地瓜發芽 地瓜、馬鈴薯、蒜頭，發芽能吃嗎？-康健雜誌,地瓜、馬鈴薯發芽還能吃嗎？北農解答-Yahoo奇摩新聞,地瓜、馬鈴薯發芽還能吃嗎？北農解答-奇摩新聞,地瓜發芽可以吃嗎?-瓜瓜園,地瓜發芽可以吃嗎?-瓜瓜園企業股份有限公司,地瓜發芽吃了會中毒？營養師揭：2種食物發芽沒有毒-健康2.0,地瓜發芽還能吃嗎?-農業知識入口網,為何馬鈴薯發芽就有毒，地瓜發芽卻還能吃？-健康遠見,發芽的馬鈴薯、地瓜與蒜頭可以食用嗎？-彰化縣衛生局,發芽馬鈴薯吃了會中毒..地瓜發芽呢？專家解釋給你聽,謠言終結站》地瓜發芽有毒？食藥署：口感較差但可安心吃,這6...
2019年8月5日 — 地瓜：清除發芽部位後可以食用地瓜發芽後並不會像馬鈴薯一樣產生毒素，只要將長出的芽去掉是可以吃的，不會出現中毒症狀。
2021年11月5日—北農在臉書解釋說到，地瓜屬於旋花科植物，食用部位為塊根，發芽後，會消耗內部澱粉等物質，造成口感及營養價值都降低，表面深色斑點則是多酚氧化現象，不 ...
2016年8月13日—帶皮和發芽的地瓜不可食用？根據農委會的說明，地瓜在發芽過程中會消耗掉部分的營養物質，導致水分及澱粉含量下降， ...
2021年7月11日—至於地瓜（蕃薯）並不是「茄科植物」，即使發芽，也不會產生「茄鹼」神經毒物，因此，仍可食用，但此時，營養價值及口感均會變差，建議不要放太久，趁 ...
2020年6月18日—根據農委會的說明，地瓜在發芽過程中會消耗掉部分的營養物質，導致水分及澱粉含量下降，吃起來口感稍差、甜度下降、營養價值降低，但是不會產生有毒物質， ...
2015年2月26日—「還是可以吃，」金沙一番Q手作地瓜水林鄉農會農事指導員陳建助說，地瓜屬於旋花科植物，跟馬鈴薯不一樣，馬鈴薯（茄科）發芽後會產生酶，無法再食用， ...
2021年5月9日—雖然地瓜發芽沒有毒，但是食藥署提醒民眾盡量攝取新鮮的食材，並注意食材的保存，單次購買量不宜太多，選購時地瓜形體以飽滿橢圓最佳，並注意地瓜表面是否 ...
2020年4月20日—農業專家嘉義農業試驗分所賴永昌主任表示，地瓜(甘藷)不論是發芽，或是像蔬果一樣接觸空氣產生氧化現象，都不會產生有毒物質，只是發芽後的地瓜中澱粉含量 ...
2021年4月7日—有些食物發芽沒有毒，包括：薑、花生、地瓜、紅蘿蔔以及洋蔥。這些食物發芽後，會降低甜度還有營養價值，口感也會變差，但是沒有毒素；所以地瓜發芽並 ...
2020年4月20日—農業專家嘉義農業試驗分所賴永昌主任表示，地瓜(甘藷)不論是發芽，或是像蔬果一樣接觸空氣產生氧化現象，都不會產生有毒物質，只是發芽後的地瓜中澱粉含量 ...
很多人都有此經驗，把馬鈴薯、地瓜與蒜頭放到發了芽，但是發了芽食物都可以吃嗎？...至於地瓜是屬於旋花科植物，和馬鈴薯是不同科，連吃的部分也不同，馬鈴薯是塊莖而地瓜 ...
2021年11月5日—北農在臉書解釋說到，地瓜屬於旋花科植物，食用部位為塊根，發芽後，會消耗內部澱粉等物質，造成口感及營養價值都降低，表面深色斑點則是多酚氧化現象，不 ...
2022年6月15日—健康小撇步☀食物保存☀馬鈴薯發芽後應整顆丟棄。花生發芽是沒有安全問題，但發霉不能一般吃。一般來說生薑、洋蔥、地瓜、大蒜、紅蘿蔔發芽後仍可食用 ...
2021年7月11日—至於地瓜（蕃薯）並不是「茄科植物」，即使發芽，也不會產生「茄鹼」神經毒物，因此，仍可食用，但此時，營養價值及口感均會變差，建議不要放太久，趁 ...
雖然地瓜發芽應該可以吃，但是如果表皮出現黑色斑點最好就不要食用了喔，那個是受到黑黴菌感染造成的。它會產生番薯酮和番薯酮醇等東西，讓地瓜變硬發苦，吃了對肝臟不好。