一次吃到這樣的組合,滿新奇的

上面的南瓜醬汁濃郁香甜，　下面的茶碗蒸很清爽

因為加上南瓜醬汁，整體味道變得更加濃郁

清蒸活龍蝦

活龍蝦一人半隻，肉質緊實鮮甜，雖然手很忙碌，但是吃起來超開心的　

蟹膏超級多，喜歡蟹膏的朋友可以吃到很爽阿～～

酥炸生蠔:

生蠔裹上酥脆的面一下去油炸, 搭配日式和風醬汁, 爽口不膩

明蝦握壽司

第一次吃到整個明蝦拿來做握壽司的，　蝦肉品質不錯

但是缺點就是其實很容易分開

海鮮煎餅

忽然有種混到韓國料理的感覺

但是其實吃起來比較像是海鮮大阪燒，　

因為裡面有很多的蔬菜，　搭配上甜醬油醬汁跟柴魚，　就是大阪燒拉～～

裡面給的蝦子都很大塊，小朋友應該會很愛這道菜

吃到這裡，基本上已經超級飽了～～

但是因為一開始服務生拿這個海鮮排來問要不要加點時～～

真的會不小心失心瘋～～～

所以，　我們就加了一人一顆炙燒干貝佐海膽～～～（NT$250)

一顆比50元硬幣還要大的炙燒北海道鮮干貝加上新鮮海膽跟鮭魚卵~~

真的是所有的海鮮甜味一起在口裡爆發...

多層次的鮮味, 你絕對不會後悔~~

手工鮮奶冰淇淋:

味道很濃郁, 因為是手工做的, 帶點碎冰的口感, 很不錯

他們家的無菜單料理是一個人NT$990 (含服務費)

以這樣的菜色內容, 粉圓覺得CP 直很高. 有機會會再來試看看

但是如果你有什麼食材不吃的, 需要再定位的時候就先告知,

店家才可以幫你事先做更換, 如果到現場才說就無法更換了喔~~~

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宗初食堂

Add: 新竹市北區北門街30號

Tel: 0966 027 117

Time: 11:30-13:30/ 17:30-21:30

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