＜潮州楊早餐店＞屏東潮州人才知道的在地早餐店 2024

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潮州是五十咩從小到大，要探訪美食時，常常會走訪的鄉鎮，只不過很少早上時段走訪潮州，因此這次約了朋友探訪了一間潮州在地的早餐店【潮州楊餐飲】，聽說潮州在地社團的朋友走訪時，熱門的品項是來上一份麥香雞吐司，再搭配個三樣。

潮州是一個五十咩從小時候，媽媽說要帶我們去吃好料時的屏東首選鄉鎮，冷熱冰、牛肉爐、牛雜湯、炒粄條、木瓜牛奶…等，不少美食都是五十咩從小吃到大的心頭好，因此小時候就對潮州有滿滿的回憶。現在開始撰寫網誌，想要一一紀錄下以往讓五十咩有滿滿美食回憶的屏東鄉鎮。這天和格友小美阿姨一同相約走訪潮州，第一站決定來吃吃潮州在地的早餐店【潮州楊餐飲】早餐店。

潮州楊早餐店在潮州有四間分店，今天我們走訪的是位於潮州中山路上，在第一公有零售市場的分店，店裡有一些坐位提供內用，不過大部分客人趕著上班或是載小孩上課，幾乎都是帶了就走。

潮州楊早餐菜單如下所示，照片是2021年1月拍的，店裡餐點價格不高，大都40元以下。

內用的話找個位置入坐，店裡有白色紙張，把要點的東西寫在上面。

這天和小美阿姨走訪，點了最多人推的「麥香雞加蛋」、「三樣(肉片、火腿、蛋)」、「鮪魚蛋餅」、「奶茶」、「咖啡牛奶」。

麥香雞是不少人的首選，用吐司包夾肉片、蛋、小黃瓜。

外觀看起來平凡無奇，但吃起來一整個就是熟悉的家鄉味欸，肉片當時店員說他們是用豬肉混和雞肉做成的，煎到香香脆脆，吃起來有肉片鹹香之外，還透著胡椒香氣，其中那美乃滋，更是讓整體增添了點香甜滋味，多了一點滑口的感覺，一整個很像小時候帶點熟悉感的早餐，說不太出來那裏好吃，但是就是讓人懷念讓人想繼續吃的那種好滋味。

另外還有潮州楊的三樣，用肉片、火腿、蛋做成的。

肉片還有火腿煎的微微香脆，帶點鹹香，搭配個蛋，一整個營養滿點。