＜都蘭小房子＞台東東河鄉美食都蘭小房子 2024

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準備台東旅遊[1]之前搜尋民宿附近的台東甜點店，找到東河鄉新東糖廠內的都蘭小房子，ＩＧ上張張很吸引女孩目光的蛋糕與布丁，讓熊決定就是它了，沒想到真正到訪後，與隔壁桌一樣是旅人們的顧客聊天，原來～都蘭小房子還有更強大的早午餐，如果您也看了這篇台東必吃美食的文章，那麼也請早起後空著胃，一起把它的早餐、漢堡、甜點通通收進肚子裡吧！熊也期待下次的親子台東旅行[2]再次把都蘭小房子早午餐收藏進我們的回憶裡。

Ｇｏｏｇｌｅ導航請設定：台東縣東河鄉都蘭村61號

但是熊熊建議直接設定：都蘭紅糖文化園區，會比較準確，它就在糖廠入口處左側。

與一旁1933年建造的都蘭新東糖廠很有復古感，就是喜歡在一整片樹林下的木房子裡感受著歲月在此留下的痕跡，比起新穎時尚的蛋糕甜點店，老屋子更讓熊喜愛。

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喜歡台東觀光旅遊網上在都蘭小房子網頁中寫下的一段話；如果能夠，帶著你的雙手來，吃飯；或一種簡單的心情來，生活～『簡單，食在自然』

一杯都蘭小房子自己打的海鹽奶蓋紅茶，最基本的就是紅茶＋鮮奶油與海鹽，想喝有品質的，推薦這杯，日月潭老茶廠的紅茶＋台東長濱老阿公古法製作的海鹽以及法國依斯尼鮮奶油，簡單的配方，卻因為品質夠好，喝下的不只幸福還多了感動，或許高雄能買到鮮奶油以及紅茶，但是就是少了阿公的海鹽（天呀～台東！妳變成我味蕾中好遙遠的距離）

外層焦黑的重乳酪蛋糕－巴斯克，是近兩年很夯的乳酪蛋糕，醜醜的外型下卻有著與一般想像中的重乳酪蛋糕多了焦香味；

都蘭小房子在配方中添加優格，讓原本綿綿的濕潤不甜膩的蛋糕體多了清爽感。

都市中蛋糕配方會加入一種酸性的白色粉末－塔塔粉，讓戚風蛋糕中的蛋白更容易膨脹，當然蛋糕體也更會柔軟、綿滑！

老公曾經身為甜點師傅，它覺得都蘭小房子並沒有把塔塔粉加入配方中，雖然讓小山圓抹茶粉加入的抹茶戚風蛋糕少了蓬鬆，但是起碼吃起來還是ＯＫ的，只是當天可能溫度關係？蛋糕體濕潤度略嫌不夠，然而法國依斯尼鮮奶油適時的填補這份遺憾。

城市裡的焦糖布丁吃多了，看見菜單上有布丁的選項，其實也不會引起興趣，可是當吃過它的蛋糕後，覺得都蘭小房子對於品質與食材的堅持更勝高雄許多商業化甜點店，身為部落客就是喜歡找老闆聊天，從中可以得到許多想法以及食材上的寫文方向，當老闆說起，我們店裡使用的雞蛋是鄰居家，在山谷裡放養的雞，生下的蛋喔，會比一般傳統雞蛋更好吃，就是這句話深深打動了熊，看似一顆１００元的布丁，以為會貴嗎？可是當那滿滿濃郁蛋香以及扎實口感在嘴裡感受後，真材實料的回饋在味蕾上，它！讓熊回高雄後想念。

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住址 台東縣東河鄉都蘭村61號

營業時間　10：00-17：00（只營業三四六日）

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