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｛製作重點提醒⏰｝ · ※ 檸檬、白醋皆可，但不能多加，果凍質地會變粉粉糊糊。 · ※ 水的多寡決定凍的軟硬度，糖的多寡決定凍的甜度。 · ※ 石花菜與水煮比例約1：30-40，脆口 ...
2014年7月16日—石花凍·1.乾燥石花沖洗乾淨,用足夠的冷水(份量外)浸泡15-20分鐘軟化·2.泡軟的石花撈起,加入2000g冷水·3.放在瓦斯爐上加熱至沸騰·4.蓋上蓋子小火熬煮40 ...
置頂石花凍做法及簡介...石花草約分三種：.小本~膠質少口感Q，不易煮(可加鳳尾)。大本~膠質多口感脆海腥味重。鳳尾~品質最好。...第三煮：建議第二煮後，乘渣還有熱度 ...
2019年7月3日—用電鍋來煮石花凍，簡易多了，1兩（37.5公克）石花菜，泡水洗淨後，和3000西西的水放入10人份電鍋內鍋裡，外鍋加1杯水，切下開關煮，開關跳起後，約略絞 ...
2017年9月1日—想念以前姐姐煮石花凍，小時候的味道依然沒變海石花屬性偏寒，桂圓屬性溫熱，所以我都會加桂圓【關鍵字】：石花凍、桂圓、二砂糖、黑糖、水煮.
2022年8月14日—作法步驟·1.石花菜泡水：撈出水倒出，來回約3～5次，濾乾水分。·2.煮石花菜.（1）洗淨濾乾的石花菜，放入深鍋加水，瓦斯爐上以中火煮，一個檸檬現擠 ...