＜尚真碗粿＞真的都是在地人來吃耶：上舜碗粿 2024

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台南中式早餐[1]裡，碗粿那Q嫩的口感也是台南人記憶中的好味道，而這次熱血和心愛a要帶著大家來去吃吃看這間位於台南中西區開山路上的「上舜碗粿」[2]，這間店跟小南碗粿[3]一樣，只販售碗粿和魚羹兩種商品，而且一樣擁有著超高人氣，從早上8點開賣至下午五點，是最在地的台南小吃[4]的好選擇~

「上舜碗粿」從開山路騎過來不難找，地點就位於住宅一樓的騎樓下，由一家人經營，騎樓下有提供開放式的內用空間，如果是外帶則需要排隊等候，如果選擇內用，直接告訴老闆點餐內容，找位置坐即可~

我們約莫中午前來，雖然沒有擁擠的人潮，但整場用餐下來一直陸陸續續有客人前來，而且來用餐的人也都是在地人。

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上舜碗粿只賣兩種商品，就是碗粿及魚羹，且均一價是30元，真的相當便宜~

台南的碗粿做法是將米漿與肉燥一起混合製作，碗粿呈現茶褐色，也是台南傳統碗粿的作法，這碗粿裡餡料也不少，有豬肉、香菇和鹹鴨蛋，用料相當實在，每挖一口都能吃到料，碗粿口感Q彈好吃，再加點蒜末來提味，吃起來可是更美味呢~

在台南吃碗粿一定要來一碗虱目魚羹湯，小小一份羹湯，湯內的魚肉足足有5-6塊，口感脆口好吃，再加上大量的薑絲、黑醋及香菜，微酸微甜的口感，真是十足的台南味啊！

台南好吃的碗粿很多家，每個台南人也都有屬於自己的口袋名單，每一家口感也各自有擁護者，喜歡吃碗粿的心愛a總是透過碗粿的美味，來思念起許久未料理的媽媽，即便不常回家也能透過碗粿，想念起家人的料理，我想這就是美食的魅力吧。

店家名稱：上舜碗粿地址：台南市中西區開山路9號電話：06-2110287營業時間：上午8點~下午5點公休日：星期三

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