＜自製黑蒜頭＞大蒜升級版？自製黑蒜秘訣大公開！健康2.0 2024

2021年11月8日—自製黑蒜頭問題解答與安全風險蒜伯有跟大家過怎麼在家自己做黑蒜頭，這篇就要還分享自製黑蒜頭會遇到哪些問題，更重要的是，有一些潛在的安全性風險 ...

2019年4月24日—黑蒜風味口感都像極了蜜餞帶著發酵香氣，食用後才發現有著很淡酸香，幾乎吃不到蒜的辛辣味，不過蒜味只是變淡並不會完全消失。至於黑蒜製作該使用濕蒜頭 ...

2020年2月27日—電鍋自製黑蒜頭·取一般的白大蒜，剝皮或帶皮完整的都可以用，不過建議使用整顆大蒜。大蒜不要清洗，保持整顆乾燥。·將大蒜放在內鍋裡，放入剛剛加熱使用 ...

2020年5月7日—整顆大蒜什麼都不用處理，不要洗、不要剝皮，為了保留濕度，直接放進密封罐蓋上蓋子放入食物乾燥機內，確定蓋緊，要保留大蒜本身的水分。就這樣！完成了， ...

免疫要從生活中做起！許多民眾會選擇黑蒜頭調節免疫力，尤其黑蒜頭在這幾年更是養生及抗氧化的當紅炸子雞，雷神主廚雷議宗特別傳授，用電鍋輕鬆自製黑 ...

2021年11月23日—我的台南私房小吃：「蒜頭飯」，外觀樸實平凡，卻是香味悠遠。稍稍想像，豬油蒜香成了台式炒飯滋味，以濃烈蒜油炒過白飯，飯粒之間有微酥香蒜細 ...

2020年4月27日—黑蒜頭是由生大蒜發酵而來，發酵過程不需要添加任何的水份、糖、或是菌種，單純只要新鮮的蒜頭即可發酵。黑蒜口感Q軟，味道酸甜，對不敢吃生大蒜的人來說 ...

2022年4月25日—一個鍋子、一袋蒜頭，放進電鍋保溫數十天，就可以做出夢寐以求的黑蒜頭。由白轉黑的因素，是新鮮的蒜頭在一定的濕度以及溫度中產生 ...

2021年11月8日—使用電鍋自製黑蒜頭，必須持續至少10~15天以上、連續24小時不斷電，隱藏著很大的用電安全風險。再加上發酵過程一定會有滿屋子的蒜頭味，怕聞不出燒焦 ...