＜台北頂級天婦羅＞[食記] 台北－牡丹天ぷら~試一下3500午餐 2024

2021年8月25日—2018年開幕的「牡丹天ぷら」，炸功師承自日本星級天婦羅店「長谷川」，乃是台灣少見的頂級天婦羅餐廳，在2019、2020年也曾獲得米其林餐盤的肯定，此次 ...

2021年8月25日—雖然名為「炸」，但其實頂級的天婦羅手法，是以麵衣鎖住食材美味後，透過油溫將內部蒸熟，保留住食材原始的風味；油炸過的麵衣，則如同透明緊身衣一般，為 ...

2023年2月10日—一套餐菜色共16道菜式，另有甜點、水果與茶共3道。那以下就是台北米其林一星牡丹天婦羅的開箱文，大家有興趣就跟我一起看下去吧～再次磕頭謝謝 ...

2018年10月4日—日本剛回來即聽說八王子老闆將於台北開一間頂級天婦羅料亭。果不其然，六月正式開幕，取名牡丹，位在天龍國四維路。地段高檔，食材高檔， ...

2021年5月2日—台北唯一日式頂級天婦羅#2021米其林一星#2020米其林餐盤推薦【牡丹天ぷら】3個月前就要預約，才能吃的到！高級食材+薄如蟬翼的麵衣，以及究極的手藝 ...

2021年5月2日—台北唯一日式頂級天婦羅#2021米其林一星#2020米其林餐盤推薦【牡丹天ぷら】3個月前就要預約，才能吃的到！高級食材+薄如蟬翼的麵衣，以及究極的手藝 ...

經過多年虔心進修與進化，掌握了來自日本的頂級獨門烹飪技術-《TEMPURA》。嚴選後來自豐州及世界各地海港當日優選極品食材每日運送到台北，以TEMPURA究極手藝完美呈現 ...

2022年4月3日—這家久仰大名了，我們也好久沒有吃到天婦羅，於是提前三個月訂到了位子，來大啖美食！牡丹天婦羅地址：台北市大安區四維路52巷17號電話：0227068699

2022年11月10日—這家店的特色在於使用最新鮮的天婦羅食材，並由經驗豐富的廚師用心烹調，以最優秀的手藝呈現在食客面前。而且，每一道菜都是即點即做，現場炸製，保證食材 ...

1.牡丹天ぷら｜頂級天婦羅.4.3.(11則評論).·均消$6500·2.大豐魚丸.4.6.(12則評論)·3.九井自慢料理.4.6.(8則評論)·4.Irodori彩日本料理(君悅酒店).4.0.(27則 ...

1.博多天ぶらやまみ(博多天麩羅山海).4.2·2.吉天麩羅KICHI.4.5·3.牡丹天ぷら｜頂級天婦羅.4.3·4.天吉屋京站店.4.2·5.通庵熟成咖喱.4.5·6.スシロー壽司郎台灣旗艦 ...

2018年7月3日—開始進入炸天婦羅的步驟之前，主廚劉師傅會先將當日精選頂級食材用木盒呈現給顧客拍照及了解。新鮮處理過的食材依序排列，如同握壽司師傅們所使用的魚料 ...

2021年8月25日—去年獲得米其林餐盤推薦的「牡丹天ぷら」，為台灣唯一一家頂級天婦羅日本料理，需3個月前預訂才吃得到，其特色為高級食材以薄如蟬翼的麵衣、究極手藝 ...

TEMPURA究極手藝呈現絶美風味《2021台北米其林指南一星》@mudantempura-無菜單官網...在日本，目前就有26家餐廳以「天婦羅」的料理類別入選《米其林指南》。

牡丹花了多年虔心進修與進化，掌握了來自日本的頂級獨門烹飪技術-《TEMPURA》。嚴選後來自豐州及世界各地海港當日優選極品食材每日運送到台北，以TEMPURA究極手藝完美 ...

2022年7月1日—一位難求唯一星級天婦羅牡丹！！感謝朋友攜帶可以吃到.而以天婦羅必吃禧魚炸完以後還可以站立起來，非常吸睛～.開場#南非鮑魚子醬炸過鮑魚外層裹 ...

2019年11月13日—天婦羅可以是日本餐桌料理，也可以是精雕細琢的高檔餐點，四維路巷內的純白建築內，藏著老饕皆知的頂級天婦羅專賣店。...地址：台北市台北市中山區南京 ...

2021年8月25日—林桂鼎原本計畫退休享清福，想到這決心拔刀再戰高端日式餐飲市場，創立〈牡丹Tempura〉並以Omakase服務傳遞頂級天婦羅用餐體驗。