＜Allson Kitchen三賀家＞悠閒慢食的三賀家Allson Kitchen 2024

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三賀家 Allson Kitchen

Add: 台北市中山區松江路259巷7號Tel: (02) 2515-2132** 三賀家在2015/3已經搬到松江路囉～

小鵝生日的時候，因為虌寶寶訂不到Jimmy，只好神神秘秘的從殼裡掏了家餐廳出來。小鵝：哪家？虌寶寶：三賀家。一二三的三，賀喜的賀。小鵝：……你有沒有搞錯，居然想去吃日本料理？！

不能怪小鵝嘛，乍聽“三賀家”這店名，誰會想到他竟然是……法國料理。

地址在SOGO BR4 後面的巷子，交通非常方便，小小的店裡全部塞滿也不過18張椅子。目前店裡是老闆在廚房，老闆娘和老闆爹爹在外場招呼，一整個是很輕鬆的家庭餐廳氣氛。三賀家以法式燉菜套餐為主，點選主菜，隨附沙拉、湯以及甜點。因為第一次吃的很爽，直接就訂了下一次的位置啦，所以以下的主餐有四種：

沙拉，生菜番茄搭配燻鴨胸與起士塊。

第二次去的沙拉搭配了甜菜根。甜菜根有種特殊的味道（土味），小鵝是還蠻能接受的。

外脆內軟的歐式麵包，直接吃很香，不過小鵝會留著沾醬汁。

洋蔥馬鈴薯濃湯，加點胡椒，會把甜味提出來。

小牛膝整隻燉煮到柔軟入口即化，味道也很好，沒有過重的調味，可以吃出來是花時間燉煮的美味。

鴨胸和小鵝想像的不太一樣，鴨胸是煎到5分熟再以餘熱繼續放熟，但小鵝還是覺得不夠Q彈。醬汁的部分和燉菜一樣是湯汁式的，雖然味道其實和公雞的烤乳鴿醬汁有像，但是總覺得醬汁應該要收乾比較好。

牛尾一端上來，小鵝看到本來是不太敢吃的（小鵝不敢吃肥肥puripuri的食物，像豬腳那種），不過虌寶寶切了一小塊給小鵝，哎呀呀，這種puripuri小鵝就敢吃！外皮膠質燉的熟透不軟爛，有點寒天的口感，很好入口。

牛舌醬汁加了點芥末子以及酸豆，味道比較不單調；牛舌本身一樣柔軟好入口，比起小鵝之前在伊達牛舌吃的燉牛舌要好吃的太多了。（去仙台的牛舌店還是吃炭烤牛舌就好，誠心建議）

甜點是乳酪蛋糕和巧克力蛋糕。一般來說，小鵝吃過的西式餐廳幾乎都會敗在甜點，可是三賀家的蛋糕好好吃，味道香濃口感濕潤，一點都不遜於主餐。

這是搭順風車（有客人訂，多做的）的甜點，浸了酒味糖漿的杯子蛋糕，吃起來有點像巴巴蛋糕的變形版。

吃完蛋糕看到櫃子裡有Macaron，餅殼的外觀很正確，一盒六個就點了來吃，順便續咖啡。是Macaron！！小鵝在台灣一直吃不到Macaron：沒有杏仁糊香味只有砂糖甜的東西不要跟小鵝說是Macaron！能啃到有杏仁糊香味的Macaron真是太開心。

用完餐喝完咖啡，看到有人進來問位置，想說也該走了，沒想到老闆爹沒有收客人，因為 ---三賀家不翻桌！（是翻桌率的翻桌不是翻掉桌子的翻桌）

由於是小店，老闆希望維持品質，客人可以悠閒慢慢的享用餐點，不要有壓力趕著吃完。其實小鵝在日本吃法國菜，通常也是一吃2小時，只不過台灣人用餐的速度實在都很快，老闆爹說就算請客人可以留下來慢慢聊天，通常也是一個多小時就散會了啊XD

哎呦，吃東西就是要悠閒啊。顧著滑手機或是囫圇吞棗的快速扒完，怎麼吃的到廚師的用心呢。