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現撈澎湖帶殼牡蠣. 澎湖純淨海水孕育出肥美牡蠣，擁有得天獨厚的地理條件，新鮮採收顆顆肥美飽滿，口感滑嫩，完整保留牡蠣的營養價值與鮮美滋味！
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碳烤牡蠣時，請注意將較凸起的那一面向下，平面向上，牡蠣裡本身含有的海水，可於受熱時沸騰，牡蠣殼較容易開啟，在牡蠣殼剛打開時約只有5至6分熟，不習慣生食海鮮的顧客， ...
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『吃蝦免剝殼，還有多種調味』，這是逢甲夜市獨創的懶人蝦，攤位上的水族缸裡，活生生的沙蝦當天採購新鮮提供，絕不販售隔夜蝦。留著小鬍子的張老闆，是逢甲懶人蝦的活招牌，在每天大排長龍的小攤前，認真的烤著...
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