＜蘆洲小籠包＞【蘆洲小籠包】蘆洲信義豆漿小籠包 2024

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蘆洲小籠包[1]推薦~「信義豆漿小籠包[2]」是相當知名的蘆洲早餐[3]、蘆洲宵夜[4]美食，這回因為要到蘆洲找朋友，才有機會品嚐到，不過，疫情期間「蘆洲信義豆漿[5]」仍維持外帶，沒開放內用；話說同一條蘆洲信義路上也還有一家「葉家小籠包」，兩家蘆洲小籠包[6]都是當天現包現蒸，生意都很好，各有擁護者，但「信義豆漿小籠包[7]」的營業時間比較長，連晚餐宵夜時段都吃的到，喜歡吃小籠包的朋友千萬別錯過!!

信義豆漿小籠包電話：(02)2282-5626地址：新北市蘆洲區信義路290號食記：蘆洲小籠包[8]營業時間：05:00~13:00 18:00~凌晨02:00

好一陣子沒來蘆洲了，這次是專程到蘆洲來找朋友，然後順便在周邊覓食。

搜尋"蘆洲早餐"看到了兩家蘆洲小籠包[9]，「信義豆漿小籠包」、「葉家小籠包」都位於蘆洲信義路上，鄰近捷運三民高中站2號口，且比鄰而居，看了一下營業時間就鎖定解鎖「蘆洲信義豆漿」的小籠包。

「蘆洲信義豆漿」是傳統中式早餐店，提供的品項頗多，常見的燒餅油條、飯糰、蛋餅、包子饅頭外，還有提供小籠包、肉粽、碗粿等，而最為人津津樂道的莫過於現包現蒸的手工小籠包。

因為不熟路線，所以PEKO抵達時已經接近「蘆洲信義豆漿」的打烊時間，所以沒有看到工作人員包小籠包的畫面，但也還算幸運，攤位上還有小籠包可買，沒有撲空。

冒著白煙的小籠包看起來好誘人

餐具、醬料都擺在騎樓下的小桌上，自取即可。

小籠包 8元/顆

小籠包一籠10顆，但沒有強制一定要點一籠，點幾顆都行，不過如果外帶想要盒裝，就必須點一整籠，不然就是裝在塑膠袋裡。

因為有猜到「信義豆漿小籠包」可能還沒開放內用，PEKO一個人也無法一口氣吃一整籠10顆小籠包，所以有特別自備環保盒，方便拍照跟食用。

醬包是店員拿給PEKO的，沒有單獨放在醬料桌。

因為不確定「信義豆漿小籠包」辣椒醬的辣度，所以一開始只加了半包。

大家早餐喜歡吃些什麼呢？

PEKO最常點的除了蛋餅就是小籠包，但點小籠包前一定會確認是不是手工的，如果是那種中央廚房批發，跟包子、饅頭一起放在鐵製蒸箱裡的那種就會直接PASS。

「蘆洲信義豆漿」的小籠包個頭不大，外觀也很粗，一看就知道是手工包的，外皮薄到可微微看到裡頭肉餡的顏色。

大口咬下，皮薄餡多，皮Q肉鮮，還帶有微微的肉汁，肉餡還混了一點青蔥跟薑末，不搶戲，點綴得恰到好處，調味鹹淡適中，就算不沾醬也OK。

辣椒醬的部分是有加豆瓣的，辣度不高，帶有一點甜度，搭配小籠包有加分著效果，真心覺得很不錯。

不虧是蘆洲小籠包[10]的代表店之一，「蘆洲信義豆漿[11]」的小籠包是會讓PEKO想再來品嚐，且期待是店員現包現蒸起來的第一手小籠包。

「蘆洲信義豆漿[12]」的營業時間分成早場跟晚場，早場從凌晨五點到下午一點，晚場從晚上六點到凌晨兩點，一周七天都有營業，所以不只是蘆洲早餐，也是蘆洲宵夜的好選擇，推薦給跟PEKO一樣喜歡手工小籠包的你。

信義豆漿小籠包電話：(02)2282-5626地址：新北市蘆洲區信義路290號食記：蘆洲小籠包[13]營業時間：05:00~13:00 18:00~凌晨02:00

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