＜阿琴春捲炸物＞炸甜米糕 2024

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文章類別：美食-食記心得

縣市地區：宜蘭縣 > 三星鄉

三星市場內藏有好多美食。

上一篇「阿川米糕魚丸米粉」[1]裡提到：三星公有市場內免費停車後就能走訪美食

現在介紹第二家 「三星阿琴春捲」[2]，我的美女同學說，這間是她從小吃到大，

春捲最近漲到25元／條，不過吃過後，還是很值得，因為春捲皮酥料實在，超飽滿！

八十年老店，金黃酥脆卜肉，來宜蘭旅遊絕對不能錯過的排隊美食！

◉地址：宜蘭縣三星鄉成功路1號(彩卷行對面)

◉時間：09：00-17：00 （星期一公休）

◉電話：0987 944 887

◉停車：附近有三星公有停車場，可免費停車。

「三星阿琴春捲」[4]只賣四樣炸物：炸春捲、炸甜米糕、炸地瓜餅、炸蘿蔔糕。

「三星阿琴春捲」[5]是三星老店，現在由兒子和媳婦接手，炸物價格統一，

當天剛走到攤子前面時，老闆娘已經陸續炸好食材等著客人上門。

「三星阿琴春捲」[6]看起來很大條、酥脆。

老闆娘說：她是用潤餅皮包內餡，所以吃起來會有卡滋卡滋的爽度。

趁熱咬一口，果然是皮薄脆，裡面有高麗菜跟韭菜跟細冬粉

內餡的高麗菜新鮮清甜，調味比例適中，非常好吃。

甜米糕裹上薄薄一層麵糊下去炸，火候控制得宜，炸到刖剛好好的酥脆，

吃起來很像年糕，也是蠻大一條的。還不錯喔！

不得不說這個蘿蔔糕，真的跟我的手掌一樣大耶，又大又厚實！

沾上店家的醬料，吃下去還有蘿蔔的香氣，小朋友一拿到馬上完食。

其實我們本來只想買春捲而已，但是看到剛炸好的四樣明星商品，還是忍不住全買一輪。

老闆娘說：地瓜餅剛炸起來非常香，而且也好吃，她們用的是雲林台農57號地瓜

堪稱番薯界的LV，難怪看起來金黃酥脆！！

炸物會金黃酥脆，最重要的就是油！

「三星阿琴春捲」[7]每天都會用新油來油炸食材，所以吃起來不會有油秏味！

下次要去清水地熱別忘了繞進來買明星商品上車吃喔！