＜士林干貝燒(蘭陽夜市分店)＞[外帶 2024

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這串油嫩嫩，又肥又厚，鮮甜飽滿的干貝燒，光看就讓人垂涎三尺。

    大家有沒有覺得很奇怪，明明來的是蘭陽夜市，怎麼標題是士林干貝燒，沒錯啦!沒錯啦!因為現在我們要吃的是從士林發跡，目前連鎖已經遍及幾個著名夜市的士林干貝燒啦，蘭陽夜市這邊的分店已經於去年(2012年)11月23日開幕了(當然，羅東夜市是一定會有的，不過這邊好停車嘛！)

    那...什麼是干貝燒，不是那個甘被燒，客人甘願被火燒....這種被虐的事情應該不是賣點啦。

    干貝燒當然就是把碩大的干貝，用串燒的方式串起，再塗抹香噴噴的奶油後下去進行三到五分鐘的燒烤，等到表面完全變成那誘人的金黃色時，接著塗抹以日本甜醬油為基底的特製醬汁或是灑上七味粉提香，完成後就是一串可以讓顧客拿在手上邊走邊吃的美味料理了。

這家以獨特口味在士林夜市打出一片天的干貝燒可是被眾多美食節目介紹過(攤位左方貼了一堆推薦，不過我們就沒照了)。

雖然有眾多追隨者，不過歐咪呀給可是其中的翹楚(當然也是創始店)。

歐咪呀給提供的干貝燒口味千變萬化(路人乙:也就那幾種，真有那抹誇張~~~)。

    店家推薦的口味有隨便跟招牌，不過我們的選擇是自然海鹽，畢竟要嚐點不一樣的東西，先試試最原始的味道是必要的，一串$40，很便宜喔。

    說到干貝，店家強力主打他們的干貝是來自天寒地凍的東北渤海灣進口的蝦夷扇貝，所以干貝的纖維較為緊密，並且非常有嚼勁，另外干貝也沒有添加人工香料，所以保持了天然的原味。

    至於蝦夷扇貝，大家可能不熟悉，其實就是常聽到的帆立貝啦，蝦夷是北海道在中國的古稱，帆立貝的主產地在日本北海道和本州北部所以也稱為蝦夷扇貝。

一串五個新鮮干貝做成的串燒，在爐火上緩緩的成形。

再看一眼，金黃色的干貝燒，鮮甜的滋味極將入口。

    嗯...入口後的干貝燒，怎麼形容呢~~~

    其實我們感覺雖然已經選的是海鹽口味，可是味道還是偏甜，奶油的氣味蓋過了干貝本身的鮮甜以及海鹽應有的淡淡滋味。

    不確定是因為分店的原因還是這就是干貝燒真正該有的滋味，對目前的我們來說，好像無法體會到老闆娘用心出來的口感，抱歉了，也許下次去士林嚐嚐本店的口味是否真是令人驚艷好了。

為了補償大家，隨便看一張夜市內的碰碰船照片好了，雖然...好像沒什麼關係。

士林干貝燒(蘭陽夜市分店)

宜蘭市蘭陽夜市攤位 083

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