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時序逐漸入秋，明明天氣就已經變得很涼爽，但這家豆花不管平日假日，通通都在大排隊！在地經營超過一甲子，只要經過、你永遠都會看它人潮爆滿的排隊狀態，就算下雨，大家心甘情願等候就為了等吃這一味，到底有什麼神奇魅力，就算立吞站著、也要吃到它！
2018.10.17 奇摩首頁推薦文
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就是這間，「大溪賴祖傳豆花」，在地名聲超響亮，甚至還風靡了不少外地表，專程跑來就為只是吃上一碗豆花！
在大溪一帶，它算是在地很有特色的一家名店，從大溪交流道下來、約莫再開5分鐘車程就能輕易達陣，從創立到現在已經足足超過60年的歲月，在地人完全就是從小吃到大阿！
這邊只賣一種，很簡單就只有豆花，不過它還是有三種選擇呦！
平日雖然也要排隊，但速度還算快，但如果你是假日前來，不等到半至一小時，還不見得吃得到呢！
初來乍到，請先參考這張點餐步驟。
先決定份量，有小、中及家庭號三種，再來選配料、冷或熱、及豆花口味，如果是傳統豆花，還有薑汁及焦糖兩種湯底：）
小碗要價35元，滿滿的料再堆上剉冰，滿到連在碗裡都堆起一座山。
布丁豆花向來是我的心頭好，而且真心覺得，它們家的配料都真的好好吃，難怪會這麼多人來朝聖囉！
碎冰已經充份融合糖水，本身吃起來的甜味有極為鮮明的存在感，口感還挺細緻的，入口即化、夏天來吃超清涼。
雖說是布丁豆花，但我覺得它的口感就跟布丁沒啥兩樣，十足的滑嫩咕溜，一入口就順滑得不得了，紮紮實實整個超軟Q的！
有一點點淡淡的甜味，依舊還有些雞蛋香氣，我自己很喜歡，尤其加上碎冰一塊吃，真的超級過癮。
花生是甜湯、豆花很常見的配料，但好不好吃其實口感差很大。
賴祖傳豆花家的花生煮得非常綿密，吃起來還有超濃郁的花生香氣，不得不說，它們家的花生真的好好吃，連我這種平常很少點花生的人，都忍不住想束起大拇指說聲讚。
脆圓是店家必店的招牌配料，大家來這裡，幾乎清一色一定會吃到它。
眼尖的朋友也許發現了，就是它們家的脆圓跟市售的似乎有那麼一點不同，它不是圓的，卻是方型的呦！切得大顆、一入口就讓人充滿飽嘴的咀嚼感，吃起來非常彈牙又有嚼勁，覺得這個真的好好吃。
芋圓也是超人氣招牌菜，跟脆圓一樣都是大粒的正方式，也許體積比較碩大吧！覺得它很有咀嚼的樂趣感耶！：）
黑豆花、也就是俗稱的青仁豆花，這碗是三種豆花中、算是比較獨特的人氣口味，不同於傳統豆花，它多了一股細緻的黑豆香氣，本身的豆香很明顯，口感也十足綿密呦！
大溪賴祖傳豆花電話：03-3909840店址：桃園市大溪區仁和路一段59號營業時間：10：00 – 21：00
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