＜關山手工黑糖張錫斌＞黑糖農莊-張師傅手工黑糖 2024

手工黑糖達人張錫斌秉持父執輩的傳統農作精神，不段的改良「手工黑糖」的產製方式，使得「張家...糖太宗頂級手工黑糖手工黑糖400克細粉顆粒直接吃最好吃關山黑糖.

...關山里從冬至後到隔年五月，成了繁忙的製糖小村。從小在關山里長大的張錫斌先生，十多年前因社區營造的關係，發現了過去老人家製造私糖所遺留下的榨汁齒輪，於是開始 ...

2023年1月15日—阿嬤笑了，張玥騰也笑了，這就是他願意回到偏遠的故鄉台南南化區承襲父親張錫斌的手藝，在深山野嶺中沒日沒夜製作手工柴燒黑糖最主要的原因。南化區位在 ...

張錫斌的手工黑糖充滿生命力，粗獷的顆粒，是蔗糖汁在白鐵鍋中奮力翻攪的熱力...客人吃得安心，2011年契作了五萬台斤，隔年翻倍為十萬台斤，也帶動關山地區一股黑糖 ...

小羊尋蜜張錫斌手工黑糖柴燒手工黑糖台灣產柴燒黑糖粉粒黑糖粉純黑糖傳統手工黑糖烘焙材料烘焙黑糖.$139.$399.

PayEasy台南一條街-黑糖農莊張師傅手工柴燒黑糖.張錫斌，台南關山黑糖產業先驅，為了找回記憶中的傳統柴燒滋味，堅持使用自然農法與友善環境的方式種植甘蔗與收集 ...

在張錫斌的動念與提議下，四位朋友開始整地種甘蔗，並搭建一座簡單的糖廍。2004年的年底，關山第一鍋手工黑糖出爐了。然而，初期的技術不純熟，黑糖品質欠穩定， ...

「張家黑糖」因為是純手工製作，因此過程顯得特別辛苦，手工黑糖達人張錫斌：「從甘蔗的栽種開始，我們的甘蔗園培土會深一點，培土深，讓甘蔗在大風中可以站穩一些， ...

手工黑糖製作流程：step1.甘蔗削皮、榨汁>step2.加入熟石灰煮沸、過濾>step3.靜置、熬煮>step4.倒糖、冷卻、翻炒.黑糖農莊的主人張錫斌站在鍋爐前，正準備將最後一 ...

2012年起，張錫斌師傅與張忠正教授兩兄弟合作下，將自家的農園命名為「黑糖農莊」；希望藉由黑糖的生產與推廣，提高村民的工作機會，進而結合社區的力量，將關山打造成兼具 ...

2023年6月5日—張錫斌指出，種了甘蔗後，如何用古法製糖卻沒有人可學，為了做古早黑糖，不停去請教山中耆老，慢慢改良至今，榨甘蔗的機具是觀摩夜市裡小機具，再請鋼鐵廠 ...

2023年6月5日—黑糖農莊張錫斌表示，做了快廿年的手工柴燒黑糖，傳承自父親手藝，如今又傳承至兒子，希望此手藝永續發展。張錫斌表示，南化關山除了芒果沒有什麼產業了 ...

黑糖農莊-張師傅手工黑糖.3154likes·2talkingaboutthis.黑糖農莊張師傅手工黑糖100%純手工柴燒黑糖,世界冠軍麵包師傅吳寶春指定用糖,吳念真導演拍攝保力達B的糖莊.

南化關山社區近年來極力推廣有機甘蔗與有機黑糖成為在地核心產業，而由黑糖達人張錫斌師傅所經營的農場，不僅以自然無毒方式栽植甘蔗，而且是遵循古早 ...

臺南市南化區關山里，舊名「西阿里關」，俗名「後堀仔」。這個隱身在南化水庫上游的山村，默默無聞地度過了百餘年；直到近年，因張錫斌與手工黑糖的結緣，才讓台南市最 ...

店內選用來自台南關山的手工柴燒黑糖，從榨汁到成糖至少七小時，非常珍貴！古法熬製黑糖，色澤略深、糖香馥郁多層次，喉間回甘清爽不甜膩，令人回味再三！