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Canon 5D2+Canon 50mm
常常看到格友Eva介紹她的愛店，卻遲遲沒有機會造訪，這次有幸得到Tartine Bakery的馬卡龍試吃機會，終於讓我有機會見識到Tartine Bakery的甜點了！
位於低調的巷弄中，潔白簡單不華麗的裝潢，就是一種舒服。
推開門，小小的店內早已擠滿了人潮，店內店外宛如兩個不同的世界，雖然吵雜聲壓制了木質桌椅給予人的悠閒安逸情懷，卻也是很有格調的設計。
Tartine Bakery除了馬卡龍外，還有多款我睽違的甜點，如草莓千層派、香蕉派，等待下回造訪再來好好品嚐一番。
色彩鮮豔的馬卡龍，一顆NT.65，身型略大，口味上都挺獨特的；店長介紹著甜點都取用最高級的食材製成，是不是如此，我想逃不過消費者的法眼。
秀有Tartine Bakery字眼的紙盒，可忽隱忽現裡頭的馬卡龍。
馬卡龍的獨特魅力，光是繽紛奪目的視覺效果就讓人心情愉悅。
芒果鳳梨溫和香氣高的芒果首先竄出，正在尋找鳳梨的滋味時，就悄悄迸出，鳳梨的微酸不太搶眼，幾乎都被芒果的香氣給掩蓋，而低調的鳳梨意外的調和芒果的過甜。
羅勒萊姆高調的萊姆酸，挑逗著口水的分泌，在口中恣意的分散，酸的過癮，與粉紅檸檬果汁的酸又是不一樣的味蕾感受。
焦糖海鹽奶油店內人氣口味之一，店長強力推薦，甜與鹹的混搭，果然是不衝突的好味道，海鹽點綴著焦糖的香甜，甜中帶鹹，鹹中帶甜的滋味，說真的一點都不衝突，反而獨具特色的令人一口接著一口，或許海鹽消去了甜點的膩口，注入了一股清泉。
粉紅檸檬果汁白色內餡中可看到一點一點綠色的檸檬皮，檸檬的酸度強，瞬間把馬卡龍該有的甜膩給消除，強烈的檸檬香氣之後，徒留一抹淺淺的微甜，愛檸檬的我，好喜歡。
巧克力柚子明顯的柚子香席捲而來，香味瀰漫，隨後就被巧克力味給掩蓋，巧克力雖然明顯，卻無巧克力的甜膩，也沒有苦醇巧克力的壓制，兩者香氣的強度上挺相近的。
巴薩朱黑醋栗不像其他口味有前味跟後味相互層次的表現，巴薩朱黑醋栗一入口就並列兩種口味較勁，微酸的巴薩米醋跟黑醋栗並存，淡雅的酸與微微的甜互相爭寵，正要再仔細去端詳，就消逝的無影無蹤，留下耐人尋味的滋味。
來場愜意的下午茶，幾顆馬卡龍，一杯咖啡，快樂，其實很簡單。
不免俗的要來個終場加映，2/14情人節時，泰瑞幸運的買到Tartine Bakery限定的3吋情人節馬卡龍，原本需要三天前預訂，事後店長很爽快的願意幫忙趕工，讓Irene收到甜吱吱的巨型馬卡龍。
或許因為3吋有點大，吃到後來會比較偏甜膩一點，所以使用覆盆子的酸度來壓制，創意上無限，製作功夫上也給予肯定，只是還是偏愛傳統大小的馬卡龍多些。
其實近來品嚐過的馬卡龍甜度上都有大大的改善，已少見甜到讓人難受的程度，Tartine Bakery的酥脆雖不是吃過中最完美的，內餡卻是最讓人難忘的，除了口味獨特的搭配外，那久久縈繞在口中、前後浮現層次滋味，我相信品質跟製作上的嚴謹與認真，少數會想強力再主動去購買的一家。
Tartine Bakeryhttp://www.tartinebakery.com.tw電話：02-2778-8831地址：台北市大安區安和路一段 49 巷 13-1 號營業時間：11:00 – 20:00 (二~四、日)/11:00 – 22:00 (五~六)星期一公休[1]
References http://www.tartinebakery.com.tw (www.tartinebakery.com.tw)
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