<LES SENS法樂琪>台北,法樂琪Les Sens 法式料理,96分! (已停止營業) 2024

台北,法樂琪Les Sens 法式料理,96分! (已停止營業)

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台北,法樂琪Les Sens 法式料理,96分! (已停止營業)

台北,法樂琪 Les Sens,96分!  (已停止營業)

 

 

法樂琪 Les Sens 法式料理

地址:台北市信義路五段126號1樓(新光信義傑仕堡1F)

電話:(02) 8788-3336

官網:https://www.facebook.com/ChezJimmyLesSens[1] 

 

2014.9.3

 

20週年,爐烤美國牛排套餐

 

麵包

 

奶油

 

紅酒

 

義式茴香漬鮮鮭

 

和風海鮮芝麻沙拉

 

牛肋排蕃茄蔬菜湯

 

爐烤牛排

 

Jimmy主廚桌邊料理

 

爐烤美國安格斯黑牛頂級肋眼牛排

 

香草菊蜜茶

 

紅茶

 

咖啡

 

奶油起司蛋糕佐醬煮手工莓果醬/草莓冰淇淋

 

烤焦糖脆皮布蕾三重奏/馬卡龍/香草冰淇淋

 

巧克力布朗尼佐熱梅果醬/夏威夷果仁冰淇淋

 

淋上熱苺果醬,巧克力球會稍微融化

 

 

2013.9.24

(此優惠專案已經結束)

 

主廚推薦特餐

 

單點菜單

 

美國牛小排專案菜單,牛小排取第六至第八肋骨切製而成,每塊原重600克長度約20公分。

 

奶油

 

麵包

 

魚子醬酪梨松葉蟹肉塔餅(主廚特餐)

 

鮮味十足,爽口好吃

 

劍旗魚西西里島香草沙拉(牛小排套餐)

 

旗魚在西餐是不太討喜的食材,很容易變的很乾澀,這邊處理的不錯,適當的調理,不會乾澀還吃的出劍旗魚的鮮甜

 

龍蝦義式燉飯(主廚特餐)

 

不同於套餐中上一道松葉蟹肉塔是清爽的鮮味,這道燉飯是濃郁厚實的海鮮甜味

 

松茸菌菇卡布奇諾,法國菌菇液奶泡濃湯(主廚特餐)

 

美式蕃茄牛肉蔬菜湯

 

蕃茄味濃厚,湯中的牛肉應該是修下的牛肉塊,各種口感都有,降低成本不浪費食材

 

歐風布根地牛小排

 

用紅酒和香料浸製入味,先煎後烤在慢火燉煮。

 

醬炙台塑牛小排

 

以獨家蒜蓉醬汁醃製48小時,慢火封烤2小時

 

燒烤美國頂級老饕牛排佐陳年黑醋汁

 

老饕牛排最好還是兩人份一起烤,像這樣一人份烤的牛排,邊緣很容易過熟,有點沒有完全發揮肋眼上蓋肉的優點

 

熱紅茶

 

冰奶茶

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