＜笑咪咪三文治＞新北市板橋食記﹞笑咪咪三文治(精緻早餐手工三明治商業午餐 ... 2024

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最近，在一家新開發的早餐店內用餐，當吃到吐司盒子也就是厚壓餅時，忽然想起了，另一家位於捷運江子翠站1號出口附近，餐點含有大量豐富維生素的新鮮蔬果，及手工歐式麵包製的輕食三文治(厚壓餅)。

記得我第一次看到店名時，內心還發出會心一笑，因為它叫『笑咪咪』！

有好一陣沒前往『笑咪咪』，當初會光顧，只因去年在新埔站附近吃了一陣子的早餐後，老婆想改往江子翠發展。

老婆熱衷於找新的早餐地點，而我去前也不太會過問店名或吃什麼，只要她告訴我的地址不太遠，預估吃完後她還來得及趕8:30前上班，通常當早她一說就成行了。反正我也懶得找，就純當司機不用動腦。

一個出腦一個出力，兩人倒也合作愉快！

不過這次我一看到店名還沒吃前，就和上次去「甜心」時一樣，內心發出會心的一笑。

我又順口對老婆說：「上次去甜心漢堡的食記標題是〝帶甜心到甜心吃早餐〞，那這次食記的標題是要寫〝帶著總笑咪咪的老婆，到笑咪咪吃到更笑咪咪〞?!」

 『笑咪咪』主要是以健康的輕食為主，但和一般的輕食早餐又有些不同，它除使用大量新鮮蔬果外，還用了含有大量維生素A、C、K與鐵質，但一般早餐店少用的青椒與甜椒，且在餐點內還佔重要的比例。往往一早吃完一份這的餐點，就感到能獲得充滿營養健康與活力元氣的一天開始！

以下是『笑咪咪三文治』的相關介紹囉！

▲店家外觀

看到店名難免會心一笑

▲店外新增招牌

之前來還沒，大概是之前的店外觀明顯，所以新增了這塊招牌

▲門口的小黑板

店家每天都有推出銅板套餐。餐點+25元飲品，優惠價:50元！

看起很「大」心，不過是外帶限定

▲大門口

店內是藍白色調帶地中海休閒風的用餐環境，讓我想到新埔站的「YUMMY BRUNCH雅米早午餐[1]」，但雅米環境比較舒適精緻，且雅米都是清一色著學院風制服的女服務生

▲室外用餐區

▲營業時間

平日的營業延長至晚餐時段了，對周邊的住家來說，不失為一個好消息！

(週一至週五)06:30～20:00；(例假日)06:30～14:30

▲點餐櫃檯

這採自助式，餐點好後要自行取餐

▲感謝狀

櫃檯前有許多店家從事公益的感謝狀，牆上也有些公益海報，可見店家愛心不落人後

▲歐式麵包

怎店家有擺放著「維多利亞烘焙工坊」的手工歐式麵包?!心中浮現出些問號????

(維多利亞烘焙工坊是在新補捷運5號出口旁，相當具有人氣，我老婆和她的同事們還蠻喜歡這家的歐式手工麵包)

▲牆壁上貼了不少可愛的熱氣球圖案，增添些熱鬧繽紛的感覺

▲另一側的牆面貼飾

▲菜單

餐點品項分類為：招牌手工三明治；1號吐司堡套餐；2號蛋餅套餐；3號全麥總匯吐司；4號三文治套餐；5號墨西哥套餐；6號元氣套餐；7號活力套餐；8號滿點套餐；8號(?!)主廚套餐；9號鐵板麵套餐...等

 商業午餐11:30~19:30(假日不供應)

▲「菇菇起士蛋堡套餐」和「火腿蛋吐司堡」

第一次來我們點了「菇菇起士蛋堡套餐」和「火腿蛋吐司堡」

▲「火腿蛋吐司堡」+冰綠茶

▲「火腿蛋吐司堡」

不同一般早餐店的吐司餐，兩片烤吐司中間夾料那種。這用三明治機把餡料壓封於兩片吐司中，外層的吐司帶著些許香酥，但保留吐司部分的軟嫩，且拿起食用時不怕餡料掉出，吃起來很方便。

▲「火腿蛋吐司堡」剖面

裡面有生青椒，在一般早餐店極少見的搭法，吃起來更增添一份清脆感

▲「菇菇起士蛋堡套餐」

▲「菇菇起士蛋堡」

這的「堡」和一般用早餐店漢堡用的堡不同，用的是「維多利亞烘焙工坊」的麵包

▲「菇菇起士蛋堡套餐」剖面

▲飲品

我點的是冰綠茶沒加糖，天氣熱冰涼解渴

老婆補差價點了現打養生豆漿，才喝上一口她就受「驚」了，要我喝上一口...

