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兩隻魚料理屋 | 對於溪湖能有這樣一家以海鮮為主的餐廳，讓更多溪湖、二林、埔鹽的饕客可以在此宴客、聚餐、款待家人都非常合適！兩隻魚的烹飪方式以日式料理口味為主，懷石料理細緻擺盤，還有融入義式料理手法，將當季的新鮮海鮮美味發揮到淋漓盡致！每道菜餚呈現手法都具相當美感呈現，料理口味的巧思也讓人讚不絕口！兩隻魚料理屋目前餐點價格設定於一人享用一整套無菜單料理，價位分為一.880元、二.1260元、三.2088元(2088元套餐須提前一天電話預訂。
兩隻魚料理屋
電話：04-8828088
地址：彰化縣溪湖鎮大突里大同路132巷18號(溪湖軍機公園旁)
營業時間：11:00-14:00 17:00-22:00
消費方式：現金、刷卡、國民旅遊卡
兩隻魚料理屋地點很好尋找，就位於溪湖軍機公園的旁邊。
用餐附設專屬停車場，停車方便沒煩惱。
寬敞明亮的大廳，用餐環境舒服沒有壓力感，另外二樓也有用餐區，父親節、母親節很適合過來聚餐享用佳餚！
覺得桌上墊著桌墊非常好，碗盤料理上桌也不輕易滑動。
服務人員把我們帶到坐位後。
首先先倒上日式醬油。
熱茶準備的是熱麥茶。
這道是招待的【南瓜松風燒佐海膽】，海膽醬濃郁感跟金黃色南瓜燒搭配起來相當誘人，吃起來也跟一般玉子燒不同口感，比較濕潤柔滑。
海膽醬濃郁醇厚的滋味跟厚實蓬鬆的南瓜松風燒搭起來成為一道精緻的小品。
這是880元套餐的前菜，有蓴菜水果醋飲(桑葚醋)、涼拌金針花、和風鱈魚肝沙拉。
1260元前菜五樣，蓴菜水果醋飲(桑葚醋)、涼拌金針花、和風鱈魚肝沙拉；另外多了還有半顆炙燒生食級大干貝，新鮮無花果。
少見的新鮮無花果，搭配醬汁吃起來柔軟香甜。
炙燒過後的大干貝，超~鮮甜美味！入口即化的口感超棒。
和風鱈魚肝沙拉，鱈魚肝獨特風味帶點乳化口感，搭配新鮮沙拉跟日式醬汁一起食用，蔬菜的小細節都處理得很好。
涼拌綠色金針花，上頭點綴了一小搓明太子醬，微微的鹹味下襯托蔬菜甜味。
酸甜的蓴菜水果醋飲(桑葚醋)，開胃又冰涼~第一次喝到這樣的搭配，口感相當滑順，入口有回甘味。
兩隻隻魚料理屋的海鮮都是新鮮直送，每道都吃的出兩隻魚對於魚貨食材的新鮮度把關！880元套餐的刺身盛和，鮪魚、鮭魚、甜蝦、海鱺魚。
1260套餐的刺生盛和，多了一隻新鮮霸氣牡丹蝦！
我的生魚片擺盤跟爸爸的有點不同，一樣都是1260的價格。
最吸引人目光就是這一整隻鮮食級牡丹蝦了
金桔擠出汁可淋在生魚片上增加風味。
一顆顆細細的芥末顆粒，現磨的芥末新鮮呈現可愛的嫩綠色。
整隻牡丹蝦一拿起來就知道多霸氣~沾上醬油跟芥末一起享用，鮮甜無比的口感，愛吃生食的朋友們一定會愛上。
很細心的將牡丹蝦背腸子清除乾淨。
連生魚片的切花都可以這樣細緻，吃的到師傅刀工上的用心。
※不敢吃太生食的人也可以請師傅幫忙炙燒生魚片，呈現半生熟狀態，一樣美味無比。
880元套餐，柚子味噌醬烤一夜干，旁邊是鬆綿馬鈴薯放上幾顆鮭魚卵。
第一次吃到焗烤馬鈴薯泥搭上鮭魚卵，日洋合併中激發意外驚喜。
柚子味噌帶出柚子的清香，搭配烤的不乾柴帶著鬆軟芳香魚乾，類似懷石料理的手法以及擺盤，非常細膩的手法。
1280套餐的炙烤青甘魚下巴。
豐厚的青甘魚肉透出油亮的油脂，醬色燒烤的微微透亮的褐色，燒烤的火侯控制均勻~。
一小根趣味的滴管裡面則是盛裝新鮮的檸檬汁，淋上魚下巴一起享用，美味鮮度更加分了！
青甘魚下巴肉質非常細緻，外層的醬汁不甜不膩，鹹度也控制的非常恰當，單吃這道魚肉就相當美味細緻無比。
880元套餐炸蝦胡麻豆腐。
新鮮酥脆的炸蝦搭配紮實特製的胡麻豆腐，一切開豆腐看到裡頭塞入一顆鮮甜大干貝，讓人感覺驚喜中帶著高級感。
乍看不起眼的胡麻豆腐，入口後紮實搭配特製醬汁濃郁好吃，干貝本身甜味融和在豆腐中，真的相當美味的一道創意料理，蝦子的鮮甜酥脆、豆腐的紮實中帶著軟嫩，層層口感堆疊...
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