＜大樹下古早味手工米苔苜粉條剉冰＞傳承傳統堅持手作的冰品§ 豐川亭【米粉冰】§ 記憶中的古早味 2024

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　　有人說:「生活中一半是回憶、一半是繼續」；今天跑跳行程來到大同區，好多原來在延三夜市的攤販現在都變成店面來營業了。 　　大橋頭美食不勝枚舉，可是在炎炎夏日就是要吃冰啊！沒想到跑跳中無意發現，回憶中的傳統古早味冰品【豐川亭】米粉冰和知名老牌張豬腳飯都在民族西路上成為美食聚集地。

　　【豐川亭】米粉湯原本是在鄰近的大龍公園的小攤販，深受附近民眾喜愛；後來由林家的第二代接手，更是給上門光顧的消費者一個乾淨明亮的用餐環境。

　　現在遷移到民族西路上的店面，在防疫期間開張，內部完全配合政府防疫規定，座位寬廣又附有防疫隔板，在降級開放內用階段也是勤勞清潔消毒。

　　新穎的門市保留著傳統的氣息，經典的傳統瓷碗，眾多手工烹煮的冰品食材，多種選擇真的讓人很難抉擇。

　　等待冰品送上桌時發現【豐川亭】米粉冰門庭若市，陸續很多來購買外帶的民眾，看來古早味依舊深受附近民眾喜愛。

　　【豐川亭】米粉冰是巷仔內熟悉的古早味，生活中一半的記憶，也是我兒時的回憶，我的爸爸是老台北人，很喜歡帶著家人到處吃小吃，對於【豐川亭】米粉冰也是有著我滿滿的回憶；而米粉冰可不是由米粉製成的喔！是最剛開始，第一代老闆手作的米苔目跟粉粿這兩個食材販賣古早味冰品，有著“米”苔目和“粉”粿合在一起的冰品，就是米粉冰啦！

　　這樣滿滿的料，都是一碗60元（可挑選三種料）真的超划算的啦！

　　『傳統鳳梨冰』是很多民眾記憶中阿嬤的冰品，在台灣無論南北，傳統鳳梨冰可說是很能代表台灣草地精神的冰品。 　　酸甜回甘的傳統鳳梨冰，可是老闆親自挑選、手切慢火熬煮出來的精華，搭配上傳統的二砂糖漿，清爽可口的傳統鳳梨冰可是讓人邊吃邊陷入回憶。

　　而我從小就很喜愛手作粉粿，粉粿是一個很謎幻的食材，因為做的好吃就很Q彈，可是處理不好的話，有一種我很不喜歡的鹼味；【豐川亭】的粉粿Q彈滑嫩還不黏口，完全沒有鹼味，可是讓我們拼命搶食。

　　粉條也是一種用吃就能分辨的出來是機器還是手工製作的材料，細長Q彈不纏綿（勾勾纏）真的就是手工專屬口感。

　　不僅粉粿跟粉條，【豐川亭】所有原料都是自己手工熬煮，綿密的大紅豆、滑口營養的麥片都是我們吃剉冰時必點食材。

　　米苔目也是【豐川亭】經典的傳統味，粗細不一是最好分辨的手工製成，細細品嚐時可以吃到清甜的米香，Q彈口感和涼爽的傳統糖漿冰搭在一起，就是傳統古早味。

　　或許對於年青朋友而言，認知中的古早味是黑糖糖水，可是最原始最古早的古早味是砂糖糖水，甜香不膩口的二砂糖糖水才是古早味的經典。

　　沒想到 XeNia 默默的將滿滿一碗冰全部吃得精光。

　　【豐川亭】還有販賣清甘香甜的冷泡茶，來自老闆好友在南投仁愛自種自銷的凍頂烏龍茶，在酷熱的夏天喝上一瓶可是非常消暑解渴。

　　　　【豐川亭】米粉冰 地址:台北市大同區民族西路294號 電話:02-2593-1101 營業時間: am 10:00 ~ PM 21:00