我咧竟喝得到許多豆渣，也真太養生了...可惜用手機不好拍豆渣

(這的飲品原則上是無糖的，若需加糖可和老闆說)

▲「4號三文治套餐」+「洋芋G蛋吐司堡套餐」

▲「4號三文治套餐」很豐盛

全麥/手工奶油果醬厚片+臘腸+洋芋鮮蔬+飲品

份量十足的鮮蔬沙拉，除有生菜、蘋果、洋蔥、葡萄乾外，還有〝青椒〞，在早餐店中未曾見過這種搭法，感覺營養均衡更健康。另鮮蔬沙拉，上面淋了十分可口的蜂蜜黃芥末醬，口感很搭。

▲「4號三文治套餐」洋芋泥(薯泥)及德式臘腸

▲「4號三文治套餐」果醬和鹹奶油混搭載一起，甜鹹甜鹹讓厚片更具風味

▲「4號三文治套餐」使用「維多利亞烘焙工坊」全麥厚片， 稍稍烤過後口感更佳

全麥厚片邊緣的十分香酥 

▲「洋芋G蛋吐司堡套餐」

▲「洋芋G蛋吐司堡套餐」蔬果沙拉

淋上了十分可口的蜂蜜黃芥末醬，口感很搭。

▲「洋芋G蛋吐司堡套餐」剖面

▲「墨西哥培根堡」剖面

▲「1號田園蔬果吐司堡套餐」

▲「1號田園蔬果吐司堡套餐」特寫

▲「1號田園蔬果吐司堡套餐」吐司堡特寫

▲「招牌手工三明治-百里香燻G」

▲「招牌手工三明治-百里香燻G」剖面

▲加味養生豆漿(薏仁/芝麻/杏仁)

老婆上次點了杯現打養生豆漿，喝到不少豆渣感覺還不錯喝，於是好奇點了個加味。

杯中就看得到所謂加味的渣渣，老婆說喝起來還蠻濃香

【後　　記】

▲老婆真的是吃到「笑咪咪」

離開前跟店家確認：「這裡餐點是用〝維多利亞烘焙工坊〞的手工麵包?」

「是啊!」

「你們和他們有什麼關係嗎?」

「沒有啊，就直接跟他們買來用，也沒有加盟經銷之類關係」

「成本會不會太高?!」

「所以我們的利潤比人家低，不過賣吃的不就是自己要先愛吃才賣給人家嗎?!」

我心想是啊，賣的不就是自己要先愛吃或敢吃才賣給人家嗎?!

有時候有些感觸，這種心態的店家賣的餐點通常會較像食物而非食品，或許賺得不多但相信這是店家對自己理念的堅持

這所使用的麵包口感，和低成本由工廠大量製造給連鎖早餐店相較，就可以不用多說了

另看著店家用所用新鮮蔬果內容品項，也比一般早餐店來得豐富

餐點中少了許多用大量的醬料來麻痺味蕾的一般常見做法

或許沒有極舒適的環境，但也比一般早餐店來得優

或許沒有華麗且令人十分驚豔的餐點，但食材新鮮豐富，吃起來較健康均衡

新鮮健康、味美平價

以上大概就是我對笑咪咪的感覺

▲ 名片

【營業時間】(週一至週五)06:30～20:00；(例假日)06:30～14:30

【地　　址】新北市板橋區雙十路三段10巷14號(江子翠站1號出口中國信託旁巷內)

 阿發的碎碎唸

之前去甜心漢堡的食記標題是〝帶甜心到甜心吃早餐〞，本想這食記的標題是要寫〝帶著總笑咪咪的老婆，到笑咪咪吃到更是笑咪咪〞但太饒舌了吧?!