＜領帶臭豆腐專買店＞[台中小吃][西屯407] 領帶專業臭豆腐傳說中全年穿襯衫打領帶炸 ... 2024

領帶臭豆腐專買店 [台中小吃][西屯407]領帶專業臭豆腐傳說中全年穿襯衫打...,[台中小吃][西屯407]領帶專業臭豆腐傳說中全年穿襯衫打領帶炸...,【台中市西屯區美食】領帶臭豆腐專賣店-網友評價-飢餓黑熊,【小吃】台中領帶專業臭豆腐。好吃又充滿人情味@桑尼日和,【小吃】台中領帶專業臭豆腐。好吃又充滿人情味-桑尼日和,七十年老字號臭豆腐第三代變化新意,台中西屯【領帶臭豆腐】好酥脆的臭豆腐，老闆真的繫著領帶賣...,好酥脆的臭豆腐，招牌手工蒸餃皮Q餡滿，20元綜合湯料多好喝,專業的臭豆腐-領帶臭豆腐-皮克斯的部落格,福科路~領帶臭豆腐。出乎意料的...

最近剛入手我的小黑2號，蜜月期還在跟他認識熟悉中，就很想到處多拍一拍練手感。突然想到這家領帶還沒去過，於是就找朋友一起去嚐嚐兼拍照。很幸運的是，朋友跟老闆以前是東海別墅的老鄰居，所以這趟拍攝旅程，後來意外順利。

店址就在福科路與福林路口，因為傍晚才開始營業，所以開車開快一點可能會不小心錯過。反正大家可以認一下路口的珍技麵食館紅底白字的扛棒，領帶就在福科路上同一排。

雖然店裡光線偏暗，不過透過鏡頭捕捉到的，又是另一種不錯的氛圍。

現在應該是老闆夫妻跟兒子一家三口在經營，兒子負責炸、老闆蒸跟放配料出餐，領帶嫂則默默在店門口包著餃子。

手工現包的餃子，現點現蒸，所以要吃得稍微有點耐心。

其實老闆很忙沒啥時間配合拍照，還好朋友認識，所以老闆超親切。問他為何要打領帶開店，他娓娓道來說，因為過去在東海別墅時，是領帶嫂帶兩個孩子在經營。每天一下班，領帶都還來不及拿掉，就馬上到店裡幫忙。久而久之，不但變習慣，也成為他們家的特色。所以傳說中的領帶由來，是這樣子的，老闆親口說的喔...

這一盤豆腐端在面前，真的可以感覺到老闆對自家料理滿滿的自信。

蒸好的餃子，看起來也是皮薄餡多，粒粒飽滿，等等一定要來一盤。

用餐區分內外，座位數沒有很多，不過翻桌率高，其實等一下就有位置。

店裡的招牌泡菜

辣椒醬就普通了一點，跟一般外面的一樣。

店裡的餐點種類全部就這七種，因為廖士文就在附近上班，所以趕在他下班前趕快徵召來幫吃。

確定廖士文會過來之後，接下來的點法完全沒有技巧性，因為全部都來一份，夠沒技巧吧?就這樣，臭豆腐大餐~GO!

蒸餃(40元/7顆)

每顆都是領帶嫂一顆一顆包出來的，雖然包好的成品不像外面很多店家那樣美觀，但是真材實料卻是絕對肯定的。

皮薄、餡多，吃起來還微微有湯，還不錯吃。

炒麵(30元) 口感較為濕潤偏軟，加點辣椒味道會更好。如果有點麻辣臭豆腐，領帶嫂說，還有人喜歡把麻辣汁拿來拌麵吃。

清蒸臭豆腐(40元) 每份有四片，豆腐的口感不錯，不過因為加了店裡的台式泡菜在上頭，所以湯頭就有一點太甜。

不過這豆腐還真的是臭到恰到好處，裡面的組織也吸滿了湯汁，真的湯不要那麼甜就會更好吃。。

麻辣臭豆腐(40元)

一樣是四片一份，這個口味在店裡好像有限量，因為我們點完後，後面賣沒幾組就完售了。

口味跟剛剛的清蒸又完全不同，其實味道沒有很重，麻辣油有香。

酥炸臭豆腐(40元)

每份有五片，賣40元算是相當便宜。

豆腐外皮炸得相當酥脆，而裡面卻還帶點汁。佐料下的方式，我個人覺得比較偏台南口味，因為醬汁偏甜，用的也是清醬油不是醬油膏。

綜合湯(20元) 你沒看錯，這碗湯真的只要20元。