＜黃金香腸＞【宅配】香腸伯黃金香腸 2024

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目錄摘要

上次跟朋友聊天說台灣美食代表是什麼？爌肉飯？珍珠奶茶？結果討論到最後是香腸！完全道道地地的台灣小吃，從夜市到山上都能看到烤香腸的攤位，但香腸真的要好吃，一定要從源頭就要管控！阿新要來介紹一家香腸，在超市或百貨很不好買，一定要網路宅配才買到的好味道：香腸伯黃金香腸。香腸伯黃金香腸有別一般市場買的香腸，堅持用好豬肉做香腸，而且有國家產銷履歷認證，完全高品質路線。

有沒有覺得黃金香腸代言人很面熟？這就是鳥來伯與十三姨裡面的鳥來伯阿，推著腳踏攤車賣香腸，沒想到真的代言香腸欸！而且還以香腸伯命名，也太有趣了吧。

從官網看了一下資訊，黃金香腸更是加入了黃金蟲草，黃金蟲草即為「人工培育的冬蟲夏草」，研究指出胺基酸及微量元素含量高，特別在蟲草素與蟲草酸，成分上更是優於冬蟲夏草。(來自官網)

香腸伯黃金香腸主打健康，不打抗生素、選用國家級認證的產銷履歷豬後腿肉，添加日本沖繩島的大宜味村(長壽村)、雲南梅里雪山長壽村純天然珍貴配方，完全高成本製作香腸， 工廠生產製作，從選料到製作每一個步驟都不馬虎，品質相當講究。香腸包裝採用真空保鮮，一包香腸夠5人家庭吃，份量很夠。

阿新我還真沒想過擺在路邊的烤香腸也能高檔化，尤其要做健康香腸真的很不簡單，光是從最源頭的食材控制到工廠製作，這一貫流程真的很費心費力，終於製作了香腸伯黃金香腸，而代言人當然就是香腸伯長青啊！外包裝照片就是長青哥的照片，好歹以前我可是看他演戲長大的吼～

外包裝標示得清楚，內容物用特選新鮮豬肉、天然豬腸衣、天然香辛料及黃金蟲草末，而食品添加物更是詳細，保存時間有一年，不過阿新怎麼可能讓香腸保存這麼久啊！肯定是平常就叫阿新媽煮來吃啊！不然就是等中秋節烤肉，或其他節日拿來送禮都很棒。

(店家全程低溫環境下低溫屠宰，之後急速冷凍，完全不讓豬肉有其他狀況。)

經過ISO22000認證、HACCP食品安全管制監控生產等，製作香腸這麼費工真不簡單，而且還投保2000萬責任險，就是要消費者吃得安心，整個就能感受業者的用心！除了這些，還保證不添加防腐劑、味精，不過記得冷凍保存。

要是買過超市百貨的香腸，顏色會比較鮮紅些，而香腸伯黃金香腸色澤就比較接近豬肉原色。

料理方式很簡單，阿新媽則是選用油煎方式，甚至用水煎都可以，料理相當迅速。

整個煎煮的色澤超迷人，微微的油帶出香腸迷人賣相，我老媽真的很會，不過她說這黃金香腸本身就比較鮮，所以就很漂亮。

弄上白盤去襯托高質感，香腸料理真的簡單，完全是一種想吃的話，花個幾分鐘就能弄好的快速料理。

用水煮就不油不膩，阿新我是偏愛用油去逼出香腸的濃厚味道，個人香腸口味偏重啦！

香腸切片後，內餡肥瘦比相當均勻，整個紮實餡料光看就很想偷吃，但還沒拍照阿….

當然香腸絕對不能少跟大蒜的搭配，這天生的組合一定要啊！蒜頭的獨特香氣跟微辣更能襯托出香腸美味。是說阿新媽這次蒜頭超級嗆辣，吃一片配一顆整個被辣到快流眼淚…..

香腸切麵整個微微光澤，肥瘦比最直接影響香腸口感，香腸伯黃金香腸更是在這邊面有特別研究，比例抓得剛剛好，阿新我個人是不愛肥肉太多，有一些還帶筋性，整個口感就很詭異啊！香腸伯的倒是讓我愛不釋口，咀嚼會慢慢透吃肉汁，不用擔心香腸味道過重，反而恰到好處的迷人，鹹甜剛剛好。搭配蒜頭微辛辣，更能帶出黃金香腸的甜味，大家可以試試看啊！

除了煎香腸，其實能組合的佳餚不少，這道三椒腸不完是我取的，哈哈哈哈哈！青、黃、紅椒搭著黃金香腸做搭配，爽脆多汁，香氣又很夠，你們應該吃過這樣搭配吧？

調味可以灑一些黑胡椒粒，更能帶出椒類清甜感，黃金香腸可不是配角，增添肉香，吃起來味道才豐富。

想吃水份多又脆口的青椒類不要炒太久，每一口都是椒類搭香腸一起吃，香腸肉香讓整道菜多了主軸。

再來是香腸炒飯啊！米飯一定要隔夜飯，這樣米飯口感才粒粒分明，再來就是蛋花跟少量蔬菜，香腸可以切丁或是片狀都行，阿新媽是偏愛切片，除了方便炒之後，受熱較均勻，炒起來相對簡單好上手。

炒飯份量就靠自己斟酌囉！人多當然要多炒點，這天阿新媽整個大好，炒蛋跟黃金香腸給超多，一整個就是吃到爽的概念啊！世上只有媽媽好，是真的阿～～

米飯顆粒感跟香腸Q彈讓炒飯口感豐富很多！炒蛋軟嫩，害我連吃好幾碗…..