＜義式咖啡手沖＞手沖與義式咖啡差別是什麼?新手怎麼沖出一杯好咖啡?手沖咖啡 ... 2024

2021年3月17日—手沖咖啡，是由咖啡師控制水溫、水流、水量、咖啡粉粗細度等各項參數，並以平穩的注水方式沖煮咖啡粉來完成咖啡的萃取，手沖咖啡的萃取原理，則是藉由水與 ...

2021年3月17日—義式咖啡espresso的es，其實就是英文的ex，有著快速、便利之意，義式咖啡的咖啡豆則被稱作HouseBlend，也就是常聽到的綜合/配方咖啡；手沖咖啡， ...

半自動義式咖啡機特性與使用情境—「滴濾式咖啡機」在台灣就是俗稱的美式咖啡機，使用方法是倒入咖啡粉於機器（內建無磨豆功能需要自行磨粉），將冷水倒入指定水位， ...

2021年6月17日—在家自製義式濃縮咖啡！Pinkoi精選10款質感咖啡沖煮器具，磨豆器、手沖器具打造居家咖啡廳·咖啡沖煮器具推薦#1：不鏽鋼手沖咖啡架·NPS不鏽鋼手沖咖啡架 ...

2020年1月5日—今天來分享一個特別的。不是介紹咖啡豆。是介紹一種特殊的手沖咖啡的技法。將這種沖法介紹給我的是一位叫阿鍾的咖啡高高手阿鍾非常無私能將咖啡支 ...

2022年4月5日—手沖咖啡是什麼?和濃縮咖啡有哪些不同?|一分種搞懂咖啡沖煮方式的差異·最大的差異是在沖煮方式的不同·製作義式濃縮咖啡時，必須將咖啡粉磨的更細一些( ...

現在蔚為流行的手沖咖啡，對比大家所熟悉的義式咖啡，這兩種形式的咖啡有什麼差異？對許多愛喝咖啡的人來說，會對兩者的界定有點不清楚。一、咖啡豆a.手沖咖啡：通常 ...

2022年11月19日—a.手沖咖啡：.通常以單品咖啡豆為沖煮原料，烘焙程度從淺焙、中焙到深焙都有人使用。通常是在下圖編號約9~13之間的烘焙程度。b.義式咖啡：.

義式濃縮跟手沖咖啡基本上是完全不同的沖煮方法，當我們製作濃縮咖啡時是使用熱水跟壓力來萃取咖啡粉餅，萃取時間非常短，所以會使用細研磨、讓咖啡可以在短時間萃取出物質 ...

2020年11月2日—即溶咖啡、義式咖啡、手沖咖啡，差別是？「即溶咖啡」顧名思義，就是用熱水沖就能飲用。它之所以不用過濾咖啡渣，是因為它是由咖啡萃取液脫水製成的。

2020年9月1日—即溶咖啡、義式咖啡、手沖咖啡，差別是？「即溶咖啡」顧名思義，就是用熱水沖就能飲用。它之所以不用過濾咖啡渣，是因為它是由咖啡萃取液脫水製成的。

2020年9月1日—風靡現代的手沖咖啡是滴濾式（dripfiltration）咖啡的一種，做法就是將熱水沖入咖啡粉，經由濾紙和濾杯「滴濾」出咖啡。《咖啡鑑賞師的黑潮學》指出，手 ...