＜南盈正古味大腸香腸＞台南永康南盈正古味大腸香腸 2024

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201012212234台南永康南盈正古味大腸香腸南盈正古味大腸香腸地點：台南縣永康市中山路88對面 (三角叉路口處)；永康郵局的右前方三叉路口；永康國中大門旁的三叉路口

要離開台南前，佩珮特地帶我們到永康國中圍牆對面的香腸攤吃東西，這個「南盈正古味」攤子除了賣大腸香腸黑輪外，還有關東煮，時間夠的話倒是可以坐在樹下一口香腸一口湯，滋味一定更美妙。

瞧瞧這招牌，號稱真材實料且絕不含色素防腐劑。阿桑主要負責的是關東煮部分，當我們跟阿桑問價錢時，古錐的阿桑還說東西二十幾樣，你們問不完啦。

阿伯則是負責烤香腸大腸黑輪，還會親切地問我們醬料要不要直接淋，我說要帶回去高雄，阿伯馬上說那我幫你另外裝，服務很周到呢！他們的大腸是稱重賣的，香腸一條跟三片黑輪各是20元。

這次我們就只有買了大腸香腸跟黑輪，當場吃的黑輪已經沾上特調過的醬油，醬汁甜甜鹹鹹，味道不會過重，黑輪片本身厚度適中，魚漿十分飽滿，嚐起來又Q又彈，加上炭烤過的香氣，真的很讚！

除了買些在車上吃的之外，我們自個還挑了一點，就這麼一路拎回高雄。老弟到車站來接我回家的路程上，受不了香味的誘惑，在車上就吃了十幾塊，回到家少了一大半，看起來好單薄。我買了三片黑輪、三條香腸跟兩條大腸，總共140元。香腸主要以瘦肉為主，摻雜些許白肉，使得口感不會過於乾澀，大腸外皮處理得很乾淨，裡頭糯米填充地飽滿結實，不用加醬料，就可以吃出食物本身的好味道。另外還有薑片，醃漬過的滋味微酸，配上大腸香腸又是不同的風味！

以這三種來說我最愛的是黑輪片，他們的黑輪片算是吃過中數一數二好吃的，連同事也讚不絕口。下次還有機會到永康，要再加選關東煮，試試老闆自豪的二十幾種食材。

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