＜澎湖鄭家手工麵線＞澎湖必吃小卷「麵線」來自這社區！鄭師傅手工製作有溫度 2024

【鄭師傅】西衛麵線(需預訂).商品特色.純手工日曬，傳承古法，手工精緻，Q彈好吃;無添加防腐劑.規格說明.500g.葷素別.素.食用方法.需烹調，可製成乾、湯麵條.

2021年10月7日—鄭師傅也是澎湖少見的手工麵線，隨著時代日新月異，許多產業早就都用機器代替了手工麵線體驗50元/人，甩麵線還蠻有趣的，了解製作麵線的過程及辛苦 ...

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...鄭老闆來說，「手工」是一種直覺的理所當然。因為不捨家中傳承多年的技藝消失，他決定回家學習製麵手藝，從父親手中承接這事業，也才真正知道，成就一碗美味的麵條 ...

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西衛的手工麵線大致分為「麵線間」與「鄭家」兩大系統，目前業者多已改用機器來將麵粉攪成麵糰，麵線竿也改成鋁製；民國80年（1991）以後又使用透明的塑膠袋包裝，再印上或 ...

2020年8月28日—經在地人介紹，特地跑來西衛這邊買好吃的澎湖手工麵線帶回家和做伴手禮送人！很值得來購買！另外，老闆夫婦很親切熱情的介紹和解說自己手工麵線的特點（ ...

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