＜唐禾本舖＞[食記] 台北甫開張的唐禾本舖 2024

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作者KUNI0202 (藐視王法)

看板Food

標題[食記] 台北甫開張的唐禾本舖

時間Sun Oct 12 23:33:11 2008

可愛的GRD網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/kuni/11466409 　終於，已在網路上銷售日式和果子一段時間的唐禾本舖，　其實體店面在十月七號也正式開幕營業了，　地址是北市中正區羅斯福路二段48巷3號．　為了嚐鮮，小弟也肉痛的買了"水鳥"，"柿子"與"雪玉兔"，　加上開幕期間去消費，即享有九折優惠以外另附贈一隻"大衛鹿"，　回程時不小心壓壞了雪玉兔，真是可惜，　拍完美美的寫真照之後，　泡了一小杯熱茶，便開始品嘗這些美麗的"工藝品"了．　為什麼平日對茶唯恐避之不及的小弟要泡茶呢？　這是因為以前在日本，和果子是在茶會中用之搭配的茶點，可中和抹茶的苦味，　所以享用和果子的時候，配上一壺好茶更能帶出其中的韻味．　不過小弟家中沒啥好茶，所以只好將就一下便宜茶包了．　心得　外表無比可愛的大衛鹿，黑糖風味外皮內裹著奶黃餡，　柿子，要價150，新開發的口味，類饅頭口感的外皮配上白豆沙內餡，　水鳥，要價200，糯米製的外皮內裹著抹茶餡，不過外觀如此討喜與精緻的唐禾和果子，　可惜了小弟實在是吃不大出來其中的美味之處，　餡料的香味沒特別明顯，口感細緻度是還不差，　甜度還可以，可惜稍微單調了點，三個吃下來味道似乎沒啥差異性與特殊性．　配上了茶，比較像是茶中和了和果子的甜味！　　據老闆說，與日本傳統的和果子相較之下他已特地降低了甜度，　這一點到是真的，可是小弟還是比較喜歡日本那裡的，　日本當地的和果子的確是更甜，卻較有個性．　就算是甜，也充滿著不同風味，比如甜中帶苦或是帶酸，　不同的調和之下，有著不同的風景映入眼簾... 　　　延伸閱讀：比利時巧克力天才pierre marcolini 　http://www.wretch.cc/blog/kuni/11375539 手信坊和果子 http://www.wretch.cc/blog/kuni/11429270 -- 酷極必焚 http://www.wretch.cc/mypage/KUNI -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.45.144.21

推 bigbow555:筆記中ψ-(￣﹁￣)> 原來開了實體舖啊~ 61.229.181.43 10/13 15:00

[1][2][3][4]References http://www.wretch.cc/blog/kuni/11466409 (www.wretch.cc) http://www.wretch.cc/blog/kuni/11375539 (www.wretch.cc) http://www.wretch.cc/blog/kuni/11429270 (www.wretch.cc) http://www.wretch.cc/mypage/KUNI (www.wretch.cc)